"Đồng chí Vương Quế Phân phải không? Tôi là người của Phòng Công Thương quận. Chúng tôi nhận được phản ánh từ quần chúng, nói rằng tiệm của đồng chí bán loại tương có sử dụng nấm núi chưa qua kiểm dịch, có thể tồn tại nguy cơ an toàn thực phẩm.
Mời đồng chí phối hợp chúng tôi điều tra."
Lòng Vương Quế Phân siết chặt, nhưng nhanh chóng trấn tĩnh lại. Bà không sợ điều tra, chỉ thắc mắc, quần chúng phản ánh là ai? Là tàn dư của Lưu Đại Sơn, hay là...?
Bà thản nhiên mời người đó vào gian nhỏ tạm thời ngăn ra phía sau tiệm, nói ra chuyện vị đồng chí Ban Quản lý Thị trường đã khẳng định miệng trước đó, rồi giải thích chi tiết nguồn gốc nấm, tiêu chuẩn lựa chọn và quy trình sản xuất.
Vị cán bộ họ Lý lắng nghe rất kỹ, ghi chép một vài điều, cuối cùng nói: "Đồng chí Vương Quế Phân, thái độ của đồng chí rất tốt.
Tuy nhiên, theo quy định, tất cả nguyên liệu dùng để chế biến thực phẩm, đặc biệt là loại thực vật hoang dã này, cần phải có chứng minh nguồn gốc rõ ràng, an toàn và có thể truy xuất.
Cách làm hiện tại của đồng chí, chủ yếu dựa vào kinh nghiệm cá nhân, quả thực tồn tại một số điểm mù và rủi ro trong quản lý. Chúng tôi cần phải nghiên cứu thêm.
Trước khi vấn đề của đồng chí được làm rõ, chúng tôi đề nghị đồng chí tạm thời ngừng bán các loại tương có chứa nấm núi tự hái."
Những lời này, như một gáo nước lạnh tạt vào Vương Quế Phân.
Ngừng bán sao? Vậy thì đặc sản của bà chẳng phải sẽ mất đi sao? Hơn nữa, nếu tin này đồn ra ngoài, danh tiếng vừa mới xây dựng được thì phải làm sao?
Bà cố nén sự lo lắng, tiễn vị cán bộ họ Lý đi.
Quay lại nhìn những hũ tương dán nhãn "nấm quý hiếm từ núi rừng" trên kệ hàng, lông mày bà cau chặt.
Xem ra, chỉ giải thích miệng và tự mình kiểm soát chặt chẽ vẫn chưa đủ, bà phải tìm một cách làm cứng rắn hơn, quy chuẩn hơn, để giải quyết triệt để, cũng để những kẻ giở trò sau lưng không còn lời nào để nói.
Lời của cán bộ họ Lý như một tảng đá lớn đè nặng trong lòng Vương Quế Phân.
"Ngừng bán", "điểm mù quản lý", "rủi ro" những từ này cứ ong ong trong đầu bà.
Bà không sợ vất vả, cũng không sợ cạnh tranh, nhưng những vấn đề từ cấp chính quyền, liên quan đến quy tắc và giấy tờ chứng nhận này, vẫn phải tuân thủ.
Tiệm tạm thời trở nên yên tĩnh, Vương Chí Quân nhìn vẻ mặt nặng trĩu của mẹ, lo lắng hỏi: "Mẹ ơi, người của Phòng Công Thương nói sao ạ?"
Vương Quế Phân thở dài, thuật lại lời của cán bộ họ Lý một lần. "...Họ bảo mình phải tạm ngừng bán tương có nấm núi."
Bà nhìn những hũ tương dán giấy đỏ, viết chữ "nấm quý hiếm từ núi rừng" trên kệ hàng, đây đều là tâm huyết mà bà đã cẩn thận chọn lựa, rửa sạch, đun nấu, cũng là đặc điểm làm nên sự khác biệt của tiệm bà so với các nơi khác.
"Thế này thì làm sao bây giờ?" Tô Ý cũng nhíu chặt mày, "Hay là... sau này mình không cho nấm núi vào nữa?" Nói xong cô cũng thấy không ổn, mất đi đặc sản này, sức hút của tiệm chắc chắn sẽ giảm sút.
"Không được." Vương Quế Phân dứt khoát lắc đầu, ánh mắt lại trở nên kiên định.
Tương của mình có thể đứng vững, công lao của nấm núi không hề nhỏ.
Họ không phải nói là nguồn gốc không rõ ràng, có rủi ro sao? Vậy thì mình sẽ tìm cách, làm cho nguồn gốc này trở nên minh bạch rõ ràng, bịt kín cái rủi ro đó lại."
Mèo Dịch Truyện
Bà ngồi xuống, cẩn thận sắp xếp lại suy nghĩ.
"Chỉ dựa vào miệng lưỡi của mình thì không được, phải có bằng chứng chính thức, giấy trắng mực đen, lời khẳng định miệng của Ban Quản lý Thị trường vẫn chưa đủ mạnh."
Bà nhìn Vương Chí Quân, "Chí Quân, hai ngày nay con chịu khó đi lại, nghe ngóng xem, kiểu như nhà mình dùng sản vật núi rừng như này thì rốt cuộc cần những thủ tục gì? Liệu có thể bắt mối với trạm thu mua của nhà nước hay hợp tác xã nào đó không, để họ cung cấp giấy tờ chứng nhận cho mình?"
