Không nhắc đến thỏ rừng, Lâm Thu Quả suýt chút nữa đã quên. Đêm hôm đó trở về, Phan Xảo Liên đã xử lý con thỏ rừng rồi, nhưng chưa nói là làm cho các nàng ăn, Nhị Nha, Tam Nha cũng hiểu chuyện không đòi hỏi.
Lâm Thu Quả vội nói: "Nương, để con làm! Con không mệt đâu!"
Phan Xảo Liên dừng tay: "Đầu con thật sự không đau chút nào nữa sao?"
"Dạ."
"Được, vậy con làm đi." Phan Xảo Liên lại nhìn Nhị Nha, "Con phụ giúp tỷ tỷ một tay."
"Dạ." Nhị Nha đáp một tiếng rồi chạy vào nhà bếp.
Tam Nha giúp sắp xếp củi khô, bĩu môi nói: "Nương, bao giờ thì chúng ta mới được ăn cơm gạo?"
Lâm Thu Quả tiếp lời: "Tam Nha, đợi chuyến này ta đi chợ, sẽ mua ít gạo trắng về."
Phan Xảo Liên thở dài nói: "Thu Quả, thôi đừng mua nữa, đắt lắm. Vài ngày nữa ta sẽ đập hạt số lúa kê đã thu hoạch, khi đó các con ăn, Nương ăn bánh ngô là được rồi."
Lâm Thu Quả không nói gì thêm, đợi nàng từ chợ về, mới có lý do để lấy gạo ra.
Trở về phòng của mình, nàng lập tức tiến vào "không gian".
Khó khăn lắm mới có gà rừng ăn, nàng không thể không làm một món kho thật ngon để chiêu đãi cả nhà!
Lâm Thu Quả vào Thương thành mua hồi hương, quế chi, lá thơm, hoa tiêu, đường phèn, rượu gia vị, nước tương nhạt màu, và nước tương đậm màu.
Nàng tháo bao bì của năm loại gia vị đầu tiên, gói lại bằng giấy bản. Còn rượu gia vị, nước tương nhạt màu, nước tương đậm màu, Lâm Thu Quả mua loại chai nhỏ dùng thử, dễ bề giấu kín.
Nàng vốn còn muốn mua ớt, nhưng xét thấy mọi người trong nhà đều không ăn được vị cay nồng, nên đành thôi.
Lâm Thu Quả cẩn thận nhét từng vật phẩm vào lớp áo trong, thầm than thở. Nàng cần phải sớm tìm ra một nghề nghiệp kiếm tiền lâu dài, chỉ có vậy mới thuận lợi lấy đồ từ Không Gian ra ngoài mà không bị người đời nghi ngờ.
Hiện tại, nếu muốn mua chút đồ gì đó ra ngoài, để cả nhà được ăn ngon hơn, nàng vẫn phải tìm cách khéo léo để giải thích.
Khi Lâm Thu Quả đến nhà bếp, Lâm Nhị Nha đã chặt gà rừng thành miếng nhỏ và đang thái hành lá. Hành, gừng, tỏi ở đây không phải đồ hiếm có, điều kiện sinh trưởng không quá khắc nghiệt, chẳng qua là vấn đề năng suất cao hay thấp mà thôi.
Lâm Thu Quả dịu dàng nói: "Nhị Nha, muội và Nương cuốc đất cũng mệt rồi, mau đi nghỉ đi, để tỷ tỷ làm cho."
Nhị Nha đặt con d.a.o mẻ xuống, đáp: "Tỷ tỷ, vậy muội giúp tỷ nhóm lửa."
Lâm Thu Quả ôn tồn: "Tỷ tự đốt củi được, không cần phải liên tục thêm củi đâu. Muội mau ra chính sảnh nghỉ ngơi đi."
"Vậy được, nếu cần muội giúp gì, tỷ cứ gọi một tiếng."
