Đi mãi đi mãi, hai người không hay biết đã đến bãi cỏ nuôi gà vịt.
Đàn gà hiện giờ lại phát triển thêm không ít, những con gà lớn khỏe mạnh, những con gà giò đang thay lông, cùng với những chú gà con mới nở vài ngày, mỗi lứa một chỗ, rỉa thức ăn trên đất, trông thật hài hòa và thảnh thơi.
Chỉ là sự thảnh thơi này bỗng chốc dừng lại ngay khoảnh khắc đàn gà nhận ra Đường Tri Hạ đang đến gần.
Khoảnh khắc kế tiếp, chúng thi nhau chạy về phía Đường Tri Hạ, nhưng đều bị hàng rào tre dày đặc chặn lại giữa đường.
Nhìn đám gà lớn nhỏ đang vỗ cánh loạn xạ, Đường Tri Hạ lại nảy ra một ý.
“Lâm Tiêu, chàng đi giúp ta bắt vài con gà đi, ta muốn làm gà nướng lò đất!”
“Được.”
Lâm Tiêu chẳng hề hỏi gà nướng lò đất là món gì, đáp một tiếng liền mở cổng rào bước vào.
Thế là, bức 'Vương gia bắt gà đồ' lại được cập nhật một phiên bản mới.
Chỉ là lần này, thân thủ của Lâm Tiêu đã hoàn toàn không còn sự vụng về như lần trước.
Không một động tác thừa thãi, y khom lưng, vươn tay, một con gà trống lớn lông vũ tươi sáng đã nằm gọn trong tay y.
Con gà trống vẫn còn hơi ngơ ngác, sững sờ mất cả một khắc mới nhận ra mình bị bắt, liền vùng vẫy dữ dội.
Chỉ là khoảnh khắc tiếp theo, bên cạnh bỗng dưng lại có thêm một đồng bạn.
Lâm Tiêu một tay cầm hai con gà, tay kia lại nhanh chóng bắt thêm một con nữa.
Động tác dứt khoát gọn gàng, toàn bộ quá trình chưa đến một phút.
“Hạ Hạ, đủ chưa?”
Y xách gà, trở lại bên ngoài hàng rào.
“Bắt thêm vài con nữa đi.”
Chúng ta có nhiều người đến vậy cơ mà.
Thế là Lâm Tiêu đưa số gà trong tay cho Đường Tri Hạ, rồi xoay người trở lại bên trong hàng rào.
Chốc lát sau, y lại xách ra bốn con gà trống lớn đang vùng vẫy dữ dội.
Đợi đến khi hai người xách gà trở lại khoảng đất trống mổ heo, đã không còn nghe thấy tiếng heo kêu nữa, chỉ ngửi thấy mùi m.á.u tanh nhàn nhạt.
Đường Tri Hạ vẫn không để Lâm Tiêu đến gần, nàng liếc nhìn từ xa, rồi gọi Xảo Nhi cùng những người khác tới.
Giao gà cho bọn họ xử lý, Đường Tri Hạ lại dẫn Lâm Tiêu đi tìm địa điểm thích hợp để làm gà nướng lò đất.
Vừa đi vừa giảng giải cho Lâm Tiêu nghe về món gà nướng lò đất.
“Nghe qua, dường như cũng không khác mấy món gà ăn mày mà Hạ Hạ đã làm lần trước.”
Nghe xong, Lâm Tiêu tóm gọn lại bằng một câu.
“Đúng mà cũng không đúng.”
“Món gà nướng lò đất này, là được ủ chín trong lò đất nung đỏ, chỉ cần bọc lá sen và một lớp vải thô, phía trên lá sen không cần trát bùn, khi ăn sẽ có mùi thơm thoang thoảng của lúa và hương ấm áp của than củi, thịt mềm mọng mà không ngấy.”
“Còn gà ăn mày thì phải dùng bùn ướt trát thêm một lớp bên ngoài lá sen, sau đó vùi vào than hồng để ủ chín. Vỏ bùn cứng lại, càng có thể khóa chặt hương thơm thanh mát của lá sen bên trong, khi ăn hương lá sen sẽ nồng hơn, thịt cũng sẽ mềm rục và dễ dàng tuột xương hơn.”
“Bởi vậy, cách làm và hương vị của cả hai đều không giống nhau, không thể nói là gần như tương đồng được.”
Đường Tri Hạ tỉ mỉ giảng giải cho Lâm Tiêu về sự khác biệt giữa hai món.
“Có rồi! Ta thấy chỗ này rất ổn, cứ ở đây đi.”
Nàng vòng quanh khoảng đất trống một lượt, đã chọn xong vị trí.
Đây là một thửa ruộng lúa đã thu hoạch xong từ lâu, Đường Tri Hạ chọn một vị trí cao ráo, đón nắng mà lại khuất gió.
Vừa có thể tránh gió, lại không bị đọng nước.
Đúng lúc Đường Tri Hạ đang ngồi xổm nghiên cứu xem nên xây lò đất thế nào, phía sau truyền đến tiếng của Tạ Tri Vi.
“Hai ngươi đang làm gì đó?”
Không phải Tạ Tri Vi muốn làm kẻ phá đám, mà là bên khu mổ heo đã chẳng còn gì đáng xem nữa.
Nàng thấy hai người cũng không giống đang tình tứ mặn nồng, liền mon men đến gần.
“Tỷ Vi Vi, tỷ đến rồi! Ta định làm gà nướng lò đất, tỷ đến giúp ta xây lò nhé.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Gà nướng lò đất?”
“Món này thú vị đó, ta đã lâu rồi không chơi, cho ta tham gia với.”
