Bởi vì nhà mẹ đẻ của Đại tẩu (Kim Vân Châu) đã tới, nên hai ngày này, nàng ấy phải ở nhà lo việc tiếp đãi. Chỉ có bữa cơm trưa và cơm chiều, họ sẽ ghé qua đây dùng bữa mà thôi.
“Tất cả xốc lại tinh thần! Hôm nay chúng ta không còn bán với giá giảm nửa nữa, có lẽ sẽ không bận rộn như ngày hôm qua, nhưng tuyệt đối không được lười nhác.”
Sau khi Lê Tường kiểm tra vệ sinh cá nhân của từng người, nàng mới cho phép họ vào phòng bếp.
Đúng lúc này, rau xanh và thịt tươi mới đã được chở tới. A Bố dẫn theo vài người chạy bàn khác, phải đi tới đi lui mấy lượt mới vận chuyển hết số nguyên liệu ấy vào phòng bếp.
Trong khi tửu lầu vẫn chưa mở cửa, mọi người đều tất bật, người rửa rau, người thì nghiền hạt đậu, chẳng ai dám rảnh rỗi. Ngược lại, thái độ làm việc của bọn họ đều vô cùng tích cực.
Bởi vì Lê Tường đã hứa, ngay cuối năm nay, mọi người sẽ được chia một phần hoa hồng. Mặc dù từ giờ đến cuối năm chỉ còn khoảng hai, ba tháng, nhưng ít tiền cũng là tiền kiếm được. Hơn nữa, quy định đã rõ ràng: hoa hồng được chia theo công sức lao động, hiển nhiên những kẻ lười biếng sẽ không có phần. Vì lẽ đó, không ai muốn trở thành kẻ lười biếng kém may mắn kia.
Cuối cùng, người nhàn rỗi nhất lại là Lê Tường. Nàng có chút ngượng nghịu, đích thân đi vào phòng bếp luộc mấy quả trứng, mỗi người một quả, xem như phần thưởng nhỏ khích lệ họ.
Chờ tới khi Chưởng quầy Miêu tới nơi, hắn lập tức mở cửa lớn tửu lầu để đón khách.
Buổi sáng, mặt hàng được bán chạy nhất chính là các món ăn làm từ bột mì. Từ bánh bao nhân thịt, bánh bao chay cho đến màn thầu đều rất được ưa chuộng, vì những món này có thể gói lại mang đi. Riêng các loại mì sợi hay sủi cảo, thực khách chỉ có thể ngồi tại tửu lầu mà từ từ thưởng thức.
Hôm nay tửu lầu vẫn tiếp tục cung cấp món sữa đậu nành ngọt trứ danh, nhưng muốn uống thì phải mua với giá một đồng bối một bình. Một bình sữa đầy đủ có thể cho hai người uống đến thỏa mãn, thực sự là rất hời, vì thế mà có khá nhiều người gọi món này.
Món sữa đậu nành này mang đặc trưng của loại hàng hóa ít lợi nhuận nhưng có sức tiêu thụ lớn. Lê Tường đưa nó vào thực đơn chỉ thuần túy là để tăng thêm màu sắc và sự đa dạng, chứ nàng không hề có ý định kiếm lời nhờ nó. Thứ kiếm tiền chân chính vẫn là các món rau xào và canh súp khác. Ví dụ điển hình là món cá hầm ớt, một phần có giá tám mươi tám đồng bối, nhưng chi phí thực tế lại chỉ tầm ba mươi đồng bối mà thôi.
Còn một lồng bánh bao thủy tinh nữa, một phần giá hai mươi đồng bối, nhưng chi phí tổn hao lại không tới ba đồng bối.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Dù ngày khai trương hôm qua chỉ bán với nửa giá thông thường, tửu lầu đã kiếm được hai mươi ngân bối. Hôm nay chắc chắn lượng khách sẽ ít hơn một chút, nhưng điều đó chẳng hề gì, chỉ cần tửu lầu vẫn tiếp tục sinh lợi là đủ.
“A Tường cô nương, phòng chữ Phúc ở lầu hai có hai vị khách nhân, không gọi món cụ thể, chỉ muốn người làm một món canh sở trường. Họ dặn là nấu cho hài tử dùng, không nên bỏ cay, cũng đừng làm miếng đồ ăn quá lớn. Ta thấy tiểu oa nhi kia chừng hơn hai tuổi mà thôi.”
Lê Tường gật gật đầu.
“Đã rõ, ta lập tức làm.”
Đa phần những thẻ bài thực đơn của tửu lầu bọn họ đều ghi lại các món ăn mà khách hàng chưa từng nếm thử, việc họ không biết nên chọn món gì cũng là lẽ thường.
“Tiểu hài tử dùng canh súp…”
Vậy nên làm món canh cá thịt nạc đi. Có điều, cá và thịt trong bát canh này nên làm non mềm một chút, sẽ tốt hơn cho tiểu hài tử. Sau đó, Lê Tường chọn một con cá rô hoa, giao cho Yến Túc mang đi làm thịt.
Thịt cá rô hoa này không hề tanh, lại mềm mại, thớ thịt tương đối to, rất thích hợp để làm món canh cá.
“Sư phụ, cá đã được làm xong, xương cũng đã nhổ sạch cả rồi.”
Vẻ mặt Yến Túc phấn khởi, chỉ mong được khen ngợi. Thấy hắn như vậy, Lê Tường cũng cười, nàng vừa nhận lấy đĩa cá vừa khen hắn hai câu.
“Tay nghề làm cá của ngươi sắp thành tuyệt kỹ rồi đấy. Hôm nay ngươi chuyển sang phụ trách rửa rau và hỗ trợ các món xào đi, trên người tanh mùi cá như vậy thì không thể gói bánh bao được.”
