Theo lời Lạc Vân dặn dò, Cố Thanh Sơn từ trấn tậu về hai cân xương lớn cùng một con cá chép nặng hơn sáu cân.
Người đời bấy giờ chỉ ưa chuộng thịt, đặc biệt là thịt mỡ. Còn loại xương cốt nặng cân mà ít mỡ béo này, nhà nông hiếm khi bỏ tiền mua.
Giá tiền hiển nhiên cũng sẽ rẻ.
Nghe nói số xương này chỉ tốn kém bốn văn tiền, Lạc Vân hân hoan khôn tả.
Về sau có thể mua nhiều loại xương thịt này hơn nữa, hầm canh xương hay làm món xương sốt tương đều là những lựa chọn tuyệt hảo.
“Cố đại ca, đêm nay chúng ta hầm canh xương đi, nhưng mà...”
Cố Thanh Sơn thấy nàng có vẻ muốn nói rồi lại thôi, bèn hỏi: “Vân Nương, nàng có điều gì muốn bày tỏ chăng?”
“...Không có gì, chỉ là món canh xương ta nấu sẽ hao tốn đôi chút củi lửa, nhưng đợi khi nếm thử rồi, đảm bảo huynh sẽ thấy vô cùng đáng giá.”
Lạc Vân tràn đầy tự tin.
Mỗi bận nàng nấu nướng, đôi mắt đều sáng lấp lánh, gương mặt tràn đầy niềm hân hoan.
Khóe môi Cố Thanh Sơn chậm rãi khẽ cong lên, hắn gật đầu đáp: “Được, ta sẽ mong đợi.”
Xương đã được đồ tể chặt sẵn giúp, chẳng cần tự tay làm, quả thực tiết kiệm được sức lực.
Gà Mái Leo Núi
Món canh xương Lạc Vân nhắc tới không chỉ đơn thuần là chần sơ qua nước sôi.
Đặt số xương lớn đã chặt vào thau gỗ, đổ nước sạch ngập xâm xấp xương.
Ở đây không có rượu nấu ăn, Lạc Vân liền dùng loại hoàng tửu tậu được ở trấn để tẩy đi mùi tanh.
Đổ hoàng tửu vào, dùng tay chà xát xương thịt, rửa sạch huyết thủy bên trong. Sau đó, vớt ra để ráo, rồi cho vào một thau gỗ khác, lại đổ nước sạch vào rửa đi rửa lại thật kỹ.
Sau khi rửa sạch sẽ, liền vớt ra cho vào nồi, thêm hành lá thái khúc, gừng thái lát cùng hoàng tửu để chần sơ qua nước sôi.
“Cố đại ca, cần dùng lửa nhỏ đun chần từ từ.” Lạc Vân nói với Cố Thanh Sơn.
Làm vậy có thể ngăn huyết thủy bên trong đông kết, tẩy sạch hết thảy tạp chất, canh hầm ra mới có thể trắng trong như sữa.
“Được.”
Cố Thanh Sơn hoàn toàn chẳng hiểu lý do vì sao, chỉ biết Lạc Vân dặn dò thế nào thì hắn răm rắp làm theo thế đó.
Chỉ là sau khi chứng kiến những thao tác kế tiếp của Lạc Vân, hắn vẫn không khỏi kinh ngạc.
Hắn vốn tưởng những bước làm trước đó đã đủ rồi.
Chỉ thấy Lạc Vân vớt bỏ lớp váng bọt nổi trong nồi xong, lại cho xương vào thau gỗ rửa sạch bằng nước ấm. Sau đó đặt lại vào nồi, thêm dầu vào phi xào cho đến khi bề mặt xương trở nên cháy xém vàng óng, tỏa hương thơm lừng.
Cuối cùng mới thêm nước sôi vào, hầm nhừ.
Hắn chưa từng hay, hầm một nồi canh xương cũng có thể tinh xảo đến nhường ấy...
Chưa đến thời gian một nén nhang, khắp gian nhà đã ngập tràn hương thơm canh xương nồng đượm.
Cố Thanh Sơn ngồi trước miệng lò, ngước mắt nhìn nồi lớn đang bốc hơi nghi ngút, không kìm được mà nuốt khan một ngụm nước bọt.
