Món nguội, hiểu một cách dân dã là món ăn lạnh, thường được dọn lên bàn trước món chính để giúp thực khách khai vị.
Ngoại trừ một số ít món nguội cần phải nấu chín rồi mới làm lạnh, phần lớn các món nguội đều không cần dùng đến lửa.
Và món cô định làm hôm nay là một món nguội hoàn toàn không cần bật bếp.
Quả dưa chuột biến dị dài bằng cánh tay người lớn được đặt trên thớt, đã lâu lắm rồi Giang Nhất Ẩm mới lại cảm thấy căng thẳng như vậy.
Không phải vì cuộc thi, mà là vì độ dài của quả dưa chuột này thực sự rất thử thách kỹ năng dùng d.a.o.
Chậm rãi và cẩn thận rửa sạch nó, đảm bảo quả dưa không bị gãy một chút nào, cô cầm lấy con d.a.o phay đã được mài sắc từ tối qua, hít một hơi thật sâu. Bàn tay trái nhẹ nhàng giữ lấy đầu bên phải của quả dưa, tay phải cầm d.a.o hạ xuống tạo thành một góc ba mươi độ so với mặt thớt.
Ngay từ lúc bắt đầu thái, cô đã chìm đắm vào thế giới của riêng mình. Con d.a.o trong tay phải nâng lên hạ xuống tạo thành những tàn ảnh lóe lên ánh sáng lạnh lẽo, khiến người ta gần như không nhìn rõ động tác của cô.
A Hùng cảm thấy kỳ lạ: “Sao bà chủ thái rau mà chẳng có chút tiếng động nào vậy?”
Giọng nói oang oang của anh ta lập tức thu hút sự chú ý của nhiều người. Mọi người bừng tỉnh, vểnh tai lên nghe ngóng một lúc, phát hiện ra không phải là không có tiếng động, mà là âm thanh quá nhỏ, chỉ cần có chút tạp âm nào khác là sẽ bị lấn át ngay.
Đao pháp nhanh như vậy mà âm thanh lại nhẹ đến thế, điều này thật không khoa học.
Trừ khi cái gọi là thái rau của cô thực chất chỉ là múa may quay cuồng, căn bản không hề thái đứt.
Những người trẻ tuổi thuộc thế hệ mạt thế thứ nhất, thứ hai lộ vẻ trào phúng, cố ý lớn tiếng bàn tán:
“Ha, cái đồ nửa mùa gì thế này, vậy mà cũng không biết ngượng dám thách thức chú Trần.”
“Thái rau không tiếng động cơ đấy, giỏi dọa người thật!”
Bọn họ đang đắc ý tưởng rằng mình đang làm rạng danh Vân Thâm, thì lại bị những người lớn tuổi quát thẳng vào mặt: “Không hiểu thì ngậm miệng lại!”
Lúc này đám thanh niên mới để ý thấy sắc mặt của những người lớn tuổi đều trở nên ngưng trọng. Ngay cả Bếp trưởng Trần đang tỉa hoa quả cũng không nhịn được mà dừng tay, ngẩn người nhìn động tác của cô gái đối diện.
Nhưng Giang Nhất Ẩm hoàn toàn không biết những điều này, toàn bộ sự chú ý của cô đều dồn vào quả dưa chuột trước mặt.
Quả dưa chuột biến dị thực sự quá lớn. Động tác thái rau không tiếng động của cô thoạt nhìn có vẻ nhẹ nhàng, nhưng thực chất lại đòi hỏi phải tập trung cao độ để kiểm soát sự tinh tế của từng nhát d.a.o, đây là một thử thách cực lớn đối với thể lực.
Trên trán cô rịn ra những giọt mồ hôi li ti, động tác khẽ c.ắ.n môi dưới truyền tải một cảm giác mệt mỏi vì phải gắng gượng, nhưng ánh mắt cô vẫn vô cùng chăm chú, nhịp điệu tay trái lùi tay phải tiến không hề rối loạn.
Bình thường chỉ mất vài chục giây là thái xong, lần này cô phải mất trọn hai phút mới thái xong toàn bộ quả dưa chuột biến dị từ đầu đến cuối.
