Con cá trắm cỏ này rất lớn, chừng bốn cân, cá lớn dễ chế biến hơn cá nhỏ, làm món gì cũng ngon.
Lê Tường lóc thịt ở hai bên bụng cá, cắt thành từng miếng dày, lại bỏ thêm chút gừng lát, bỏ ít hoàng tửu và muối ướp chừng mười lăm phút mới đem ra.
Điều kiện trong nhà có hạn, rất nhiều gia vị phối liệu đều không có, chỉ có thể tạm chấp nhận dùng một chút gia vị nguyên bản để ướp.
Nàng ôm bình mỡ lợn ra, lấy đũa hớt một chút mỡ lợn, bỏ vào trong nồi. Khối mỡ trắng như sữa vừa chạm vào đáy nồi đã xèo một tiếng, nhanh chóng hóa thành chất lỏng vàng nhạt.
Rất nhanh, mùi thơm béo ngậy của dầu mỡ lan tỏa khắp không gian, khiến bất cứ ai ngửi thấy cũng phải khoan khoái nuốt nước bọt. Lê Tường cũng không ngoại lệ.
Chuyện này hoàn toàn là phản ứng theo bản năng, rốt cuộc cả nhà nàng, ngoại trừ hai ngày nay còn được ăn một chút đồ ăn chứa chất béo, trước đó hoàn toàn là ăn chay.
“Tương Nhi, ngươi đang chuẩn bị làm món gì vậy?”
Sau khi nhà mình mua nồi sắt, đây vẫn là lần đầu tiên Quan thị thấy nàng dùng nó làm thức ăn.
Lê Tường vừa gắp lấy từng miếng cá đã ướp xong bỏ vào nồi, vừa đáp: “Chúng ta chiên cá ăn một chút.”
Trong lúc nói chuyện, từng miếng cá đã bắt đầu nổi lên bọt khí trong nồi, thanh âm dầu sôi ùng ục ùng ục vang lên mỗi lúc một lớn, nghe qua thật dọa người.
Đương nhiên với Lê Tường, loại tình huống này chỉ là chuyện nhỏ nhặt, nàng đã quá quen thuộc rồi nên làm sao phải sợ nữa.
Quan thị nhìn dáng vẻ trấn tĩnh của nữ nhi, trong lòng dù sợ hãi cũng không dám biểu lộ ra. Làm mẫu thân mà còn không bằng nữ nhi ruột thịt, quả thực là mất hết thể diện.
“Thơm quá đỗi…”
Khi từng lát cá vừa được thả vào nồi, nàng đã ngửi thấy hương thơm của rượu bốc lên. Chẳng ngờ vừa chiên được một lát, mùi hương đã hoàn toàn biến đổi.
Thật tình mà nói, lúc này nếu hỏi nàng, nàng cũng không thể phân biệt rõ ràng đó là những mùi hương gì. Chỉ là nàng cảm thấy, sau khi ngửi mùi thơm này, bụng bỗng trở nên cực kỳ đói.
“Nương, người nếm thử đi, ta ướp khá nhạt.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Lê Tường dùng một chiếc đĩa sạch sẽ, gắp một miếng cá vừa chín, vẫn còn đang sôi sùng sục trong chảo dầu mà đưa đến.
“Phải thổi một chút nữa mới dùng được, vẫn còn nóng lắm.”
Quan thị nhận chén đũa từ tay Lê Tường. Theo bản năng, nàng nuốt một ngụm nước miếng, sau đó mới thổi qua loa vài cái, nàng đã chẳng nén nổi mà c.ắ.n ngay một miếng.
Lớp da bên ngoài quả thực là tuyệt vời!
Vừa giòn rụm lại vừa thơm lừng!
Miếng cá vừa vào miệng, khiến tất cả vị giác đều bị hương thơm đậm đà của cá chiên ngập tràn.
Tuy rằng thịt cá bên trong không được mềm mịn như khi nấu canh, nhưng lại giòn tan, nhai trong miệng cực kỳ đã. Mùi hương này còn chứa hương rượu nồng đậm, quả là một khẩu vị hoàn toàn mới lạ.
“Ngon, rất ngon! Hương vị vừa vặn vô cùng.”
Sau khi dùng xong một miếng cá, Quan thị vẫn chưa thấy thỏa mãn, nàng dõi ánh mắt đầy mong chờ vào từng lát cá vàng rộm trong chảo, chỉ hận không vớt tất cả chúng lên mang đi ăn cơm ngay.
Ôi chao, tại sao được ăn một miếng rồi mà lại cảm thấy càng thêm đói bụng chứ…
Thật vất vả mới chờ được đến lúc tất cả những miếng cá đã chiên xong. Cứ ngỡ ngay lập tức sẽ dùng cơm, vì vậy Quan thị rất sốt sắng đứng lên chuẩn bị chén đũa.
Vậy mà chỉ quay người một cái, nàng lại thấy nữ nhi gắp từng lát cá chiên vàng rộm ra, đoạn lại thêm củi khô vào bếp, hớt thêm dầu mỡ đổ vào chảo! Ôi trời đất, Quan thị nhìn cảnh đó mà lòng đau như cắt…
Phải biết rằng, dầu mỡ quý giá biết chừng nào, một chút dầu kia của nữ nhi nhà nàng đủ cho cả nhà ăn được mấy ngày đó!
“Nương, người có thể gọi biểu tỷ qua ăn cơm rồi, ta lập tức sẽ rang xong tôm trắng.”
“A…”
Rang tôm trắng ư? Nàng chưa từng nghe món này, thế nhưng mấy cọng tỏi non kia vừa thả vào trong nồi, lại dậy lên một mùi hương vô cùng thơm ngon nha…
