Ngô Lan nói thím Trương Hồng làm việc hấp tấp, nhưng chính bà cũng hùng hùng hổ hổ chạy tới. Còn chưa nhìn đậu phụ đã thấy hai cái cối đá lớn, lập tức lải nhải:
“Bà đó bà đó! Làm thì làm, cũng phải nói một tiếng chứ?”
Thím Trương Hồng đâu phải kiểu người thật thà im lặng, lúc này bà ta cũng cười hề hề:
Thao Dang
“Trong làng đều là bà con họ hàng cả, tôi mà nói ra, lỡ còn ai khác cũng muốn làm, bên bà lại nhắc thêm một câu, chẳng phải dễ sinh mâu thuẫn sao? Thôi thì làm thử trước đã. Được thì làm tiếp, không được thì bán lại dụng cụ cho người muốn làm, cũng chẳng lỗ bao nhiêu.”
Tiền học nghề mất thì cũng tiếc thật, nhưng giờ hai vợ chồng còn kiếm được tiền, cũng coi như chịu được.
Lời này nói nghe rất xuôi tai, Ngô Lan cũng khó mà trách thêm, chỉ nhìn chằm chằm hai cái cối đá:
“To thế này, mệt lắm đó! Hai người làm xong một ngày, tay còn giơ lên nổi không?”
Quả thật là mệt, hai vợ chồng vốn quen làm việc đồng áng mà còn chịu không nổi.
Chú Trương Hồng chỉ cười hiền:
“Hỏi người ta rồi, nói có thể lắp thêm mô-tơ, dùng điện xay — chỉ là ban đầu tôi chưa chắc có làm được không, sợ tốn nhiều tiền quá.”
Người nông thôn mà, mệt một chút không sợ, nhưng tiền bỏ ra nhiều lại khiến mất ngủ.
Ngô Lan lúc này mới yên tâm:
“Trong lòng hai người có tính toán là được.”
Không thì tôi sợ con gái tôi chỉ tiện miệng nhắc một câu, hai người tốn bao công sức mà chẳng có kết quả, chẳng phải buồn bực sao?
Bà lại nhìn bốn mâm đậu phụ — không trắng tinh như ngọc, mà là màu trắng sữa. Hương đậu rất rõ, đậu phụ già và đậu phụ non nhìn qua đã thấy khác biệt.
Đang nhìn thì thím Trương Hồng đã nhanh tay cầm d.a.o thái mấy miếng chia cho mọi người:
“Nào, nếm thử xem, so với đậu mình hay mua thì sao?”
Tống Đàm dẫn theo Lục Xuyên tới. Lúc này anh cũng nếm một miếng, nhíu mày rồi nhanh ch.óng giãn ra:
“Đậm vị hơn loại thường mua. Nhưng chênh lệch không quá lớn.”
Vì sao đậm vị hơn?
Vì giờ ít người gánh đậu đi rao từng nhà, phần lớn đều ngâm trong nước. Ngâm lâu thì hương thơm mất đi, ăn vào cũng có cảm giác nhạt nhẽo.
Đậu phụ của thím Trương Hồng tay nghề còn non, nhưng thắng ở chỗ vừa mới làm xong, nên không chỉ Lục Xuyên đ.á.n.h giá như vậy, ngay cả ông chú Bảy cũng gật đầu liên tục:
“Tiểu Xuyên lưỡi tinh lắm, nói đúng đó.”
Tống Đàm trầm ngâm:
“Thím à, loại này bán cho người ở gần thì không vấn đề. Nhưng nếu người ta phải đi xa tới mua riêng thì e là không đáng.”
Thím Trương Hồng không hề nản lòng, trái lại còn vén tấm vải màn bên kia lên:
“Thử cái này nữa đi!”
Chưa cần nếm, chỉ ngửi đã thấy mùi khác hẳn!
Ông chú Bảy lập tức chen lên:
“Để tôi nếm!”
Nói cũng tiếc, nhà họ Tống tuy có cối lớn cối nhỏ, nhưng năm ngoái đậu nành quá ít, không đủ ăn nên không nỡ xay làm đậu phụ. Thành ra năm nay ông đã nóng lòng chờ đậu chín!
Giờ hai mâm đậu phụ trước mắt, đậu phụ non có thể nấu canh đầu cá địa phương, đậu phụ già có thể hầm kỹ với cải thảo, thịt ba chỉ, thậm chí chiên chung với cá…
Làm kiểu nào cũng được, còn có thể làm đậu phụ nhự nữa!
Giờ miếng đậu trước mắt thơm rõ ràng, ông cắt một miếng bỏ vào miệng, lập tức gật đầu:
“Cái này được! Giá bà bán gấp đôi cũng không vấn đề!”
Ông nhìn kích thước mâm tre, ước lượng một chút:
“Nếu không có khách du lịch, mỗi ngày mười mâm là chắc chắn. Có khách… thì phải chuẩn bị ba mươi mâm. Nếm được vị này rồi, người ta đã tới thì nhất định sẽ mua vài miếng mang về.”
