Ông chủ Thường tạm thời còn chưa biết có nhiều “bất ngờ” như vậy đang chờ mình.
Kế hoạch phát triển năm mới của anh ta chỉ có một: ôm đùi.
Ôm thật c.h.ặ.t, ôm c.h.ế.t không buông. Nhà c.ung ứng VIP chí tôn, ai tới cũng không nhường.
Anh ta không sợ Tống Đàm hét giá cao — đáng tiền! Anh ta chỉ sợ đối phương không chịu bán… Ai bảo đến giờ họ vẫn chưa ký hợp đồng chứ? Trong lòng cứ như cô gái lớn lấy chồng mà không nắm quyền kinh tế, không vững chút nào!
Vì thế buổi thưởng rượu trắng này, đừng nói Tống Đàm đòi 20 tấm thiệp mời, dù là 200 tấm, anh ta cũng phải nghĩ cách xoay xở! Buổi thưởng rượu chuẩn bị nửa năm, còn rượu thì đã chuẩn bị mấy tháng rồi.
Anh ta đâu có “tài đại khí thô” như nhà Tống Đàm, cầm nguyên rượu gốc mà uống thẳng, còn chê rượu nặng quá!
Chẳng lẽ là lỗi của rượu ngũ cốc sao? Rõ ràng là họ không biết uống!
Dù là rượu trắng đỉnh cấp đến đâu, chỉ cần là rượu nguyên chất, một ngụm xuống cũng đủ làm người ta chịu không nổi. Sau khi kéo về ba bốn trăm cân, anh ta không biết phải nhờ vả bao nhiêu người, mời bao nhiêu “đại sư”, mới dùng nước ngon rượu tốt mà pha chỉnh lại.
Nước dùng để hạ độ cồn, rượu dùng để khử vị nhạt của nước trắng và tăng hương. Cứ từng chút từng chút như vậy mà mài giũa, c.uối cùng mới phối ra được tác phẩm đắc ý hiện tại!
Lần này, anh ta đến đưa thiệp mời, trong xe trước tiên đã chất đầy một cốp rượu đóng gói tinh phẩm. Trên đó còn in logo Trường Lạc Cư!
Ông chủ Thường hăm hở lái xe tới, trong đầu đã nghĩ ra mười tám cách để dùng rượu mới pha của mình khiến nhà họ Tống kinh ngạc! Nhưng tiếc là đến không đúng lúc, buổi sáng nhà họ Tống đã được dân làng mời đi rồi.
Mời đi làm gì?
Nếm đậu phụ.
Không sai, sự nghiệp đậu phụ mà Chu Mao Trụ và Lý Lan Hoa do dự cả ngày rồi từ bỏ, c.uối cùng lại bị thím Trương Hồng trong làng giành lấy.
Thật ra họ không biết làm đậu phụ, nhưng hành động thì cực nhanh!
Tối hôm đó họp xong về nhà bàn bạc, sáng sớm hôm sau, người đàn ông đã sang trấn bên cạnh tìm nhà bán đậu phụ, bỏ thẳng 5000 mua nghề — nói thật là khá đắt, trên Douyin đầy người dạy làm mà!
Ông ta cũng xót tiền, nói rằng thử vài lần chắc chắn sẽ học được.
Nhưng thím Trương Hồng không đồng ý:
“Thử vài lần thì không tốn tiền thật, nhưng loại làm ăn này mình nhìn trúng, chẳng lẽ người ta không nhìn trúng?”
“Ông không biết đâu, tôi làm ở nhà họ Tống, tận mắt thấy Đàm Đàm nhà họ, đúng là tay điểm vàng! Làm gì cũng thành. Giờ đã chuyên môn nhắc tới chuyện này, chắc chắn là có lời!”
“Ông nghĩ xem mùa đông năm ngoái mình trồng cây giống của họ, có kiếm được 5000 không?”
Kiếm được, đúng không?
5000 tuy đắt, nhưng không bỏ con thì sao bắt được sói!
Hai người họ con cái đều đã kết hôn lập gia đình, nhưng ở thành phố nhỏ, c.uộc sống cũng chật vật. Làm cha mẹ có chút năng lực, ai lại không muốn giúp đỡ thêm?
Hai vợ chồng mày mò cả đêm, lại lên Douyin xem thêm mấy video, sáng hôm sau nhờ người hỏi thăm nhà xay đậu ở trấn bên, trực tiếp tới học nghề!
Học một phát là theo cả ngày ở xưởng đậu phụ.
Nhà bán đậu phụ ở trấn cũng không có gì không vui — giờ làm nghề này chẳng còn mấy nhà, họ dùng máy móc, dù vậy vẫn mệt bở hơi tai suốt ngày.
Hơn nữa bây giờ trên mạng dạy làm đậu phụ biến tấu đủ kiểu, chính họ còn học trên mạng cách làm đậu phụ nội chỉ (đậu phụ dùng gluconolactone) cơ mà. Giờ họ hàng xa rẽ bảy tám vòng tự nhiên bỏ tiền tới học…
Ôi chao! Ngại quá không muốn lấy tiền!