Vừa nói, Tạ Tri Vi cũng ngồi xổm xuống theo.
Chẳng bao lâu sau, Đường Tri Thu cùng bọn họ cũng tới, rồi đến Tô Thanh Hoan và Lưu Nguyệt Nga.
Cuối cùng, ngay cả những người khác trong trang viên cũng đến.
Bọn họ biết Đường Tri Hạ muốn làm gà nướng lò đất, sau khi hiểu rõ món đó là gì, liền nhao nhao bày tỏ muốn tham gia vào.
Đương nhiên, bọn họ dùng gà nhà mình.
Thế là, khoảng đất trống vừa rồi còn náo nhiệt, giờ chỉ còn lại người mổ heo cùng vài tráng đinh đang mê mẩn xem mổ heo.
Những người khác đều vây quanh Đường Tri Hạ.
Học theo Đường Tri Hạ, dùng những tảng bùn khô cứng, xây từng cái lò đất có đáy rộng mà miệng hẹp.
Sau đó, lại từ nhà mang đến củi khô, rễ lúa và rơm rạ đã phơi khô, tất cả đều nhét vào lòng lò.
Que diêm quẹt ra tia lửa, khoảnh khắc chạm vào đám cỏ khô, 'bùng' một tiếng, lửa bốc lên ngọn, ngọn lửa màu cam đỏ theo củi cháy bùng lên, l.i.ế.m láp những khối đất trên thành lò.
Chỉ trong chốc lát, bảy tám cái lò đất đồng loạt bốc khói, ban đầu là những cột khói màu tro xanh vươn thẳng lên, bị gió thổi qua liền cuộn thành từng dải khói, đan xen vờn quanh bầu trời phía trên cánh đồng lúa.
Lửa càng lúc càng mạnh, những khối đất trên thành lò dần dần bị nung đỏ.
Lò đất phải nung rất lâu, dưới sự nhắc nhở của Đường Tri Hạ, mọi người liền để lại vài người trông lửa, rồi lũ lượt về nhà mổ gà.
Mèo con Kute
Đường Tri Hạ cũng dẫn Đông Nha về nhà Xảo Nhi.
Gà đã được làm sạch, chỉ chờ nàng đến tẩm ướp.
Vừa rồi ở trên ruộng, Đường Tri Hạ đã nói với mọi người về các bước và thời gian tẩm ướp.
Không cần nói nhiều, Đông Nha đã có thể bắt tay vào làm.
Chẳng mấy chốc, hai người đã tẩm ướp hơn mười con gà bằng đủ loại gia vị, đặt sang một bên để ngấm vị.
Bên này, gà vừa tẩm ướp xong, bên kia Vương Phú Quý đã chạy về.
“Vương phi, heo đã mổ xong rồi, có cần khiêng sang căn nhà bên kia không?”
Căn nhà mà Vương Phú Quý nói, là ngôi nhà được xây cho chủ trang viên.
Trước đây vẫn chưa từng dùng, Đường Tri Hạ lo lắng lần này có nhiều người đến, nhà Xảo Nhi không đủ chỗ, nên mới để Vương Phú Quý tìm người dọn dẹp, muốn làm món heo mới mổ ở đó.
Nhưng hiện giờ, Đường Tri Hạ lại đổi ý rồi.
“Không cần đâu, ngươi bảo người dựng thêm vài cái nồi ở khoảng đất trống, trực tiếp làm ở đó.”
“Hãy gọi hết thảy người trong trang viên đến, ai nấu ăn ngon thì cùng ta làm, những người khác giúp chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta cùng nhau náo nhiệt một chút.”
Nàng vung tay áo, trực tiếp mở rộng phạm vi buổi tụ họp ra toàn bộ trang viên.
Dù sao thì vừa nãy cũng có khá nhiều người theo nàng làm gà nướng lò đất rồi, cũng chẳng thiếu cái món heo mới mổ này nữa.
“Vâng, được ạ, tiểu nhân sẽ đi ngay.”
Vương Phú Quý vốn đã đoán được sẽ là kết quả này, liền hớn hở đi ra ngoài sắp xếp.
Đợi đến khi Đường Tri Hạ cùng mọi người quay lại khoảng đất trống, mọi người đều đã nhận được tin, ngay cả những người trước đó ngại không dám đến xem cũng đều đã có mặt.
Không một ai tay không, đều mang ra những món thịt rau ngon nhất nhà mình, lại còn có rau khô nấm khô tự phơi.
Khoảng đất trống náo nhiệt chẳng khác gì chợ phiên.
May mắn thay địa điểm Vương Phú Quý chọn đủ lớn, cho dù nam nữ già trẻ trong trang viên đều ra hết, vẫn đứng thoải mái.
Mọi người làm theo dặn dò, nhanh nhẹn dựng lên mấy cái bếp lò đơn giản, đặt nồi lên sẵn.
Hơn chục phụ nữ và tráng đinh được công nhận là nấu ăn ngon nhất xếp thành một hàng, chờ đợi sự chỉ huy của Đường Tri Hạ.
Trong số đó có vài vị thẩm nương từng giúp Đường Tri Hạ ấp gà con, bọn họ khá quen thuộc với Đường Tri Hạ, vừa nhanh nhẹn quấn tạp dề, vừa kiến nghị với nàng.
“Vương phi, món ăn nồi lớn này tốn sức lắm, hay là Vương phi cứ nói cho chúng ta biết, chúng ta sẽ làm, Vương phi chỉ cần đứng xem là được.”
“Không sao, chúng ta cùng nhau làm đi.”
Đường Tri Hạ vừa nói, vừa xoay người đi đến chiếc bàn lớn bày đầy thịt heo.
