Thịnh Kiều cau mày, cũng không nhìn xem là ai, lập tức quyết định kéo cổ áo che kín miệng mũi, che trước mặt Thịnh Nguyên.
“Cúi đầu, mau đi.”
Trong ký ức của nguyên chủ chỉ gặp người nhà họ Thịnh hai lần, nhưng đều chẳng có điều gì tốt lành. Thịnh Nguyên thì gặp nhiều hơn nàng hai lần, kết cục tuy không thê t.h.ả.m bằng nàng, nhưng cũng không ít lần bị mắng mỏ.
Tóm lại, nguyên nhân khiến Tổ phụ, Tổ mẫu ghét hai huynh muội nàng là Lâm Vãn Âm, một nút thắt c.h.ế.t không gỡ được, một mối oán thù không thể hóa giải.
Đi nhanh một đoạn đường, Thịnh Nguyên mới mở lời, “Đã đi xa rồi.”
Thịnh Kiều thở phào nhẹ nhõm, “Oan gia ngõ hẹp, không phải nói huyện thành rất lớn mà, sao lại đụng mặt nhanh vậy, sau này sẽ không thường xuyên đụng mặt chứ?”
“Chắc là không đâu…”
Thịnh Nguyên cũng không chắc chắn, vẻ mặt lộ rõ vẻ lo lắng nhìn muội muội giống hệt Nương thân.
Cũng chính vì dung mạo này, lần đầu tiên phụ thân dẫn muội muội bảy tuổi đến huyện thành thăm nom tổ mẫu bị bệnh, bị tổ mẫu đá một cước thật mạnh, về nhà nằm mấy ngày mới hồi phục lại…
Thịnh Kiều tự nhiên cũng có ký ức tồi tệ này.
Phụ thân nàng kỳ thực cũng chưa đầy bốn mươi tuổi, phụ mẫu vẫn còn khỏe mạnh, Tổ phụ nàng tên là Thịnh Nguy, Tổ mẫu tên là Đàm Ngọc Lan, còn có Nhị Thúc Thịnh Kiệt, Tam Cô Thịnh Nguyệt và Tiểu Cô Thịnh Xảo, trong nhà có một đống thân thích.
Thịnh Liêm là trưởng tử trong nhà, dung mạo tuấn tú, tính tình lại ôn hòa, Đàm Ngọc Lan vẫn luôn xem trọng nhất, sớm đã định cho y ấy một cô nương nhà phú hộ trong huyện. Nhưng không ngờ sự xuất hiện của Lâm Vãn Âm đã phá vỡ mọi tính toán của bà, khiến trưởng tử đầy kiêu hãnh của bà cũng không còn nghe lời bà, cuối cùng dứt khoát bỏ nhà đi, cho nên bà mới hận đến nghiến răng nghiến lợi như vậy.
Nguyên chủ chỉ gặp người nhà họ Thịnh hai lần, một lần là bảy tuổi đi cùng phụ thân thăm bệnh bị đá bị thương, lần thứ hai là chín tuổi đi cùng phụ thân đến huyện thành mua t.h.u.ố.c cho Nương thân, tình cờ gặp nhà Nhị Thúc, bị đường muội Thịnh Châu dùng đá đập trúng trán, còn bị mắng là tiểu hồ ly tinh.
Nói sao cho hết chữ thê thảm.
“… Kiều Kiều, muội còn nhớ dung mạo của bọn họ chứ, nếu sau này gặp thì cứ cúi đầu tránh mặt một chút, khỏi rước lấy phiền phức…”
Thịnh Kiều nghiêng đầu nhìn ca ca, lộ răng cười.
“Mặc kệ những chuyện đó đi, đồ đạc cũng mua gần đủ rồi, chúng ta ghé thư trai rồi về nhà thôi.”
Nguyên thân là nguyên thân, nàng là nàng, sao có thể giống nhau được?