Nói xong lại nhìn quanh:
“Đậu phụ khô đâu? Không làm à? Váng đậu vớt lên rồi chứ?”
Được ông chú Bảy coi trọng như vậy, thím Trương Hồng còn đang lâng lâng, vội vàng đáp:
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Gấp quá nên đậu phụ khô phải ép từng tấm, chưa kịp làm!”
“Váng đậu vớt rồi, treo bên kia kìa, không nhiều lắm, mới vớt hai tấm để tập tay thôi.”
Đậu bì, tức lớp váng đậu kết lại trên mặt khi nấu sữa đậu, cứng hơn tàu hũ ky một chút — còn tàu hũ ky thì họ chưa kịp học!
Chú Trương Hồng vừa thấp thỏm vừa phấn khích hỏi:
“Chú ơi, mình… một ngày thật sự bán được nhiều vậy sao?”
Ông ta dùng loại mâm lớn, mỗi mâm đậu phụ khoảng mười hai cân. Nếu đậu già đậu non mỗi ngày bán mười mâm — đậu ở trấn bán 2.5 một cân, họ bán 5 tệ, vậy chẳng phải…
Chẳng phải — 600 sao?!
Tức là ngày thường không lễ tết, không khách du lịch, nhà họ mỗi ngày vẫn có thể bán được 600?
Đừng coi thường 600 này, chia ra thì mỗi người một ngày chỉ được 300. Nhưng vấn đề là, chi phí đậu phụ thấp!
Đậu nành đáng bao nhiêu tiền chứ?
Mười hai cân đậu phụ chỉ dùng ba bốn cân đậu nành thôi!
Thím Trương Hồng mừng đến nỗi hoa nở trong lòng, miệng cười không khép lại được!
Tống Đàm lúc này còn trêu bà ta:
“Thím à, vui chứ? Chậu tụ bảo đó!”
Thím Trương Hồng gật đầu lia lịa:
“Đúng vậy! Chậu tụ bảo! Con nâng cái lớn, thím nâng cái nhỏ… Ôi Đàm Đàm à! Con bảo thím phải cảm ơn thế nào đây!”
Bà ta nói qua nói lại, người đàn ông bên cạnh cũng không biết phải nói gì.
Tống Đàm cũng không khách sáo:
“Thật ra cũng có việc thím giúp được — dạo này đừng chỉ lo kiếm tiền lớn, tranh thủ hỏi thăm quanh mười dặm tám thôn xem có trai tốt gái tốt nào không. Giờ nông trại con nhân viên cũng không ít, chờ đến thu đông rảnh rỗi, con muốn tổ chức một buổi xem mắt tập thể.”
Làm mai kéo mối! Thím Trương Hồng thích nhất việc này!
Bà ta lập tức nhận lời:
“Yên tâm! Đến lúc đó mười dặm tám thôn, nhà nào quan hệ thế nào, người ra sao, thím hỏi cho rõ ràng!”
Còn bên này, Chú Trương Hồng ôm một mâm đậu phụ, hớn hở nói:
“Tôi không khéo ăn nói, cũng không biết cảm ơn sao cho phải, hôm nay đậu phụ này xin biếu hết cho nhà mình!”
Tống Đàm vừa định từ chối thì Lục Xuyên bên cạnh đã nắm tay cô lại.
Ngô Lan thì cười vui vẻ:
“Thế thì phải cảm ơn thật đó, không có núi tốt nước lành nhà chúng tôi thì sao có được vị này — bốn mâm này chưa đủ! Phải tặng tám mâm!”
“Hôm nay bốn mâm này đem lên ủy ban làng, ai muốn ăn thì tự đến cắt.”
“Ngày mai hai người làm sớm một chút, đậu già đậu non chúng tôi đều lấy, rồi đưa lên nhà ăn trên núi đưa vào thực đơn cho khách… Trương Hồng, bà có tiếc không?”
Thím Trương Hồng sững lại, buột miệng nói:
“Bà tính toán toàn vì nhà tôi, sao không nói thẳng? Tôi là người không biết điều vậy sao?”
“Tặng!” Bà ta vung tay một cái: “Ý bà tôi hiểu, hôm nay đem lên ủy ban làng, để mọi người biết từ nay tôi bán đậu phụ, mối này tôi nhận rồi.”
“Ngày mai bà giúp tôi quảng cáo chứ gì! Tôi biết mà!”
Bà ta trầm ngâm một chút:
“Chỉ là… ngày mai có phải xay mấy chục mâm không?”
Nhà chỉ có hai người, hai cái cối đá, không kham nổi!
Chú Trương Hồng lập tức đặt mâm đậu xuống, rút điện thoại ra:
“Tôi gọi điện!”
“Hôm qua mua cối đá người ta nói rồi, cái này phải lắp mô-tơ! Có bộ đi kèm, ở ngay trong thành phố, chiều nay là giao tới!”
