Trước tiên, khứa hoa trên mình con cá đã làm sạch từ phía lưng, thêm gừng, hành, muối, rượu nấu cùng tương dầu, thoa đều và ướp chừng hai mươi phút.
Ướp xong, lau khô nước trên mình cá, thoa một lớp tinh bột. Chờ dầu nóng rồi cho vào chảo, chiên chừng nửa tuần trà thì lật mặt, chiên tiếp.
Tiếp đó, nàng chuẩn bị thêm vài loại rau củ ăn kèm cá nướng, gồm cải thảo, dưa chuột, cà rốt và ngó sen. Rau củ được chần sơ qua nước sôi, sau đó xếp gọn gàng dưới đáy khay sắt. Con cá trắm cỏ đã chiên vàng ươm thì được đặt lên trên.
“Đại Bảo, con mau đi gọi Đại Nha cùng tới đây dùng bữa nhé.” Lạc Vân cất tiếng gọi vọng ra ngoài.
Món ngon này ai nghe cũng đều có phần, Đại Nha hôm nay đã ra sức giúp đỡ, lẽ tất nhiên không thể thiếu phần của nàng.
“Dạ, cữu mẫu.”
Đại Bảo đáp lời, mừng rỡ chạy nhanh ra ngoài, thẳng tiến đến nhà dì Đường.
Nghe nói Lạc Vân muốn Đại Bảo gọi mình sang, Đại Nha reo lên một tiếng: “Đa tạ Cố bá mẫu, vậy chúng ta mau đi thôi!”
“Cái con bé này!” Dì Vương và mấy người khác vừa từ trấn trở về vào buổi chiều, nghe vậy liền đưa tay véo tai nữ nhi: “Người ta gọi là ngươi liền đi ư? Chẳng thể cứ mãi chiếm tiện nghi nhà Cố bá mẫu, con có hiểu chăng? Nhà mình đâu phải không có cơm ăn, không được phép đi.”
Đại Nha lý lẽ đầy đủ: “Nhưng cơm nhà Cố bá mẫu lại ngon hơn nhiều.”
“Cái con mèo tham ăn này.” Dì Vương chẳng lấy làm vui vẻ, véo nhẹ tai nàng lần nữa.
Đại Bảo thấy vậy liền vội nói: “Thím à, Đại Nha trưa nay đã giúp bọn con mò được rất nhiều ốc nhồi đấy. Cữu mẫu từng bảo, có công ắt phải có thưởng, Đại Nha đã ra công giúp đỡ, nên chúng con cần cảm tạ nàng.”
“Đúng đó, đúng đó, mẫu thân đã lớn tuổi vậy mà còn chưa tường tận sự tình như Đại Bảo.” Đại Nha hừ một tiếng.
Dù sao thì nàng cũng nhất định phải đi, bằng mọi giá phải được nếm món cá nướng kia. Chắc chắn sẽ ngon miệng vô cùng!
“Ta thấy ngươi thật đáng ăn đòn.” Dì Vương bực bội nói, song vẫn buông tay.
Đại Bảo xoa xoa tai Đại Nha, cười nói: “Đa tạ dì, vậy chúng con đi đây!”
“Mẫu thân, con đi đây ạ!”
Sợ mẫu thân đổi ý, Đại Nha kéo Đại Bảo lướt đi nhanh như gió.
Bên này Lạc Vân đang chuẩn bị nước sốt cá nướng.
E rằng mấy tiểu nhân nhi không ăn được cay, nên Lạc Vân định làm một món với hương vị cà chua tỏi thơm dịu.
Nơi này không có cà chua, Lạc Vân bèn đổi hai quả cà từ hệ thống.
Sau đó, nàng băm một ít tỏi, cho hạt cà chua, gừng miếng, hoa tiêu vào chảo xào thơm, thêm đường trắng, dầu hào và các loại gia vị khác, nấu đến khi sốt sôi. Cuối cùng, nàng rưới sốt lên thịt cá, rắc thêm lạc rang giã nhỏ.
Cố Thanh Sơn ở bên cạnh nhóm than trong lò nhỏ, ngẩng đầu nhìn đĩa cá nướng cùng các món ăn kèm, cười đáp: “Cách ăn này quả là mới lạ.”
Lạc Vân tiếp lời: “Món cá nướng này ở cố hương của thiếp cực kỳ thịnh hành, có cả những quán cá nướng chuyên doanh. Ngoài vị tỏi thơm cà chua này, còn có vị đậu tương, vị cay tê, vị ớt băm... Muốn ăn món gì kèm theo cũng có thể thêm vào tùy ý.”
“Vậy sau này, nương tử có thể cân nhắc mở một tiệm cá nướng rồi.” Cố Thanh Sơn mỉm cười nói.
Lạc Vân vẻ mặt hơi kiêu ngạo: “Ấy, tướng công chớ vội nói lời ấy! Thiếp quả thực có ý định đó trong lòng đấy.”
“Ừm, ta đều ủng hộ nương tử hết thảy.” Cố Thanh Sơn khẽ cong môi cười nhẹ.
Chàng thích nghe Lạc Vân kể về thế giới cũ của nàng, ngoài sự tò mò và ham học hỏi, chàng còn muốn hiểu thêm về nơi nàng đã lớn lên.
Trong lúc trò chuyện, ba đứa trẻ cũng đi vào, nhìn đĩa cá nướng bày trong khay, mắt chúng trợn tròn: “Đây chính là cá nướng sao?” Xem ra ngon miệng vô cùng!