Tóm lại là quy trình đi hết một lượt, họ cũng không giấu nghề, đậu phụ già, đậu phụ non, đậu phụ khô đều dạy hết — thật ra cũng không có kỹ thuật quá tinh vi, chỉ cần nắm được tỷ lệ nước muối (diêm lô) và thạch cao cùng những điểm cần chú ý là được.
Chú Trương Hồng cũng không định “ăn một miếng thành béo”, ước chừng đã học được kha khá, lại còn tự tay làm thử mấy mẻ trong xưởng đậu, tối đến liền xách một đống nguyên liệu và dụng cụ về nhà.
Thím Trương Hồng nhìn hai chậu đậu nành đang ngâm, nghe chồng dặn dò:
“Bà rửa kỹ đậu đi, lựa cho cẩn thận. Chậu này dùng nước máy nhà mình ngâm, lát nữa tôi lên núi múc một xô nước suối về ngâm chậu kia.”
Nghe chồng lẩm bẩm cái gì mà “đậu với nước tỷ lệ một phần tám”, thím cũng gật đầu:
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Tôi hiểu.”
Đậu phụ thì đâu chẳng mua được? Người ta ra siêu thị gần nhà còn tiện hơn, tội gì phải đi xa tới tận đây mua.
Ở nông thôn lại khó mang đi, mang về còn dễ bị rung vỡ. Họ mới học làm, việc đầu tiên chính là phải làm cho thật chỉn chu.
“Vậy nghiền đậu thì dùng gì? Mua máy xay sữa đậu à?”
Chú Trương Hồng do dự một chút:
“Nếu bà không ngại mệt, tôi đi mua hai cái cối đá lớn.”
Hôm nay ông ta đã suy nghĩ cả ngày:
“Máy trong xưởng đậu tôi xem rồi, vừa đắt vừa khó rửa. Người ta giờ thích sạch sẽ, lỡ thấy máy móc dính bẩn, có khi chẳng muốn mua nữa.”
“Với lại ban đầu mình cũng bán không nhiều, hai cái cối đá là hợp lý nhất.”
Làm đậu phụ toàn là việc nặng nhọc!
Thím Trương Hồng do dự một thoáng rồi cũng gật đầu:
“Thôi mua cối đá đi. Hôm qua mình xem video trên Douyin đó, người ta toàn nói ‘cổ pháp’, có máy xay sữa đậu cũng không dùng, cứ nhất định phải dùng cái cối nhỏ quay từ từ.”
Theo bà ta thì đó chẳng phải tự làm khổ mình sao?
Nhưng bà ta vẫn nói tiếp:
“Tôi nghĩ giờ người ta lại thích kiểu đó. Nhà mình mới học, chưa biết làm ra sao. Dùng cối đá, ít ra cũng gọi là ‘thủ công hoàn toàn’, còn nâng được giá chút.”
Hai vợ chồng vừa lựa đậu vừa hỏi thăm chỗ mua cối đá. Lăn lộn tới nửa đêm, còn phải trả thêm 100 tệ, mới nhờ người ta giao cối đá trong đêm.
Cối đá mới đẩy rất nặng tay, may mà chỉ có hai thùng đậu. Hai vợ chồng sáng sớm dậy, nghiến răng một cái là làm luôn.
Lọc bã, nấu chín, hớt bọt, để nguội bớt, cho nước muối kết tủa làm đậu phụ già, cho thạch cao làm đậu phụ non…
Mới bắt đầu làm nên loại đậu phụ khô tốn công họ tạm thời chưa làm. Tóm lại khi đậu phụ ép khuôn xong, hai người ngửi mùi thơm ấy mà không khỏi vui mừng:
“Thật sự làm được rồi!”
Lần đầu làm, tổng cộng được bốn mâm lớn, chỉ vậy thôi mà hai người đã mệt rã rời, nhưng thành quả lại rất khả quan.
Đậu ngâm bằng nước máy nhà mình, mùi đậu thơm rõ ràng, thậm chí còn đậm đà hơn loại ở trấn một chút; mẻ dùng nước muối kết tủa còn có chút hương ngọt nhẹ.
Bẻ một miếng ăn sống cũng đã ngon.
Còn đậu ngâm bằng nước suối trên núi thì…
Phải nói sao nhỉ?
Thao Dang
Thím Trương Hồng chỉ nếm một miếng đã tươi cười rạng rỡ:
“Mối làm ăn này đáng làm lắm! Mỗi tháng đưa 500 cũng chẳng nhiều!”
Cứ thế loay hoay cả buổi sáng, đến hơn mười giờ đã không chờ nổi mà đi mời Tống Đàm tới.
Tống Đàm vừa đến, cả nhà họ Tống đều kéo sang!
Ngay cả Ngô Lan cũng kinh ngạc:
“Hai người làm việc vẫn hăng hái như xưa, bao nhiêu năm rồi chẳng thay đổi chút nào!”
Họ thậm chí còn chưa từng nghĩ tới chuyện nếu đậu phụ làm hỏng, người ta bên kia đã nhanh tay giành trước cơ hội thì sao!
