Mua xong b.ún, Lâm Xuân Đào cõng trên lưng trở về. Hạ Lan nhìn thấy nhiều b.ún như vậy, kinh ngạc hỏi: "Lâm nương t.ử, nhà các ngươi định đãi khách sao?"
Lâm Xuân Đào thấy ánh mắt nàng ấy rơi vào trong gùi, lập tức cười đáp: "Không phải, muội muội ta muốn học nấu b.ún để mở một sạp đồ ăn nhỏ, ta mua nhiều chút về để muội ấy tập nấu."
Hạ Lan vẻ mặt ngạc nhiên, cười hỏi: "Có phải là món mà lần trước Tiểu Bùi mang đến không? Người trong cửa tiệm ngửi thấy đều thèm thuồng cả."
Lâm Xuân Đào cười cười: "Phải, chính là món đó."
Hạ Lan nhìn nàng, nụ cười của Lâm Xuân Đào rất ôn hòa, cũng rất gần gũi, người như vậy làm buôn bán chắc chắn sẽ không tệ.
"Ta nhớ Tiểu Bùi nói đó là tay nghề của ngươi, sao Lâm nương t.ử không tự mình làm?"
"Cũng chẳng phải bí quyết gia truyền gì, chỉ là món ăn vặt tự mình mày mò ra, ai cũng làm được. Dạo này trong núi nấm còn nhiều, ta còn muốn tranh thủ đi nhặt thêm ít nấm."
Hạ Lan nghe vậy gật đầu. Làm ăn buôn bán có lỗ có lãi, còn nhặt nấm thì cứ nhặt được gùi về là có lãi, dù ít dù nhiều cũng là tiền.
Bùi Anh làm việc ở cửa tiệm cũng được một thời gian, tay chân rất nhanh nhẹn, nhưng tính tình trầm lặng, ít nói, tâm tư người này rất khó đoán.
Trong mắt Hạ Lan, Lâm Xuân Đào có nét gì đó giống mình, chắc chắn đều là người yêu thích kiếm tiền.
Lời này Hạ Lan chỉ nghĩ trong lòng, nếu nói ra người ngoài sẽ bảo ai mà chẳng thích kiếm tiền, ai cũng yêu tiền cả, nhưng thực ra vẫn có sự khác biệt.
"Muốn mở sạp đồ ăn nhỏ thì làm lúc này là thích hợp, dạo này người trong huyện thành đông hơn hẳn. Lâm nương t.ử định thuê một cửa tiệm hay là bày sạp bên ngoài?"
Hạ Lan nói: "Các ngươi cần khoảng đất rộng bao nhiêu? Hay là cứ bày ngay cạnh sạp thịt của chúng ta đi, khoảnh đất đó để trống cũng phí."
Thấy Hạ Lan chủ động mời, Lâm Xuân Đào tất nhiên rất vui, nhưng cũng phải nói rõ ràng.
"Đa tạ Hạ chưởng quầy, chỉ là chúng ta sẽ phải nhóm lửa nấu nướng, liệu có ảnh hưởng đến sạp thịt không?"
Hạ Lan xua tay: "Cũng đâu phải nhóm lửa ngay dưới sạp thịt, không ảnh hưởng gì đâu."
Nói đến đây, Lâm Xuân Đào hỏi tiếp về những thủ tục cần thiết để bày sạp. Hạ Lan cười nói: "Muốn cố định một vị trí làm ăn lâu dài thì phải đến Phường ty ở chợ nộp phí thuê đất, ký một tờ khế ước, những cái khác thì cũng không có gì."
Nói xong Hạ Lan lại bổ sung: "Cái đó không vội, trước một ngày đến ký cũng được."
Lâm Xuân Đào cười nói: "Đa tạ Hạ chưởng quầy, ta về chuẩn bị trước đã, khi nào đi ký khế ước sẽ lại đến làm phiền ngài."
Chuyện này cứ đợi Lâm Xuân Hạnh nấu thử xem mùi vị thế nào rồi tính tiếp.
