Phu thê Chiêu Đệ liên tục nói rằng đương nhiên, Ninh Thất Nguyệt nói bao nhiêu thì là bấy nhiêu, họ hiểu mà.
Ninh Thất Nguyệt rất hài lòng với thái độ của họ, nàng dạy họ cách cân bao nhiêu thịt luộc, cho bao nhiêu gia vị, dùng một túi vải bọc lại.
Thị Kỳ đã mua đồ về, phần lớn là các bộ phận của con lợn.
Một cái đầu lợn, nội tạng, chân lợn, đuôi lợn, còn mua cả sườn.
"Trước tiên ta dạy các ngươi làm thịt lợn kho (phá lấu), sau này làm quen rồi, có thể làm gà, vịt, ngỗng, khẩu vị cũng có nhiều loại, chúng ta từ từ làm, tham thì thâm."
"Cái này gọi là đậu phụ ky, là sản phẩm từ đậu phụ, do ta tự làm, ta cũng có thể dạy các ngươi, nhưng thứ này làm khá phiền phức."
"Ta đề nghị các ngươi sau này đến nhà ta lấy hàng sẵn thì hơn, bây giờ cha mẹ ta chuyên làm những sản phẩm từ đậu này, không lâu nữa sẽ khai trương."
Ninh Thất Nguyệt đề nghị.
"Được, như biểu tẩu nói, tham thì thâm, chúng ta sẽ trực tiếp lấy hàng từ thúc thẩm."
Chiêu Đệ là cô nương thông minh.
Ninh Thất Nguyệt chuẩn bị rửa đầu lợn thì bị Lý bà bà ngăn lại.
"Con cứ nói, để mẹ rửa, con đang mang thai, đứng bên chỉ đạo thôi."
"Đừng để mệt mỏi."
"Mẹ, không sao đâu."
Ninh Thất Nguyệt cười nói, nhưng Lý bà bà không đồng ý.
Thị Kỳ và Thị Mặc cũng xắn tay áo lên:
"Tiểu thư, để chúng ta rửa."
"Được rồi, ruột lợn dùng tro cây hoặc bột mì đều có thể rửa sạch, muốn tiết kiệm thì dùng tro cây."
"Vâng."
Thị Kỳ đáp, Thị Mặc thì đi đốt tro cây.
Phu thê Chiêu Đệ cũng xắn tay áo lên làm, người đông nên nhanh chóng xử lý xong các nguyên liệu.
"Trước hết chần qua nước sôi, hớt bọt sạch, rồi rửa lại cho sạch."
"Đây là đường phèn, là một trong những yếu tố quan trọng trong công thức bí mật."
Ninh Thất Nguyệt lấy ra vài cái nồi lớn bằng thép không gỉ từ không gian ra.
Đặt hoa hồi và gia vị vào nồi đun nhỏ lửa, lần lượt cho thịt lợn đã ráo nước vào nồi.
"Lúc này có thể dùng lửa lớn hơn để đun, sau khi sôi thì tiếp tục hầm."
Ninh Thất Nguyệt bảo Thị Kỳ tăng lửa.
Phu thê Chiêu Đệ chăm chú học, mùi thơm từ từ tỏa ra, nhà họ Lý bị bao quanh bởi hương thơm của thịt.
Khiến không ít người đi đường phải dừng lại ngắm nhìn, thậm chí có người dừng lại ngửi vài cái.
"Tới bước này, có thể cho đậu phụ ky vào, đậu phụ ky dễ chín, nấu lâu sẽ nát."
Ninh Thất Nguyệt lại cho đậu phụ ky và đậu phụ vào nồi nấu.
"Còn nước sốt mỗi ngày, có thể giữ lại, nước sốt càng nấu càng ngon, sau này có thể thêm nước vào."
"Nhưng nhớ, nước sốt cần phải bảo quản cẩn thận. Nếu có mùi thì không thể dùng tiếp."
Chiêu Đệ liên tục gật đầu, nói rằng nàng hiểu rồi, nhất định sẽ chú ý.
Đợi thêm một lúc, món kho cũng đã nấu xong.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Trong thời gian này, Ninh Thất Nguyệt lại bảo Thị Kỳ đi mua vài con gà vịt về.