Đại Bảo, Tiểu Bảo cũng đ.á.n.h hơi thấy mùi hương mà chạy vào, hít hà lấy hít để, reo lên: “Cữu mẫu ơi, thơm lừng quá!”
Một lớn hai nhỏ, ba người chăm chú nhìn vào nồi với vẻ mong mỏi, nước bọt trong miệng không ngừng ứa ra.
Lạc Vân khẽ mỉm cười, “Ngoan nào, đợi nấu xong cá là có thể dùng bữa rồi.”
Ngoài sân.
Vài người dân làng từ đồng ruộng trở về, đi ngang qua, từ xa đã đ.á.n.h hơi thấy mùi thơm.
“Cố Thanh Sơn đang nấu món gì vậy? Sao lại thơm lừng đến nhường ấy?”
Ngay cả cơm trắng tỏa mùi trước đó cũng không thơm lừng như thế.
“Là nương tử của hắn làm ư? Tay nghề nấu ăn của Cố Thanh Sơn làm gì có tài tình đến vậy.”
“Ừm ừm, nương tử hắn tuy có vẻ yếu ớt, nhưng tay nghề quả thực vô cùng khéo léo.”
“Hừ! Ngươi lo chuyện nhà người làm chi! Cố Thanh Sơn cam tâm sủng ái nương tử của mình, há cần ngươi cung phụng sao.”
“Ngươi xem lời ngươi nói... Thôi được rồi, thôi được rồi, không đi nữa thì chẳng mấy chốc nước dãi đã rỏ ròng, mau về nhà mà tự dùng bữa đi.”
Lạc Vân chuẩn bị một củ cải trắng, khéo léo gọt vỏ, thái thành từng lát, sau đó cho vào nồi canh xương mà hầm.
Củ cải này do Thím Đường mang đến từ hôm qua, để tạ ơn món đậu phụ nàng đã biếu.
Trong khi nồi canh đang sùng sục sôi, Lạc Vân thái gừng thành sợi, phủ đều lên mình cá đã sơ chế sạch sẽ.
Chờ cá hấp chín.
Canh cũng đã hầm nhừ, chỉ cần thêm vào chút muối là có thể thưởng thức.
Sắc canh trắng ngần tựa sữa non, vị canh ngọt đậm, thịt thơm lừng, không chút mùi tanh nồng.
Mỹ vị đến mức như muốn nuốt trọn cả đầu lưỡi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Chẳng thể ngờ chỉ vài đoạn xương cốt lại có thể hầm thành món canh tuyệt hảo nhường ấy.
“Dì à, dì thật tài tình! Sau này Đại Bảo có thể theo dì học nấu nướng chăng?” Đại Bảo đôi mắt tựa sao sa, nét mặt tràn đầy mong đợi nhìn Lạc Vân.
Lạc Vân gật đầu: “Được thôi, ta dạy con.”
“Ta còn muốn một bát nữa.” Uống cạn sạch một bát canh, Tiểu Bảo l.i.ế.m khóe môi, dung nhan vẫn lộ vẻ thèm thuồng.
Lạc Vân cười nói: “Nếu ưa thích, cứ dùng thêm đi, có thể giúp con cao lớn hơn đấy.”
“Vậy ta muốn uống ba bát, mau chóng trưởng thành, sau này có thể bảo vệ dì.”
“Con tự biết lo cho bản thân là đủ rồi, dì đã có cậu che chở.” Cố Thanh Sơn liếc tiểu tử một cái, thấy hắn phồng má, liền khẽ nhướng mày hỏi: “Không phục sao?”
Vân Nương chính là nương tử của mình, nương tử của hắn, dĩ nhiên là hắn phải bảo vệ rồi.
Mấy tiểu tử nhãi ranh, mau tránh sang một bên!
“...” Tiểu Bảo liếc nhìn cánh tay nhỏ bé, chân cẳng non nớt của mình, rồi lại nhìn cậu của mình cao lớn uy mãnh đối diện kia.
Lập tức ủ rũ, mang theo vẻ bất bình mà uống thêm hai bát canh.
