“Công đoạn này, không được để lửa lớn, chỉ cần lửa vừa là đủ.”
Tần Lục cũng y theo, nắm chặt đuôi cá. Hắn cảm thấy ngón tay sắp gãy lìa, thân cá trơn tuột, sợ rằng không cách nào giữ vững.
Hắn vừa định hỏi có thể buông tay chưa, thịch một tiếng, con cá chép trong tay đã trượt thẳng xuống chảo dầu. Dầu nóng b.ắ.n tung tóe khắp nơi, tình cảnh nhất thời vô cùng hỗn loạn.
May mắn thay, Lê Tường né tránh rất nhanh, nàng chỉ bị dính vài giọt dầu lên vạt váy. Nhưng Tần Lục và Đại Long, người đang nhóm lửa, lại không được may mắn như vậy.
Đại Long bị dầu nóng b.ắ.n thẳng lên mặt, mặc dù hắn đã vội dùng tay áo che chắn, nhưng trên gương mặt vẫn hằn lên hai vết bỏng.
Tần Lục lại dựa sát vào bệ bếp, nên bên hông bị b.ắ.n trúng một mảng lớn. May mà hắn cởi y phục nhanh, nhưng trên da thịt vẫn lưu lại một mảng đỏ ửng.
Đương nhiên, mấy người Lê Tường, Quan thị không nhìn thấy cảnh tượng đó, bởi vì Tần Lục lập tức đi theo Lê Giang lên lầu đổi y phục rồi.
Sau một hồi ngoài ý muốn như vậy, con cá trong nồi không thể dùng được nữa, đành phải chiên lại một con khác.
Lê Tường trực tiếp rắc một chút bột mì lên tay Tần Lục.
“Ngươi hãy dính chút bột mì lên tay, như vậy khi nắm đuôi cá sẽ không còn trượt nữa. Nhất định phải chiên tới khi những đường rạch trên mình cá định hình, mới được thả nó xuống hoàn toàn, bằng không khi chiên xong, cá sẽ không đẹp mắt.”
“Lần này ta sẽ làm được.”
Tần Lục tràn đầy tự tin, hắn lại cầm đuôi cá nghiêm túc dùng muỗng múc dầu nóng rưới lên từng chút, từng chút một. Mới đầu thao tác này quả thực hiệu quả, nhưng khi dầu cứ rưới xuống, thân cá lại càng lúc càng đen sạm.
Lê Tường: “……”
Lửa quá lớn, dầu bị cháy xém rồi.
…………
Một lần nữa lại đổi nồi dầu mới, Tần Lục cầm con cá thứ ba lên, lơ đãng dùng muỗng gõ một cái lên bệ bếp.
Trong lòng Đại Long run rẩy một cái, hắn lập tức ngồi thẳng người lại, dốc hết sức lực tập trung hoàn toàn tinh thần vào chuyện khống chế lửa.
Có Lê Tường ở bên cạnh nhắc nhở, may mắn con cá này đã được chiên đúng tiêu chuẩn, cuối cùng chỉ còn công đoạn rưới nước sốt chua ngọt lên mình cá.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Tỉ lệ hương vị của nước sốt chua ngọt phải thật chuẩn, nếu pha chế ra quá chua hoặc quá ngọt, đều không thể chấp nhận được.”
Lê Tường lấy hai quả sơn tra tươi từ trong tủ bát ra.
Bởi nơi này thiếu thốn cà chua nên nàng không thể làm sốt cà chua được. May thay, nàng vừa thấy sơn tra tươi bày bán ở chợ, loại quả này cũng có thể dùng để chế biến nước sốt chua ngọt.
“Bỏ hạt quả sơn tra đi sau đó băm nhuyễn.”
Trong lòng Tần Lục hiểu rõ, vị chua trong loại nước sốt chua ngọt kia chính là từ loại quả này mà ra.
“Đã băm xong.”
“Xào tỏi băm, tới khi nó hơi hơi chuyển màu, mới bỏ sơn tra băm nhuyễn vào đảo cùng.”
Lê Tường theo dõi công đoạn này thật cẩn thận, bởi vì đã bỏ thêm sơn tra, cho nên sau đó chỉ cần cho thêm một chút xíu giấm nữa là đủ vị.
“Bước cuối cùng, nhất định phải để lửa thật nhỏ, hòa bột củ sen vào nước khuấy đều thành nước sốt.”
Vừa nghe tới đây, Đại Long lập tức rút hai thanh củi khô ra.
Tần Lục khuấy đều bột củ sen trong nước, sau khi xác nhận lửa đã nhỏ đi, hắn mới từ từ đổ hỗn hợp này vào nồi. Lập tức, nước sốt đang sôi ùng ục bỗng trở nên sền sệt, bắt đầu nổi lên những bọt khí lớn, ừng ực ừng ực thật thú vị.
Hương vị chua chua ngọt ngọt bắt đầu lan toả khắp phòng, cuối cùng Lê Tường nói một câu “có thể bắc nồi ra” thì hắn mới dừng lại.
Lúc này Tần Lục mới xối nước sốt trong nồi lên mình con cá chép đã chiên xong, sau cùng rắc hành hoa lên trên. Món cá trên bàn đã giống hệt mâm cá lúc sáng Lê Tường làm cho hắn.
“Đại Long, mau tới nếm thử.”
“Lão gia! Ăn ngon quá! Ngoài giòn trong mềm, chua chua ngọt ngọt thật sự rất tuyệt vời!”
Tần Lục cảm thấy cực kỳ hài lòng, nhưng rất nhanh Lê Tường đã hắt cho hắn một gáo nước lạnh.
“Đừng có vui mừng quá sớm, ngươi vẫn chưa nắm được cách làm đâu.”