Lấy hết thịt kho ra, để một ít nước sang bên, rồi cho gà vịt vào tiếp tục nấu.
Đợi nước sốt nguội, Ninh Thất Nguyệt cắt một đoạn ruột lợn, để vào bát, đổ ít nước sốt, rắc hành lá và ngò rí lên.
Phần còn lại để vào bát khác, lấy dầu ớt trong nhà, múc một muỗng.
Rồi rắc hành lá và ngò rí, đổ ít nước sốt vào.
"Nếm thử đi."
Ninh Thất Nguyệt cười mời, Khưu Hương Hà và Kha Tuyết Nhu cũng đã ngửi thấy mùi thơm mà đến.
Mọi người mỗi người một đũa nếm thử, ánh mắt liền sáng lên.
"Ngon quá, ta thích cái vị cay này."
Kha Tuyết Nhu chỉ vào bát cay nói.
Ninh Thất Nguyệt cười, lại cắt một tai lợn, thái sợi, pha nước chấm, dấm, chút đường, chút xì dầu, thêm dầu mè, rắc ít hành lá.
"Chấm thử xem."
Mọi người lại đưa đũa, ăn ngon không muốn rời đũa.
Thịt đầu lợn cũng được lọc ra, cắt nhỏ.
"Nước chấm này phù hợp với mọi loại đồ kho, sau này các ngươi lấy lọ sạch đựng, người mua về thì để họ lấy bát đựng."
"Nước chấm thì hai văn tiền một phần."
"Những miếng thịt này, tính theo giá thịt sống cộng thêm một chút, tất nhiên nếu muốn nếm thử cũng được, năm văn, ba văn cũng có thể mua một ít."
"Ba ngày đầu khai trương, có thể giảm giá một chút, xem như chúng ta lỗ, nhưng tạo được uy tín, không lo không có khách."
Phu thê Chiêu Đệ nhìn nhau, thấy được hy vọng trong mắt đối phương.
Chỉ cần họ chăm chỉ làm, sau này nhất định sẽ ngày càng tốt hơn.
"Đây là năm lượng bạc, nhà chúng ta giúp các ngươi tìm nhà, ta hy vọng một tháng sau, các ngươi trả lại ta sáu lượng bạc."
Chiêu Đệ vốn muốn từ chối, nghe lời Ninh Thất Nguyệt, nàng hiểu, biểu tẩu đang động viên họ.
Cuối cùng nàng ta nhận bạc:
"Biểu tẩu, một tháng sau, chúng ta nhất định trả lại sáu lượng bạc."
"Xe đẩy thì để sau này thúc phụ tự tính tiền với ngươi, ta chỉ cung cấp bản vẽ, còn bao nhiêu bạc, các người tự bàn bạc."
Ninh Thất Nguyệt cười nói.
Chiêu Đệ “vâng” một tiếng, Ninh Thất Nguyệt vào phòng lấy giấy bút vẽ một bản thiết kế ra.
Xe đẩy có ba tầng, có thể đặt đồ ăn, phía trước có không gian đặt thớt, thái thịt không thành vấn đề.
Làm một ngăn kéo, có thể để tiền hoặc thứ khác, dưới ngăn kéo là một cửa, không gian bên trong có thể để gia vị, nước sốt.
Dưới tủ đồ ăn có thể lắp bánh xe.
Ninh Thất Nguyệt đưa bản vẽ cho Lý Lão, lại nói rõ nguyên lý, Lý Lão như bắt được báu vật, đi nghiên cứu chế tạo.
Ninh Thất Nguyệt bảo Thị Kỳ lấy một con gà một con vịt ra, bọc giấy dầu.
Lại bọc ít thịt đầu lợn và các thứ khác cho phu thê Chiêu Đệ mang về, hai người vốn không muốn nhận, cuối cùng Ninh Thất Nguyệt giả vờ tức giận, họ mới nhận.
Tiễn hai người, nhà mình giữ lại một ít, còn lại đều tặng cho hàng xóm.
Và nói rằng sau này trên trấn sẽ mở một quán như vậy, nếu thích thì sau này đến quán đó mua đồ kho.