Cô thở phào một hơi rồi đặt d.a.o xuống. Lúc này, hầu hết mọi người đều không nhịn được mà nhìn về phía cô, rất muốn biết bước tiếp theo cô định làm gì.
Hiện tại, quả dưa chuột biến dị trông chẳng có gì khác biệt so với trước đó.
Giang Nhất Ẩm vung vẩy cánh tay đang mỏi nhừ, ngước mắt quan sát động tác của Bếp trưởng Trần.
Lúc này ông ta đã thu hồi ánh mắt, đang cẩn thận điêu khắc một quả táo biến dị trong tay, hình dáng của một bông hoa mẫu đơn đã bắt đầu lộ diện.
Cô bất giác mỉm cười. Mặc dù hai bên chọn món nguội khác nhau, nhưng hướng đi lại ăn ý đến bất ngờ, đều đang phô diễn kỹ năng dùng d.a.o.
Nghỉ ngơi đủ rồi, cô vẫy tay gọi Cố Hoài Đình: “Đội trưởng Cố, đến giúp một tay với.”
Bếp trưởng thường sẽ có vài người phụ bếp. Bên phía Bếp trưởng Trần đương nhiên có nhân viên của Ngự Thiện Phòng giúp đỡ, nên hành động này của cô không ai lên tiếng phản đối.
Cố Hoài Đình rửa sạch tay rồi đi tới, đáy mắt tràn ngập sự kinh ngạc. Khi đến gần, anh đã nhìn rõ những vết d.a.o trên quả dưa chuột, dùng từ mỏng như cánh ve để hình dung cũng không hề quá đáng.
“Tôi phải làm gì?”
“Anh giữ đầu này, tôi giữ đầu kia, sau đó đếm ba hai một chúng ta cùng lật, lật quả dưa chuột một góc một trăm tám mươi độ.” Cô vừa nói vừa ra hiệu.
Suy nghĩ một lát, anh gật đầu: “Hiểu rồi.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Nhất định phải cẩn thận, tuyệt đối không được làm nó tản ra, làm đứt nó đấy.” Cô không yên tâm dặn dò thêm một câu, sau đó mới chạy sang đầu kia, cẩn thận ôm lấy quả dưa chuột.
Động tác của Cố Hoài Đình gần như là bản sao chép của cô. Sau khi cả hai đã chuẩn bị xong, cô lớn tiếng đếm: “Ba, hai, một, lật!”
Quả dưa chuột dài ngoẵng lập tức được lật mặt trên thớt, vẫn giữ nguyên hình dáng nguyên vẹn.
Cô thở phào nhẹ nhõm, lại cầm d.a.o phay lên, vẫn là góc ba mươi độ thái ra những tàn ảnh.
Hơn hai phút trôi qua, sau khi đặt d.a.o xuống, Giang Nhất Ẩm chạy ra chỗ khác lau mồ hôi, uống nước, sau đó lại rửa tay một lần nữa, lúc này mới nhẹ nhàng vuốt từ đầu này sang đầu kia của quả dưa chuột.
“Oa——”
Mọi người phát ra tiếng kinh hô.
Quả dưa chuột thoạt nhìn nguyên vẹn lại giống như một chiếc lò xo, từng lát nối liền với nhau, tản ra nhưng không đứt, chiều dài đã gấp ba lần so với trước đó.
Lấy ra một cái chậu sạch, cô cẩn thận cuộn quả dưa chuột vào trong, vừa vặn lấp đầy toàn bộ đáy chậu. Cô nhẹ nhàng xoa lớp muối đã chuẩn bị sẵn lên quả dưa, sau đó để sang một bên chờ dùng.
Lấy một cái chậu nhỏ hơn bắt đầu pha nước sốt, cho nước tương, muối, đường, dầu mè, giấm lâu năm vào trộn đều được hơn nửa chậu.
Gừng tỏi băm nhỏ, ớt đỏ thái khoanh cho vào một cái bát to. Bắc chảo đun nóng dầu, khi nhiệt độ dầu đạt tám phần thì bưng cả chảo lên, đổ trực tiếp dầu nóng vào bát to. Chỉ nghe tiếng xèo xèo vang lên, hương thơm của gừng tỏi ớt bị dầu sôi kích phát xộc thẳng vào mũi.