Bún này phải nấu ngay tại chỗ, ít nhất cần hai ba bếp lửa, vậy thì không thể dùng củi như ở nhà được. Bếp lò ở nhà nhóm củi thì ít tro, nhưng bếp lò nhỏ mang đi mà nhóm củi thì tro bụi rất dễ bay ra ngoài, lỡ bay vào bát của khách thì không hay. Còn bát đũa, bàn ghế vân vân, đồ cần chuẩn bị còn rất nhiều.
Lâm Xuân Hạnh tuy rất hứng thú, nhưng cũng không biết có làm nổi không, cứ xem sao đã.
Bùi Anh bọn họ vẫn đang bận rộn, Lâm Xuân Đào lại đi dạo quanh một vòng. Nàng đi xem nồi đồng, giá cả xa xỉ, lại đi xem nồi gốm lớn, hỏi giá cả, đợi lát nữa về sẽ tính toán tiền nong.
Đợi nàng dạo xong quay lại, đám Bùi Anh cũng đã dọn hàng xong.
Vì tối qua đã làm xong tương, hẹn hôm nay mua b.ún về nấu thử nên Lâm Xuân Hạnh đã mong chờ từ sớm. Nàng cắt cỏ heo xong là về ngay, nhớ đến lần trước làm có bỏ cà chua và hẹ, nàng bèn rửa sạch hẹ và cà chua để sẵn, sau đó mới ra khỏi sân, đứng chờ bên vệ đường đợi Lâm Xuân Đào về.
Lâm Xuân Đào và Bùi Anh về đến đầu thôn thì gặp Mạnh Vân và Mạnh Nguyệt. Mạnh Vân cầm cuốc, còn Mạnh Nguyệt ôm mấy bông hoa đỗ quyên núi cao.
Trước đó từng gặp mặt một lần, Mạnh Vân thấy nàng liền tự nhiên chào hỏi.
"Là Xuân Đào phải không? Ta là Mạnh Vân."
Người ta đã chủ động chào hỏi, tuy nàng ghét đám người Lâm Gia Lãng nhưng chuyện đó không liên quan gì đến Mạnh Vân, Lâm Xuân Đào khẽ gật đầu đáp: "Là ta, các ngươi đi làm gì về vậy?"
Mạnh Vân cười nói: "Mấy hôm trước được chia đất, chúng ta định đi xới đất một chút, xem có trồng trước được ít rau dưa gì không. Các ngươi vừa từ huyện thành về à?"
Lâm Xuân Đào gật đầu.
Mạnh Vân cười nói: "Trước đây không biết, hoa ở Ích Châu đẹp thật đấy."
Lâm Xuân Đào chỉ về hướng rừng trúc: "Rừng trúc kia là vô chủ, có thể c.h.ặ.t mấy ống trúc về, hoa này cắm trong nước còn có thể nở thêm mấy ngày nữa."
Mạnh Vân vui vẻ nhìn đóa hoa: "Vậy sao? Lát nữa về đến nhà ta sẽ làm ống trúc cắm ngay."
Hai người câu được câu chăng trò chuyện vài câu rồi cũng đi đến nơi. Lâm Gia Lãng đang ở cửa, hắn vẫn chào hỏi Lâm Xuân Đào như thường lệ, Lâm Xuân Đào cũng vẫn như trước trực tiếp bỏ đi. Nhìn Lâm Xuân Đào đi xa, hắn nhìn Mạnh Vân: "Cô cô, người về cùng Xuân Đào tỷ sao?"
Mạnh Vân "ừ" một tiếng. Lâm Gia Lãng mím môi, hắn có chút muốn hỏi Mạnh Vân xem Lâm Xuân Đào có để ý đến nàng không? Nhưng nghĩ đến tính cách của Lâm Xuân Đào, chắc chắn là sẽ không để ý đến Mạnh Vân đâu.
Nói ra thì bọn họ cũng coi như bị hắn liên lụy, hắn khẽ nói: "Xin lỗi, làm liên lụy đến mọi người rồi."
Mạnh Vân khẽ nhướng mày, trong lòng hiểu rõ nhưng giả vờ không biết: "Liên lụy cái gì?"
"Đường tỷ của ngươi á?" Mạnh Vân ngừng một chút, thấy Lâm Gia Lãng im lặng không nói, nàng mới bảo: "Ta nói chuyện với nàng ấy rồi, nàng ấy có trả lời ta, chỉ là chúng ta không thân, không biết nói gì nên hơi gượng gạo."