Nhị Nha ra khỏi nhà bếp, Lâm Thu Quả nhìn con d.a.o rỉ sét kia mà khẽ cau mày. Nàng đành phải nhịn thêm chút nữa, vài ngày nữa đi chợ về sẽ lấy d.a.o mới ra dùng.
Nàng thái gừng thành lát mỏng, đập dập tỏi, cắt hành thành khúc để sẵn sàng. Nhóm lửa xong, nàng dùng sạn múc một ít mỡ heo, cho vào chiếc nồi sắt cũ đã được rửa sạch.
Dầu nóng lên, nàng phi thơm gừng lát, tỏi đập dập và hành khúc. Sau đó, cho thịt gà rừng vào nồi, dùng lửa vừa xào chậm rãi, cho đến khi thịt gà rừng đổi màu, hơi săn lại và dậy mùi thơm.
Xào đến khi thịt đạt trạng thái như ý, nàng thêm một muỗng lớn rượu nấu ăn, nhanh chóng đảo vài cái, để rượu bốc hơi ở nhiệt độ cao, mùi tanh tự nhiên của gà rừng cũng theo đó mà giảm đi nhiều.
Tiếp theo, nàng đổ một chút tương du nhạt vào, đợi thịt gà nhuộm một lớp màu nâu nhạt, rồi lại thêm một muỗng tương du đậm, tiếp tục đảo đều tay.
Nàng bỏ thêm vài viên đường phèn vào, dùng lửa nhỏ đảo chậm rãi, chờ đường phèn tan chảy và áo lên thịt gà rừng một lớp màu caramen bóng bẩy. Cuối cùng mới thêm bát giác, quế chi, lá thơm và các loại gia vị khác, tiếp tục đảo đều, để mùi thơm của các hương liệu thấm hoàn toàn vào từng thớ thịt gà rừng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Đợi tất cả những công đoạn này hoàn tất, Lâm Thu Quả đổ nước đun sôi từ trước vào, lượng nước ngập thịt gà một chút.
Nàng lại thêm vài thanh củi, dùng lửa lớn đun sôi nước, sau đó dập bớt lửa, làm lửa nhỏ lại, tiếp tục hầm liu riu, đợi thịt dần mềm nhừ mới thêm lượng muối vừa đủ để nêm nếm.
Cuối cùng, nàng lại thêm củi lớn lửa để nước sốt cạn bớt, món gà rừng kho thơm ngon đã hoàn thành mỹ mãn.
Lâm Thu Quả nhìn món gà rừng kho màu sắc hấp dẫn, hương thơm ngào ngạt trong nồi, trên mặt lộ ra nụ cười hài lòng. Nấu món ngon ư? Thật khó mà làm khó được nàng!
Sau khi múc thịt vào bát sành cũ, nàng lại rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí, món ăn trông càng thêm hấp dẫn.
Lâm Thu Quả dùng một cái bát sành khác đậy lại, nhanh nhẹn bắt đầu làm món cải trắng xào và bí đỏ sợi xào.
Đợi thức ăn được dọn ra chính sảnh, mấy người vây lại quanh bàn. Phan Xảo Liên nhìn bát thịt gà đầy ắp, không khỏi khen ngợi: "Thu Quả à, món gà rừng kho này thật đẹp mắt, ngửi thơm nức mũi."
Mắt Nhị Nha sáng rực: "Tỷ tỷ, thơm quá đi mất, muội sắp chảy cả nước miếng rồi."
Tam Nha dùng mũi nhỏ không ngừng hít hà: "Tỷ tỷ, tỷ giỏi quá! Tuy muội biết gà rừng rất thơm, nhưng không ngờ tỷ lại nấu thơm đến thế!"
Lâm Thu Quả cười nói: "Các muội mau nếm thử đi."
Nàng trước tiên gắp một miếng gà cho Phan Xảo Liên: "Nương, Người nếm thử đi."
