“Phu nhân có thể chế biến thành mứt quả, như vậy có thể bảo quản lâu dài hơn.”
Nàng nhớ lại, trong căn bếp hiện đại khi xưa của mình có rất nhiều loại mứt, cả các loại rượu trái cây nữa. Đó đều là những món nàng tự mày mò theo công thức học được, tự mình thí nghiệm làm ra trong lúc nhàn rỗi. Có món thất bại, nhưng cũng có vài món hương vị không tồi. Trong số đó, mứt dâu tây là món chế biến cực kỳ đơn giản.
Lời này của nàng lập tức khơi gợi sự hứng thú của Liễu Kiều. Nàng ấy vội vàng gọi Thanh Chi, sai Thanh Chi đi chuẩn bị nguyên liệu theo lời Lê Tường chỉ dẫn.
Hôm nay là sinh thần của Liễu Kiều, Lê Tường cũng muốn thỏa mãn ý nguyện của nàng. Dẫu sao thời gian vẫn còn sớm, cùng lắm là hôm nay nàng bỏ bớt một buổi tối học hành vậy.
“Thanh Chi tỷ tỷ, phiền muội lấy mấy miếng vải bông sạch, hai vò gốm, một cái xẻng gỗ và một ít đường tới đây. Ngoài ra, những trái dâu này cần được rửa sạch sẽ rồi mới ngắt cuống.”
Nha hoàn Thanh Chi chăm chỉ lập tức bận rộn. Tuy mấy chục cân dâu tây, nhưng nàng ấy chỉ đi lướt qua một cái rồi nhẹ nhàng ôm xuống lầu. Chỉ tốn vỏn vẹn một nén nhang, tất cả dâu tây đã được rửa sạch sẽ và ngắt cuống xong xuôi.
Lê Tường lấy vải bông ra thấm khô nước trên những trái dâu. Nàng vừa nhẹ nhàng lau chùi vừa hướng dẫn Liễu Kiều, để hai người cùng nhau chế biến. Phải biết rằng, việc tự tay tham gia vào quá trình làm ra món ăn sẽ mang tới một cảm giác thành tựu không gì sánh bằng.
Liễu Kiều thấy vậy cũng cầm khăn lông lên làm theo. Ban đầu nàng ấy chưa điều chỉnh được lực đạo, đã lỡ tay làm nát vài trái. Nhưng rất nhanh sau đó, nàng ấy đã nắm được bí quyết, phối hợp nhịp nhàng với Lê Tường. Hai người nhanh chóng thấm khô dâu tây xong xuôi, liền chuyển qua công đoạn tiếp theo là lấy nước cốt.
“Được rồi, giờ thì bỏ dâu tây vào vò gốm, chỉ cần đựng khoảng phân nửa là được, sau đó mới đổ đường.”
Lê Tường làm vò gốm của mình trước, sau đó đưa đường cho Liễu phu nhân.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Đã hơn phân nửa vò rồi, bỏ chừng tám thìa đường là đủ.”
Liễu Kiều ngoan ngoãn làm theo, nàng ấy nghiêm khắc đong đếm đúng theo phân lượng Lê Tường vừa dặn.
“Được rồi, chỉ thêm lượng này thôi. Tiếp theo, phải nghiền nát rồi khuấy đều một lượt, để dâu tây được đường bao phủ.”
Hai người cầm xẻng gỗ dùng sức chọc, rất nhanh dâu tây trong vò gốm đã bị nghiền nát, nước cốt đỏ tươi chảy ra ồ ạt.
“Như bây giờ là ổn rồi, chờ thêm chừng khắc nữa để dâu tây chảy thêm nước cốt, chúng ta sẽ bắt đầu đun.”
Lê Tường ra ngoài tìm Thanh Chi, bảo nàng ấy dọn bếp lò nhỏ của Liễu phu nhân vào trong nhà, chuẩn bị nhóm lửa.
Tới chốn này đã được ngót một tháng, kỹ năng nhóm lửa của nàng hiện tại đã trở nên thuần thục. Chỉ có một điều khiến nàng vô cùng ngạc nhiên, đó là than củi nhà Liễu phu nhân khi nhóm lửa lại không hề bốc khói! Ở thế giới cũ, có thể bắt gặp nhiều loại than củi không khói, nhưng ở niên đại xa xưa này, chuyện đó quả thực hiếm thấy. Chẳng qua, khi ngẫm lại thân thế cao quý của Liễu phu nhân, nàng liền cảm thấy việc nàng ấy dùng loại than củi tốt như vậy là chuyện dĩ nhiên.
Sau chừng khắc, hai vò gốm dâu tây đã không còn sót lại trái nào nguyên vẹn. Thoạt nhìn, chỉ thấy toàn bộ là nước cốt dâu đỏ ửng. Lúc này, cũng vừa vặn là lúc nên bắc lên đun.
Thế nhưng trong nhà chỉ có độc nhất một bếp lò, cho nên bọn họ chỉ có thể đun xong vò này, rồi lại chuyển sang vò khác.
Lê Tường nhường vị trí cho Liễu phu nhân, để nàng ấy tự mình đun vò mứt dâu đầu tiên. Còn nàng thì ngồi xổm ở bên cạnh, vừa chỉ dạy nàng ấy, vừa kể cho nàng nghe những món điểm tâm có thể chế biến từ mứt dâu tây. Nói về mứt trái cây, hiển nhiên món này có thể làm ra vô vàn loại điểm tâm. Dù nàng không thạo cách làm điểm tâm, nhưng nàng thừa sức chỉ dẫn.
