Hiện tại, người một nhà đã đóng cửa, quây quần trong phòng bếp, chăm chú nhìn Lê Tường làm các món ngon vật lạ.
“Biểu muội, muội chưng nhiều gạo kê như vậy để làm gì?”
Đầy cả một thùng lớn, chỉ sợ nhà bọn họ có tám, chín miệng ăn cũng không thể dùng hết được.
“Ta đâu có hấp cho bữa nay!”
Lê Tường mở nắp thùng lên, xem xét bên trong một chút, gạo kê đã được chưng chín trọn vẹn. Nhưng một mình nàng không thể ôm xuống được, đành phải nhờ phụ thân tới hỗ trợ.
Hai người đặt chiếc thùng gạo kê to đùng kia lên bàn, rồi đổ hết gạo kê bên trong vào hai cái chậu gốm lớn.
Gạo kê vừa ra nồi còn nóng bỏng tay, Lê Tường múc vào trong đó một gáo nước sôi để nguội đã sớm chuẩn bị từ trước, sau đó nghiêng chậu gốm, dùng tay miết những mảng gạo kê đã kết dính, khiến chúng trở nên tơi xốp, rời rạc.
Rưới thêm ba bốn gáo nước là vừa vặn, sau đó tiếp tục khâu trộn đều. Rất nhanh sau đó, gạo kê trong chậu đã nguội đi. Lúc này cần phải đổ phần nước dư thừa trong chậu ra.
Nhiệt độ đã vừa phải, nàng rải men rượu được nghiền thành bột mịn vào bên trong, trộn đều đặn, lại đào một cái hố nhỏ ngay chính giữa, trên mặt rắc thêm một tầng bột men rượu là xong.
Lê Tường đậy nắp lại, sau đó mang hai cái chậu kia ra gác lên một góc bệ bếp. Ngày thường nấu cơm, nhiệt độ trên bệ bếp rất cao, món này cũng có thể nhanh chóng lên men.
Nàng đã hỏi thăm rồi, bởi vì ngày mồng tám tháng chạp phải làm cháo có vị ngọt, cho nên mỗi năm đồ ăn tham gia vào đại hội thử đồ ăn kia cũng là món ngọt. Vừa lúc nàng đang thèm rượu gạo, liền dứt khoát nấu thử hai chậu gạo kê này.
Nói thật, nàng không có sự nắm chắc thành công hai chậu rượu gạo này. Rốt cuộc gạo kê của thời đại này và gạo nếp hiện đại vẫn có sự khác biệt.
Cùng một công thức, nhưng nguyên liệu nấu ăn hơi có chút sai khác sẽ cho ra hương vị thành phẩm chênh lệch rất lớn. Bởi vậy, bản thân nàng cũng không rõ sau khi hai chậu gạo kê này lên men, nó sẽ thành một thứ bí hiểm khôn lường như thế nào.
“Bây giờ cứ đặt chúng ở trên bệ bếp, ở loại thời tiết lạnh giá như thế này, nếu đặt chúng trong ngăn tủ, sẽ lên men rất chậm. Nhưng đặt trên bệ bếp, e rằng chỉ cần hai ngày là có thể mở được thôi. Nhưng trong vòng hai ngày đó, các ngươi đừng tùy tiện mở nắp, nếu mở ra sẽ hỏng hết, không dùng được nữa.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Biết rồi, vậy rốt cuộc là muội đang làm gì vậy? Thật thần bí.”
“Có lẽ nên gọi nó là rượu gạo, cũng có thể nói là rượu nếp than, chẳng qua còn phải chờ lúc mở nắp ra mới biết được.”
Lỡ như làm hỏng thì sao? Thì bây giờ nàng khen ngợi hương vị của nó bao nhiêu, lúc thất bại sẽ phải chịu sự chế giễu lớn bấy nhiêu.
Người một nhà dọn dẹp một chút rồi từng người lên phòng ngủ.
Hai ngày sau, mắt thấy ngày mai đã phải tham gia cái đại hội thử đồ ăn kia rồi, cuối cùng Lê Tường cũng bưng hai cái chậu trên bệ bếp kia xuống.
Vừa khẽ hé một chút nắp chậu lên, đã ngửi được hương rượu thoang thoảng từ bên trong bay ra, trong lòng nàng đã nắm chắc hơn phân nửa.
Tốt xấu gì cũng ủ ra mùi rượu rồi. Chỉ cần thành phẩm không chua, cũng coi như nàng đã miễn cưỡng thành công.
“Mau mở ra nhìn một cái?”
Quan Thúy Nhi ở bên cạnh xoa tay, hưng phấn khôn cùng. Trong hai ngày này, nàng ấy luôn nhìn chằm chằm vào hai cái chậu đó, cứ như đang nhìn hai món ăn cực kỳ ngon ngọt. Thế nhưng cố tình lại không được phép mở nắp lên nhìn vào bên trong, khiến trong lòng nàng ấy vô cùng ngứa ngáy.
“Biểu tỷ, tỷ tới mở đi.”
“Ta mở ư?!”
Quan Thúy Nhi được sủng ái mà kinh sợ, nàng ấy nén hơi thở, duỗi tay mở nắp lên một cái. Vừa mở nắp lên một cái, mùi rượu thơm nồng đã ập vào mặt, hương vị cực kỳ nồng đậm.
Lê Tường nhìn thoáng qua, gạo kê bên trong đều đã trôi nổi lên, phía dưới đó là phần rượu đã được lên men hoàn chỉnh.