Phan Xảo Liên nhận lấy miếng gà, cho vào miệng, nhai kỹ, trên mặt lộ ra vẻ thỏa mãn. "Ưm, Thu Quả, món gà này kho thật đậm đà, vừa mềm vừa thơm. Tay nghề của con giờ đã tốt hơn xưa nhiều lắm!"
Tam Nha sốt ruột cầm đũa, gắp một miếng lớn, vừa cho vào miệng đã bị nóng đến suýt kêu lên, nhưng vẫn không nỡ nhả ra. Nàng vừa nhai vừa nói:
"Ngon quá, tỷ tỷ! Thật sự ngon lắm!"
Nhị Nha thì cẩn thận gắp một miếng gà cho vào bát của Lâm Thu Quả, rồi mới tự gắp một miếng ăn. "Tỷ tỷ, thật sự rất ngon, sau này dạy muội làm với."
Phan Xảo Liên cười nói: "Dạy con làm ư? Ngoài một con rưỡi đã ướp kia, sau này không biết bao giờ mới được ăn thịt nữa."
Nhị Nha cũng mỉm cười nhẹ nhàng: "Con thấy cải trắng và bí đỏ sợi xào cũng có vẻ rất ngon, vậy dạy con xào mấy món này thì được rồi."
Lâm Thu Quả cam đoan: "Nương, chỉ cần Người ủng hộ con làm ăn, con đảm bảo nhà ta có thể thường xuyên ăn thịt."
Tam Nha lập tức hưởng ứng: "Muội ủng hộ! Tỷ tỷ muốn làm gì, muội cũng có thể giúp đỡ!"
Nhị Nha: "Muội cũng ủng hộ tỷ tỷ, việc gì muội cũng làm được."
Phan Xảo Liên cười khẽ. Mấy người đang nói chuyện vui vẻ, cánh cửa gỗ cũ kỹ trong sân bỗng phát ra tiếng "kẽo kẹt".
Là Vương Quế Hương, thê tử của Lâm Vĩnh Quyền (đường thúc thứ ba), nàng xách một chiếc giỏ cũ nát, mặt đầy vẻ không tự nhiên bước vào.
Phan Xảo Liên định giấu bát thịt thỏ rừng đi, nhưng không kịp nữa. Thấy Vương Quế Hương đã vào chính sảnh, nàng hơi cau mày, giọng điệu không nóng không lạnh: "Ngươi đến đây có việc gì?"
Vương Quế Hương ngượng ngùng đứng ở cửa. Khi nàng theo mùi hương, nhìn thấy đĩa thịt đầy đặn trên chiếc bàn gỗ cũ kỹ, mắt nàng đã không thể rời đi.
Trong lòng nàng lo lắng Phan Xảo Liên mấy người không có gì ăn nên còn chút lương thực dự trữ, định bụng mang qua một ít, nào ngờ mấy người họ lại đang ăn uống thịnh soạn như vậy!
Ngoài bát thịt kia, hai bát rau xào kia trông cũng tươi ngon lắm, các nàng lấy từ đâu ra vậy?
Phan Xảo Liên thấy nàng cứ nhìn chằm chằm vào chiếc bàn gỗ cũ kỹ, bèn nói thẳng: "Là thịt thỏ, chuyện hôm nọ tranh giành thỏ với Lý thợ săn chắc ngươi cũng nghe rồi. Còn rau kia, là người khác cứu tế mang đến đó. Bao nhiêu ngày nay, đây là bữa cơm no duy nhất của nhà ta, lại để ngươi trông thấy rồi."
Vương Quế Hương gật đầu, cố gắng nuốt nước bọt xuống. Nàng đặt chiếc giỏ cũ nát xuống đất.
"Xảo Liên tẩu tử, đây là lương thực tích trữ năm ngoái của nhà muội, chẳng còn dư dả bao nhiêu, muội chỉ mang đến biếu tẩu chút này thôi. Tẩu cứ dùng tạm một thời gian, chắc đủ nấu cháo loãng qua tháng này."