Hạt Dẻ Nhỏ
Nghĩ lại năm xưa, nàng tay vung chảo một mình đối ba đại thúc đồng nghiệp mà hoàn toàn thắng lợi, phi mao thối đuổi ba con phố đ.á.n.h cho tên lưu manh ăn quỵt phải nằm bò, là vua cãi nhau đứng đầu khu chợ đêm, ngay cả thành quản gặp nàng cũng phải tránh đường. Vậy mà lại có thể bị mấy bà ba cô sáu này ức h.i.ế.p sao?
Trở về nhà, hai huynh muội ngầm hiểu không hề nhắc tới chuyện gặp tổ mẫu, một người vội vàng thay lại chiếc áo bông rách rưới, ôm sách mới mua mà đọc say sưa, người còn lại thì bận rộn trong bếp.
Rửa lòng lợn lớn khá tốn công tốn thời gian, Thịnh Kiều trước tiên thái mỡ lợn cho vào nồi chưng, vừa trông lửa vừa rửa lòng lợn.
Vì món ăn đã lâu không được nếm, Thịnh Kiều không ngại phiền phức rửa đi rửa lại nhiều lần, lật qua lật lại cạo sạch. Đợi mỡ lợn chưng gần xong, vớt tóp mỡ ra đổ vào hũ đồng, lại rửa nồi đổ nước sạch vào, cho lòng lợn vào, rồi thả một nắm vỏ gừng đã cạo ra, đổ một chút bạch tửu chiết xuất, lại nhặt một mẩu than nhỏ bỏ vào để hút mùi tạp.
Tranh thủ lúc chần nước, nàng rửa một bát gạo đổ vào nồi đồng nhỏ sau nồi sắt, nhanh chóng thái gừng, hành lá, tỏi, chọn một ít gia vị đặt sang một bên để dùng sau, mở nắp nồi, hơi trắng nghi ngút bốc lên.
Chắc là lòng lợn đủ tươi, lại rửa rất sạch nên không có mùi lạ.
Bốn đoạn lòng lợn đều được thái thành miếng lăn dao, chảo nóng dầu nguội, trước tiên cho gia vị vào phi thơm ở nhiệt độ thấp rồi vớt ra, đổ lòng lợn vào xào nhanh cho ráo nước, cho hành củ, gừng, tỏi và ớt khô vào phi thơm, nêm muối tạo vị nền, không có bột ngọt thì dùng chút đường trắng hỗ trợ, rưới một vòng bạch tửu quanh mép nồi để tăng hương vị, đảo đều một lát rồi đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ.
Sôi lục bục…
Nhà bếp nhỏ ngào ngạt hương thơm, không chỉ phụ tử hai người Thịnh Liêm Và Thịnh Nguyên phòng bên liên tục hít hà mà ngay cả người ở sân trước cũng cố sức ngửi mùi mà nuốt nước bọt.
Lưu đại nương thò đầu ra nhìn khói bếp từ căn nhà sau, tặc lưỡi.
“Ôi chao, Kiều nha đầu làm gì thế, thơm mê mẩn cả người rồi…”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Lưu Đại Chí cũng theo ra ngoài cố sức hít hơi, “Chẳng lẽ lại là bánh đúc? Sáng nay ăn bánh đó ngon thật không thể đùa được, nương tử của ta ơi, nàng lấy mấy đồng bạc ra mua thêm hai cái về đi?”
“Mua gì mà mua, bánh đúc đó nhiều dầu thì ngon thật, nhưng chắc chắn cũng đắt hơn bên ngoài, nha đầu này nào hiểu làm ăn kinh doanh gì, ta thấy chắc chắn sẽ lỗ vốn…”
“Chậc, nàng nói chuyện khắc nghiệt quá, người ta là một tiểu cô nương bận rộn không ngừng, chẳng phải cũng vì kiếm tiền chữa bệnh cho cha nàng sao, nàng nguyền rủa người ta làm gì?”
“Ai, ta chỉ lẩm bẩm thôi mà, chậc, mùi này cũng không giống bánh đúc nhỉ, rốt cuộc là làm món gì…”
“Lưu đại nương, có ở nhà không?”
Ngoài tường viện vọng vào tiếng nói mềm mại của Thịnh Kiều.
“Ôi!”
