Ông chủ Bạch theo bản năng nuốt nước miếng, sau đó hắn nhìn chằm chằm vào những tấm biển bài món ăn trên tường, chọn tới chọn lui mới chọn được một món thịt xào và một món cá hương thịt ti (cá xào thịt vụn).
Lê Giang theo thói quen hỏi thêm một câu:
“Khách quan có muốn thêm canh không?”
Ông chủ Bạch xua tay, ý rằng không cần, bởi rượu đã được hắn tự mình chuẩn bị. Lê Giang gật đầu ghi nhớ các món, đoạn quay vào phòng bếp dặn dò nữ nhi.
“Biểu muội, món Thịt Xào là gì? Còn Cá Hương Thịt Ti kia rốt cuộc là cá hay là thịt?”
Lê Tường mỉm cười: “Ta cũng không rõ là cá hay là thịt, biểu tỷ cứ thử nhìn qua xem sao.”
“Khẳng định là thịt, bởi vì trong bếp làm gì có cá! Ha ha, chỉ còn mỗi cái đầu cá thôi.”
“Phải, đương nhiên là thịt. Biểu tỷ mau thái mộc nhĩ đi, ta sắp cần dùng đến rồi.”
Dứt lời, nàng xoay người vớt một miếng thịt ba chỉ đã luộc sơ từ chiếc bình gốm trên bệ bếp. Món Thịt Ba Chỉ Xào này hiển nhiên không thể đợi đến khi khách gọi mới chế biến. Khối thịt này đã được xử lý sơ bộ từ trước, tẩm ướp kỹ lưỡng với gừng, gia vị và rượu, chỉ chờ được đưa lên chảo xào là xong.
Miếng thịt giờ đây đã chín tới sáu, bảy phần, chỉ cần thái lát rồi đưa lên bếp xào là ổn.
Nói đến đây, nàng không khỏi thầm cảm thán một tiếng: Quả nhiên có người đi trước chỉ dạy thì thật tốt biết bao.
Trước khi xuyên không đến thế giới này, nàng đã tạo ra vô số loại gia vị; ngay cả tương ớt thôi cũng có thể chế ra vài loại khác nhau.
Nếu không phải đã có sẵn công thức từ kiếp trước, mà phải chờ nàng tự mình nghĩ ra, e là không thể nhanh như vậy được. Rất nhiều món ăn khác cũng khó lòng mà chế biến thành công.
Lê Tường vừa cảm thán trong lòng, vừa nhanh tay cắt phần thịt ba chỉ vừa vặn đủ cho một đĩa.
Trong chảo, nàng phi ớt cay và hoa tiêu trong dầu nóng, rồi mới cho thịt đã thái lát vào xào.
“Tuyệt đối không được xào thịt ba chỉ quá lâu, bằng không thịt sẽ bị khô cứng. Chỉ cần thấy mép thịt bắt đầu hơi cong lại là vừa vặn nhất.”
Quan Thúy Nhi vừa bưng đồ ăn, vừa đứng một bên chăm chú lắng nghe và quan sát. Nàng đã cẩn thận ghi nhớ liều lượng nước tương, dầu ăn và ớt mà biểu muội vừa cho vào chảo.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Đưa ta mầm tỏi.”
“Có ngay!”
Lê Tường nhận lấy đĩa mầm tỏi, trực tiếp đổ vào chảo. Mùi thơm nồng của mầm tỏi quyện vào thịt nóng nhanh chóng lan tỏa ra khắp nơi, khiến người ta chỉ cần hít hà qua đã thấy thèm thuồng muốn ăn hai chén cơm.
Hương vị thơm ngon của món này, một nửa là nhờ thịt ba chỉ đã tẩm ướp, nửa còn lại chính là từ những cọng mầm tỏi này.
Lê Tường đảo thêm vài lượt nữa, rồi nhanh chóng trút tất cả ra đĩa. Một đĩa Thịt Xào với màu sắc hồng tươi đẹp mắt, hương thơm ngào ngạt đã hoàn thành!
Nghe tiếng nữ nhi gọi, Lê Giang liền đi vào bưng món ăn ra ngoài. Ông chủ Bạch đỡ lấy, hít một hơi, rồi lại hít thêm một hơi nữa. Vừa nếm thử một miếng, hắn đã lập tức không nói không rằng mà đưa tay với lấy bình rượu.
Món thịt xào này, quả thực là tuyệt phẩm để nhắm rượu!
“Đại ca, đĩa Thịt Xào này những mười bốn đồng tiền, nhưng thịt bên trong còn chưa được nửa cân, chẳng phải là lừa gạt khách nhân sao?”
“Ngươi cứ nếm thử mùi vị trước đã, rồi hãy nói.”
Ông chủ Bạch chẳng thèm để ý tới đệ đệ mình, hắn lại gắp thêm một miếng thịt, kèm theo một cọng mầm tỏi non đưa lên miệng.
Thật thơm! Quá đỗi thơm ngon!
Rõ ràng là thịt mỡ, thế nhưng khi đưa lên miệng lại chẳng hề cảm thấy ngấy chút nào. Lại thêm những cọng mầm tỏi non giòn ngọt, càng nhai càng dậy mùi thơm. Chà, phải làm thêm một ngụm rượu nhỏ nữa mới phải…
Ôi chao! Thật sảng khoái...
Bạch lão nhị nhìn dáng vẻ hưởng thụ của đại ca, trong lòng cũng ngứa ngáy khó chịu, không cam lòng thua kém, lập tức thò đũa gắp một miếng thịt lên nếm thử.
Hắn vừa nếm thử đã lập tức hối hận không thôi, tại sao ban nãy lại cứ phải do dự làm chi? Bây giờ thì hay rồi, bị ăn mất đi vài miếng.
“Ca, rót cho ta chút rượu nào!”
Hai huynh đệ mỗi người tự rót một chén, chẳng màng đến cơm, cứ thế liên tục gắp thịt xào trong đĩa, nhấp thêm một ngụm rượu, không ngừng xuýt xoa khen ngợi: Thật thơm, quá thơm.