Trong ấn tượng của chúng, những món cá nướng mà chúng từng biết, chỉ là cắm một cây gỗ rồi nướng đại trên bếp lửa, thêm chút muối là xong.
Cách ăn cá nướng này, quả là mới lạ vô cùng.
Lạc Vân cúi người nhìn than hồng trong lò nhỏ: “Có thể ăn rồi!”
Một lớn ba nhỏ vui vẻ đồng thanh: “Dạ!”
Trên bàn bày một lò nhỏ, đặt cá nướng lên giá, mỗi người một bát cơm trắng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Con cá trắm cỏ này khá lớn, nặng tới sáu cân, xương cá cũng to, rất dễ gỡ ra.
Song, đã là trẻ thơ, nhất định phải dặn dò kỹ lưỡng một phen.
“Biết rồi ạ!”
Ba tiểu oa nhi ngồi ngay ngắn trên ghế, hai tay ngoan ngoãn đặt trên đùi, giọng nói non nớt đồng thanh đáp lời.
“Nào, ăn đi, nếu không đủ cao thì có thể đứng lên.”
Lạc Vân vừa dứt lời, chúng mới cầm đũa lên.
Cá nướng đẫm mình trong nước sốt, vừa cháy xém vừa mềm thơm, lại thêm các món ăn kèm bên dưới cũng đã thấm đẫm hương vị.
Tiểu Bảo mút một hạt cà chua vụn trong bát: “Món này chua chua ngọt ngọt, ngon tuyệt!”
“Đúng vậy, chỉ riêng nước sốt này chan cơm, ta cũng có thể ăn hết hai bát.” Đại Nha tiếp lời, có thể được dùng bữa cá nướng này, đừng nói là bị vặn tai, ngay cả bị roi vọt hành hạ thân thể cũng đáng.
Ba tiểu gia hỏa ăn uống vui vẻ, hai người lớn bận rộn gắp cá cho đối phương.
“Nương tử, miếng cá này rất mềm.”
“Tướng công, chàng cũng thử miếng bong bóng cá này xem, rất trơn mềm đó.”
Cố Thanh Sơn kẹp bong bóng cá vào miệng nhai: “Ừm, rất ngon.” Lại còn có cảm giác dai ngon lạ thường.
Lạc Vân cười nói: “Trong rất nhiều bộ phận, ta thích ăn nhất chính là bong bóng cá này.”
Lần sau ra chợ trấn xem sao, nếu có bong bóng cá bán riêng thì mua mười mấy, hai mươi chiếc về làm món kho cay nồng.
Cố Thanh Sơn thầm ghi nhớ lời nàng.
Thì ra nương tử thích ăn bong bóng cá này.
Hảo.
Lần sau chàng sẽ gắp cho thê tử trước.
Cả nhà vui vẻ ăn một bữa cá nướng.
Chẳng bao lâu sau khi Đại Nha trở về, dì Đường cũng đến nhà, tay còn xách theo một giỏ trứng gà.
“Vân Nương, con bé Đại Nha nhà ta cứ làm phiền con mãi, thật hổ thẹn quá.”
Lạc Vân xua tay, vẻ mặt vui vẻ: “Dì nói lời khách sáo rồi, chỉ là một bữa cơm đạm bạc có đáng là bao. Đại Nha và Đại Bảo nhà ta tình cảm tốt, qua lại nhiều cũng là điều hay, con cũng rất thích con bé.”
Gà Mái Leo Núi
Dì Đường cười nói: “Nàng nói vậy thì dì yên lòng rồi.”
Hai người trò chuyện vài câu, Lạc Vân còn hỏi về quầy hàng đồ kho.
“Vân Nương, con cứ an tâm.”
Nói đến quầy hàng đồ kho, dì Đường khẽ nheo mắt cười: “Quầy hàng đồ kho làm ăn rất tốt, khách quen cũng nhiều, lại còn…”
Thấy dì ngập ngừng, Lạc Vân nói: “Dì cứ nói thẳng, có vướng mắc chi không?”
Dì Đường vội vàng xua tay: “Không không, chỉ là lầu Tụ Tiên kia, hôm qua có cử người tới quầy hàng, ngỏ ý muốn chúng ta mỗi ngày cung cấp ba phần nội tạng kho đến quán rượu của họ.”
Tụ Tiên Lầu?
Vậy nhất định là ý của Cao chưởng quỹ rồi.
Lạc Vân nói: “Chuyện này thật là điều đáng mừng đó dì. Cao chưởng quỹ của Tụ Tiên Lầu là người chân chính, mối làm ăn này có thể tin tưởng mà hợp tác lâu dài.”
“Dì chỉ thấy họ quá hào phóng, bình thường bán một phần nội tạng kho nhiều nhất cũng chỉ được ba trăm văn, ấy vậy mà họ lại ra cái giá…” Dì Đường vừa nói vừa giơ bốn ngón tay.
Lạc Vân cười nói: “Dì sợ Tụ Tiên Lầu có mưu đồ gì chăng? Ta nghĩ, mưu đồ thì có, nhưng e chẳng phải chuyện bất chính, có lẽ chỉ là để chiêu dụ khách nhân đến tửu lầu của họ thôi.”
Dì Đường nghi hoặc: “Chiêu dụ khách? Vân Nương, đây là ý gì?”
“Nói tóm gọn lại, chính là để thu hút khách hàng đó. Cao chưởng quỹ là một thương nhân lão luyện, bốn trăm văn một phần đối với ngài ấy mà nói, ấy đâu phải là món lỗ.”
