Trại nuôi heo ở núi Dương Bao đã bị phá bỏ, khiến giá thịt heo ở chợ đen cũng hỗn loạn, nếu không phải do có chú Tư kiểm soát, chỉ sợ giá đã lên tận trời. Nói chung là Triệu Lan Hương không ăn nổi, một tệ rưỡi đến gần hai tệ một cân thịt heo, khả năng còn cao gấp ba lần ở cửa hàng bán lẻ. Mỗi cuối tuần cô sẽ tranh thủ khi trời còn chưa sáng đi xếp hàng, mua chút thịt heo về nấu một bữa ngon.

Ngoài thịt heo ra Hạ Tùng Bách còn mang về cả một chậu tiết heo, và vài cân nội tạng, nói chung cực kỳ phong phú.

Vân Chi

Triệu Lan Hương xách theo chuỗi thịt heo nặng nề, mặt mày hớn hở. Cô rất thích các loại nội tạng heo phong phú, có thể biến đổi đa dạng cách nấu ăn

“A, anh còn mua cả ruột sấy về, nhiều thịt heo như vậy, để em làm chút lạp xưởng cho mọi người ăn nhé, để một hai tháng cũng không hỏng, cắt nhỏ đặt trên cơm hấp nóng là có thể ăn được, thơm ngon cực kỳ.”

Hạ Tùng Bách gật đầu, trước kia khi tết đến anh hâm mộ nhất chính là nhà có hoàn cảnh tốt nhất đại đội, có thể treo thịt khô đầy hiên nhà.

Khi hấp lên ăn với cơm, vô cùng thơm ngon, khiến anh rõ ràng đã ăn no rồi, lại cảm thấy như trong bụng mình chẳng có thứ gì.

Anh thái thịt giúp bạn gái, sau nửa năm làm việc ở lò mổ, kỹ thuật xắt rau thái thịt của anh coi như không tồi, thịt ba chỉ dưới d.a.o anh cắt đều tăm tắp, làm thịt viên càng ngon miệng hơn.

Triệu Lan Hương dùng muối viên rửa sạch ruột sấy, còn thịt thì ướp lẫn nước tương, muối, đường. đậu khấu, đinh hương, đại liêu, nhục quế, hoa tiêu, gừng cắt miếng nghiền nát, rượu trắng, sau đó nhồi từng chút một vào trong ruột sấy, ruột sấy mỏng manh lập tức được nhét phồng lên thành từng đoạn mập mạp đáng yêu.

Cô dùng dây buộc chặt, sau đó nói với Hạ Tùng Bách: “Ngày mai trên đường đến trại heo, anh nhặt chút gỗ Tùng về, em không thể gác lạp xưởng phơi ngoài sân, nhưng mà dùng gỗ Tùng hun, nướng một lượt, hương vị còn ngon hơn đó!”

Hạ Tùng Bách nghe thấy cô nói vậy, không nhịn được mong chờ.

Anh không tưởng tượng ra được sau khi lạp xưởng hun khói sẽ có hương vị gì, bởi vì đời này anh còn chưa từng được nếm hương vị lạp xưởng. Có điều ngày hôm sau anh vẫn nghe lời chặt một bó Tùng mang về.

Triệu Lan Hương dùng nó để hun, nướng lạp xưởng một lát, đến khi vừa chín tới, khi lạp xưởng bắt đầu chảy mỡ thì dừng lại. Từng giọt mỡ rơi trên gỗ vang lên tiếng xì xèo, hương thơm của thịt hòa lẫn mùi gỗ tùng, tạo ra một mùi vị rất độc đáo, thơm đến mức Hạ Tùng Bách không nhịn được nhiều phải xem thêm vài lần.

Triệu Lan Hương chia lạp xưởng thành hai phần, một nửa dùng gỗ Tùng hun nướng, một nửa gác trên cửa sổ phòng chứa củi, dùng ánh nắng mùa đông yếu ớt và gió lạnh làm khô nó.

Cô vỗ tay nói: “Đêm nay có thể lấy ít lạp xưởng để ăn với cơm rồi.”

Cô lau mồ hôi chảy ra giữa trán, hỏi Hạ Tùng Bách: “Tết đến rồi, anh có muốn ăn lẩu không?”

“Hình như mấy ngày nữa đại đội sẽ g.i.ế.c heo.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại monkeydtruyen.com -

Ngày g.i.ế.c heo hàng năm là ngày vui lớn ở nông thôn, dân quê không được phát phiếu thịt, cho nên không giống dân thành phố mỗi tháng đều có thể mua chút thịt heo về ăn một bữa ngon. Từ đầu năm đến cuối năm mọi người đều trông mong cái ngày này, trông cậy vào việc phân thịt heo của đại đội để nếm chút vị thịt. Không biết có bao nhiêu người chờ mong đến ngày g.i.ế.c heo này.

Hạ Tùng Bách cười toe toét lộ ra làm răng trắng tinh, nụ cười trong trẻo giống như dòng suối mát lành.

“Anh ăn gì cũng được, anh không kén ăn, em tự quyết định là tốt rồi.”

Hai người giống như đôi vợ chồng son vậy, việc nhỏ trong nhà cũng thương lượng với nhau.

Triệu Lan Hương quyết định, đợi khi đại đội phân thịt heo, cô sẽ nấu một nồi lẩu cay rát hương bay ngàn dặm, ăn vào khiến người ta chảy đầy mồ hôi, sảng khoái lại thỏa mãn.

***

Vở kịch nhỏ:

Bách ca: Bỏ chút tiền mua thức ăn chăn nuôi tốt, heo của chúng ta có thể lớn rất nhanh.

Lý Trung yên lặng móc ra năm trăm tệ.

FirstBlood!!!!

Bách ca: Tiêm chút vắc-xin phòng bệnh, heo của chúng ta sẽ khỏe mạnh không bị bệnh.

Lý Trung yên lặng móc ra năm trăm tệ.

Doublekill!!!!

Bách ca: Thuê thêm vài người nữa, chúng ta có thể nuôi nhiều heo hơn.

Lý Trung yên lặng móc ra năm trăm tệ.

TripleKill!

Tác giả: Bách ca, anh đi bán hàng đa cấp đi, chắc chắn sẽ kiếm được cơm.