Quả dưa chuột được ngâm vào nước, dùng hai tay giữ c.h.ặ.t không cho nó nổi lên, đồng thời động tác nhẹ nhàng chà rửa. Sau vài lần lặp lại thì vớt ra để ráo nước, cuộn quả dưa chuột vào một cái chậu sạch khác.
Cuối cùng, đổ đều nước sốt và dầu ớt lên quả dưa chuột. Trong nháy mắt, từng nếp gấp đều trở nên bóng loáng, ớt đỏ, tỏi băm trắng, gừng băm vàng bám trên đó, làm nổi bật màu xanh ngắt của quả dưa chuột.
“Ực——”
Khoảnh khắc này không biết có bao nhiêu người đồng loạt nuốt nước bọt, hiện trường vậy mà lại phát ra tiếng nuốt nước bọt ực ực rất lớn.
Cô vỗ tay một cái: “Dưa Chuột Áo Tơi đã hoàn thành, mời mọi người thưởng thức.”
Cư dân của Vân Thâm Sơn Trang đưa mắt nhìn nhau. Xuất phát từ một cảm xúc bí mật mà chỉ họ mới biết, không ai muốn làm người đầu tiên bước lên.
Nhưng A Hùng thì chẳng quan tâm đến bọn họ, anh ta hớn hở lao tới: “Tôi ăn trước, tôi ăn trước.”
Tuy nhiên, vẫn có người nhanh hơn anh ta. Cố Hoài Đình vừa nãy qua giúp đỡ, lúc này liền chiếm được lợi thế gần quan được lộc, nhận lấy chiếc đĩa và đôi đũa mà Giang Nhất Ẩm đưa, trực tiếp gắp một đoạn Dưa Chuột Áo Tơi đi.
Vừa vào miệng đã thấy vị tươi, giòn, chua, cay, lập tức xoa dịu đi sự nóng bức vì phải đứng dưới nắng một lúc lâu, khiến người ta ứa nước miếng, chỉ muốn ăn hết miếng này đến miếng khác không ngừng.
Nhưng lý trí mách bảo Cố Hoài Đình rằng, để có nhiều người bỏ phiếu hơn, việc ăn thử phải có chừng mực. Liếc nhìn A Hùng đang có tư thế định bưng luôn cả chậu, khóe miệng anh giật giật, thân hình lóe lên đã chặn ngay trước cái chậu.
“Xếp hàng, tôi sẽ phát đồ ăn thử.”
Kế hoạch độc chiếm phần lớn của A Hùng tan tành, cả người tủi thân vô cùng. Nhưng nhìn biểu cảm của Cố Hoài Đình là biết chuyện này không có cơ hội thương lượng, anh ta đành phải xếp hàng đầu tiên, nhỏ giọng cố gắng mặc cả: “Tôi là người đầu tiên, có thể cho thêm một miếng không?”
Cố Hoài Đình lấy một đôi đũa sạch mới, gắp đứt một đoạn dưa chuột dài cỡ một ngón tay đặt vào đĩa.
“Ít thế này không đủ nhét kẽ răng đâu,” A Hùng kháng nghị, “Đội trưởng, cho thêm chút đi mà.”
“Có lấy không, không lấy thì người tiếp theo.”
Phía sau A Hùng, Trịnh Tuệ Quyên và những người khác đều đã xếp hàng xong.
“... Lấy!” Anh ta vội vàng nhận lấy chiếc đĩa, trước khi nhường chỗ lại không cam lòng mở miệng, “Vậy phần ăn thử còn thừa thì cho tôi hết nhé.”
Cố Hoài Đình liếc xéo anh ta: “Cậu không có niềm tin vào tay nghề của bà chủ đến thế sao?”... Điều đó là không thể nào.
A Hùng đã dự đoán được cảnh tượng lát nữa e là đến cả nước sốt cũng chẳng còn, ủ rũ đi sang một bên, nhẹ nhàng gắp đoạn Dưa Chuột Áo Tơi đó lên. Nhìn quả dưa chuột tản ra nhưng không đứt, thậm chí còn cực kỳ đàn hồi, anh ta hiếm khi sinh ra ý nghĩ "không nỡ ăn", ngay sau đó liền cảm nhận được rất nhiều ánh mắt đang chằm chằm nhìn mình.