“Huynh tranh cãi với trẻ con làm gì?” Lạc Vân liếc mắt trách yêu Cố Thanh Sơn một cái, trong lòng vừa thẹn vừa ngập tràn mật ngọt.
Vị hán tử này, vừa thốt lời muốn che chở cho nàng.
Chẳng lẽ đây là lời tỏ tình hắn dành cho nàng sao?
Cố Thanh Sơn chỉ thấy ánh mắt Lạc Vân tựa hồ câu dẫn, như muốn móc câu lấy trái tim hắn, để lộ nụ cười ngây ngô, có chút khờ dại.
Đại Bảo, Tiểu Bảo chưa từng thấy cậu mình dáng vẻ như vậy, chỉ thấy thật khó coi làm sao.
Đây nào còn là vị cậu trầm mặc ít lời của chúng sao?
Bữa tối hôm ấy.
Bốn người đã có một bữa tối vô cùng ngon miệng.
Bụng Tiểu Bảo đã căng phồng, vẫn còn muốn trút thêm hai bát canh vào bụng.
Lạc Vân sợ hai tiểu tử ấy ăn đến no căng mà sinh bệnh.
Liền dắt hai đứa ra ngoài tản bộ một vòng rồi mới trở về nhà.
Sáng hôm sau.
Sau khi tiễn Cố Thanh Sơn rời trấn, Lạc Vân liền quay người tiến vào vườn rau.
Những luống cải ngọt và mầm hành phát triển rất tốt, những hạt rau đã gieo cũng đ.â.m chồi phá đất, nảy mầm xanh biếc đáng yêu.
Trong vài ngày tới, dưa leo còn cần dựng giàn.
Lạc Vân tưới nước xong xuôi một lượt, liền dùng ý niệm khẽ gọi: “Tiểu Điềm Điềm, gần đây có nhiệm vụ gì không?”
Đã mấy ngày trôi qua, chắc hẳn đã có nhiệm vụ mới rồi chứ?
Leng keng!
Thanh âm máy móc nhưng hoạt bát của Tiểu Điềm Điềm cất lên: “Đương nhiên có.”
“Thật vậy sao? Để ta xem.” Lạc Vân hân hoan dùng ý niệm lướt nhìn giao diện.
Hệ thống đã công bố hai nhiệm vụ:
(1) Tài sản trong gia đình đạt được năm mươi lượng bạc, sẽ nhận được năm mươi điểm tích lũy.
(2) Khai khẩn một mảnh đất hoang (tối thiểu ba phân), sẽ nhận một trăm điểm tích lũy.
“Tiểu Điềm Điềm thân mến... há chẳng có nhiệm vụ nào đơn giản hơn ư?” Lạc Vân cảm thấy đầu óc có chút nhức nhối.
Cả hai nhiệm vụ đều xem chừng chẳng hề dễ dàng.
Hiện tại nàng chỉ có vỏn vẹn mười lạng bạc (một lạng = một nghìn văn), việc bán đậu phụ mỗi ngày có thể kiếm về hơn hai trăm văn.
Nếu chỉ dựa vào công việc này, e rằng cũng phải hao phí đến nửa năm trời mới có thể hoàn thành được nhiệm vụ này.
Đó là trong trường hợp mỗi ngày không ăn không uống gì.
Còn về nhiệm vụ thứ hai.
Tại thời hiện đại, với máy móc công nghệ cao, việc khai hoang ba phần đất hoang chưa đầy nửa ngày đã có thể hoàn tất.
Song ở thời cổ đại, năng suất thấp kém, việc khai hoang hoàn toàn trông vào sức người, lại thêm chi phí vô cùng lớn.
Đất hoang sở dĩ là đất hoang, bởi lẽ thổ nhưỡng không đủ màu mỡ để canh tác, hàm lượng vi sinh vật cùng khoáng chất cũng vô cùng thấp kém.
Có loại đất thậm chí gieo hạt chẳng thu hồi được vốn, phải liên tục cày cấy ròng rã nhiều năm trời mới mong có được thu hoạch.
Những việc vừa hao tâm tốn sức, lại chẳng đem lại lợi lộc gì như vậy, nào ai trong thôn lại nguyện ý làm chứ.
Thường thì, chỉ có nha môn mới tổ chức việc khai hoang này.