Lưu đại nương mắt sáng rỡ, vội vàng mở cửa sân, “Đại nương ở nhà đây, Kiều nha đầu có chuyện gì thế?”
Chỉ thấy nàng mặc áo bông màu xanh đậm, má hồng hào, nụ cười thanh lệ, hai tay bưng một bát đầy ắp đồ ăn nghi ngút khói nóng bước tới.
“Lưu đại thúc, Lưu đại nương, hôm nay con mới làm một món, mang đến biếu hai người nếm thử.”
“Ôi chao, sao lại đưa đồ ăn tới nữa vậy, con còn chưa khai trương mà, phải tiết kiệm một chút chứ, thật là!”
Lưu đại nương nói vậy, nhưng vẫn đưa tay đón lấy bát nóng hổi, cố sức hít hà, “Trời ơi, đây là món gì thế, sao mà thơm dữ vậy!”
Lưu Đại Chí nước miếng suýt nữa chảy ra, mắt nhanh tay gắp một miếng bỏ vào miệng, trừng lớn mắt.
“Ối chà! Hương vị này, hương vị này, ngon quá! Kiều nha đầu, đây là thịt sao, sao con lại mang biếu một bát lớn thế này, ừm, ngon!”
Thịnh Kiều khúc khích cười, “Lưu thúc, người không nếm ra đây là gì sao?”
Lưu đại nương cũng gắp một miếng bỏ vào miệng nhai, liên tục gật đầu, “Đây đúng là thịt mà, ôi chao, thật dai, xì xụp, cay mà thơm quá…”
Lưu Đại Chí đã ăn miếng thứ hai, “Đúng vậy, chính là thịt, Kiều nha đầu à, con không cần khách sáo như vậy đâu, nhà thúc không thiếu ăn thiếu uống, ngược lại cha con sức khỏe không tốt, con nên giữ lại thịt cho ông ấy một chút chứ…”
Thịnh Kiều cười lắc đầu, “Đây là lòng lợn, thúc thúc bán thịt lợn biếu con, con chỉ mua chút gia vị, ớt khô mất mấy văn tiền thôi, nhà còn nhiều lắm, đủ ăn.”
“A? Lòng lợn?”
“Ai không phải, thứ hôi hám đó mà làm được thơm ngon đến thế sao?”
phu thê hai người không thể tin nổi nhìn vào bát, “Á, quả nhiên là lòng lợn, ruột heo phải không?”
“Ừm ừm, chính là lòng lợn, con rửa kỹ nên không còn mùi hôi nữa đâu.”
“Ôi chao, nha đầu này tuổi còn nhỏ mà tài nấu nướng giỏi thế, ta còn không biết lòng lợn có thể ngon đến vậy, Kiều nha đầu, hôm nào phải dạy đại nương đó nha.”
Lưu Đại Chí tặc lưỡi một tiếng, “Đây là nghề kiếm tiền của người ta, sao có thể nói dạy là dạy, hơn nữa nàng xem dầu với gia vị này, cái nào mà không tốn tiền? Kiều nha đầu, món này mà uống với rượu thì đúng là tuyệt hảo, nếu thúc muốn uống một chén, ta sẽ trả tiền con làm một món, coi như là giúp con mua, được không?”
Thịnh Kiều mỉm cười gật đầu, “Được, con bán hàng tạm thời chỉ bán buổi sáng thôi, buổi chiều rảnh mà, người nếu muốn ăn thì cứ nói một tiếng là được, vậy con xin phép về trước nha, hai người cứ từ từ ăn.”
“Ài, đa tạ nha!”
“Không có gì, con đi đây.”
Thịnh Kiều quay người trở về, vẻ mặt thoải mái.
Thời đại này nấu ăn cơ bản chỉ có hấp, luộc, chiên, nướng, chưa có khái niệm xào. Món lòng lợn này không chỉ có nhiều nguyên liệu, mà quan trọng nhất là hai điểm: một là rửa sạch khử mùi triệt để, hai là xào nhanh trên lửa lớn để bốc hương thơm. Người khác muốn học đến tinh thông, trừ phi nàng tự tay truyền thụ.