"Vâng, mẹ, mai con sẽ đi hỏi." Vương Chí Quân đáp.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Cùng lúc đó, Vương Quế Phân cũng không ngồi yên chờ đợi.
Bà tạm thời rút tất cả các loại tương có nấm núi ra khỏi cửa hàng, thay vào đó là các loại làm hoàn toàn từ nấm hương, đậu tương ủ... mua ở chợ.
Có khách quen đến hỏi, bà liền thành thật nói rõ.
"Cô à, dạo này bên trên có quy định mới, để mọi người ăn uống yên tâm hơn, tương nấm núi của nhà cháu phải đợi làm xong thủ tục mới được bán. Cô thử món tương nấm hương này xem, mùi vị cũng ngon không kém đâu ạ!"
Thái độ thẳng thắn của bà ngược lại đã giành được sự thông cảm từ phía khách hàng.
"Phải rồi, phải rồi, đặt ra quy định cũng là điều tốt cho những người mua hàng như chúng tôi."
"Quế Phân cô đúng là người thật thà, không giống những người miệng nói một đằng bụng nghĩ một nẻo, vậy chúng tôi đợi cô làm xong thủ tục rồi sẽ đến mua."
Trong thời gian này, Chủ nhiệm Tôn của ủy ban phường cũng nghe nói về việc cán bộ phòng công thương đến điều tra, liền đặc biệt đến hỏi thăm.
Vương Quế Phân không giấu giếm, kể rõ đầu đuôi sự việc, cũng bày tỏ quyết tâm kinh doanh hợp pháp của mình.
Chủ nhiệm Tôn tỏ ý ủng hộ.
"Quế Phân, cô nghĩ như vậy là đúng rồi, kinh doanh cá thể muốn lâu dài thì phải tuân thủ pháp luật. Chuyện đ.á.n.h giá xếp loại cô đừng lo lắng trước, chỉ cần cô giải quyết tốt vấn đề này, ngược lại sẽ là một điểm cộng đấy. Cần phường mở giấy tờ gì, cô cứ việc nói."
Sự ủng hộ của Chủ nhiệm Tôn đã tiếp thêm không ít tự tin cho Vương Quế Phân.
"Vậy thì cháu xin cảm ơn Chủ nhiệm Tôn." Vương Quế Phân cười nói.
Ở một phía khác, Vương Chí Quân sau mấy ngày bôn ba cũng mang tin tức về.
Anh nghe ngóng được, huyện để phát triển kinh tế nông thôn, quả thực khuyến khích thành lập các hợp tác xã nông sản phụ phẩm.
Nếu có thể thiết lập quan hệ mua bán với một hợp tác xã có đủ tư cách, được công nhận, và hợp tác xã đó cấp giấy chứng nhận nguồn gốc thống nhất, thì các hộ kinh doanh cá thể sử dụng các sản vật núi rừng này sẽ là hợp pháp.
"Mẹ, con nghe ngóng được ở mấy làng dưới chân núi Thanh Phong đang thành lập hợp tác xã sản vật núi rừng, họ thu hoạch, sơ chế rồi bán ra ngoài. Chỉ là không biết họ có muốn hợp tác với cửa hàng nhỏ của mình không, với lại không biết nấm của họ có đạt yêu cầu của mình không."
"Có cơ hội thì phải thử ngay." Vương Quế Phân lập tức hạ quyết tâm, "Chí Quân, mai con mang chút tương của mình, đi một chuyến đến vùng núi Thanh Phong, tìm người phụ trách hợp tác xã của họ, trình bày sự việc xem sao."
Ngày hôm sau, Vương Chí Quân đạp xe đạp xuất phát từ sáng sớm.
Vương Quế Phân ở cửa hàng canh chừng, lòng bà thấp thỏm không yên. Bà biết, đây có thể là bước quan trọng nhất để giải quyết khó khăn hiện tại.
Mãi đến chập tối, Vương Chí Quân mới phong trần mệt mỏi trở về, trên mặt nở nụ cười hớn hở. "Mẹ, thành công rồi!"
Thì ra, anh đã tìm được người phụ trách Hợp tác xã Thanh Phong Sơn, một lão Bí thư chi bộ họ Trương.
Bí thư Trương là người thật thà, xem món tương Vương Chí Quân mang đến, nếm thử mùi vị, lại nghe anh kể về khó khăn của gia đình và yêu cầu về chất lượng, ông liền sảng khoái đồng ý hợp tác.
Hợp tác xã sẽ chịu trách nhiệm thu hoạch, sơ chế theo giống và tiêu chuẩn Vương Quế Phân yêu cầu, và xuất giấy chứng nhận mua bán chính quy cùng với giấy kiểm dịch đơn giản; Vương Quế Phân thì mua lại theo giá đã thỏa thuận là được.
"Bí thư Trương nói rồi, họ đang lo không có đầu ra cho sản vật núi rừng, nhà mình thu mua ổn định như vậy, họ mừng còn không kịp, còn khen tương nhà mình làm ngon, bảo sau này có cơ hội sẽ giúp mình quảng bá nữa."
"Tốt quá rồi! Thế này thì đúng là giải quyết được vấn đề lớn!" Vương Quế Phân, tảng đá lớn trong lòng cuối cùng cũng rơi xuống.