Lâm Gia Lãng nghe Mạnh Vân nói vậy thì thở phào nhẹ nhõm, nhưng lại cảm thấy có chút khó chịu. Lâm Xuân Đào chịu để ý đến người lạ, nhưng lại không thèm để ý đến bọn họ.
Chung đụng mấy ngày, nàng cảm thấy Lâm Gia Lãng cũng coi như ngoan ngoãn. Mớ ân oán giữa người lớn và trẻ con này, đâu phải một sớm một chiều là xóa bỏ được hiềm khích. Nàng bèn an ủi Lâm Gia Lãng một câu: "Đường tỷ ngươi tuổi còn lớn hơn ta đấy. Ngươi nghĩ xem trước đây người lớn đối xử tệ bạc với nàng ấy suốt bao nhiêu năm như một ngày, ngươi muốn trong vài ngày vài tháng mà nàng ấy coi ngươi như đệ đệ ruột thịt để yêu thương thì quá không thực tế rồi."
Mạnh Vân dùng một câu "người lớn" để khái quát, là giữ lại chút mặt mũi cho Lâm Gia Lãng.
Trong thôn này chẳng giấu được chuyện gì, thực ra nàng đều biết cả. Mẹ ruột Lâm Gia Lãng ỷ mình là con dâu út, liên thủ với lão thái thái bắt nạt người mẹ bệnh nặng của Lâm Xuân Đào, chuyện như vậy Lâm Xuân Đào không ghi thù mới là lạ.
Lâm Gia Lãng nghe lời Mạnh Vân, khẽ gật đầu: "Là do ta nghĩ mọi chuyện quá đơn giản rồi."
Mạnh Vân cười cười: "Không cần vội, ngươi cứ coi nàng ấy là tỷ tỷ, ngày dài mới biết lòng người."
Lâm Gia Lãng gật đầu. Mạnh Vân cười hỏi: "Trong nhà có ống trúc không? Xuân Đào tỷ của ngươi nói hoa này cắm vào nước còn nở được mấy ngày, ngươi tìm giúp ta hai cái."
Lâm Gia Lãng nhìn hoa trong lòng Mạnh Nguyệt, cười chạy ra sân sau, tìm được hai cái ống trúc cũ, rửa sạch ngoài sân rồi mới đưa cho Mạnh Vân.
Lâm Xuân Hạnh từ xa đã nhìn thấy bóng dáng Lâm Xuân Đào và Bùi Anh, vội vàng chạy về nhà nhóm bếp.
Khi Lâm Xuân Đào đi tới ngoài sân, vừa vặn nhìn thấy một làn khói xanh bay lên từ ống khói. Trong sân tĩnh lặng, nàng nhẹ nhàng đẩy cổng bước vào thì thấy Lâm Xuân Hà và Lâm Đóa Nhi nhảy bổ ra.
"Oa!"
"Hai đứa trẻ con ngây thơ này, có người vừa nhóm lửa, trong sân lại không có tiếng động, ta liền đoán được các muội đang trốn..."
Lâm Đóa Nhi cười hì hì: "Không dọa được tỷ rồi."
Lâm Xuân Đào nói: "Nếu dọa ta sợ thật thì muội sẽ bị đòn đấy."
"Hi hi, tỷ tỷ, muội sai rồi."
Lâm Xuân Đào xoa đầu cô bé, ôm vai nàng cùng đi vào nhà.
Sau khi Bùi Anh đặt gùi xuống, đám Lâm Xuân Hạnh đều vây lại: "Tỷ, tỷ mua b.ún về chưa?"
Lâm Xuân Đào nghe vậy lấy b.ún từ trong gùi ra, đưa cho Lâm Xuân Hạnh: "Nè, mua rồi, ngần này có đủ không?"
Lâm Xuân Hạnh vội đưa tay đón lấy, ôm đống b.ún lớn như vậy, nàng ngẩn cả người.
"Sao mua nhiều thế ạ?"
Lâm Xuân Đào cười nói: "Nhỡ đâu làm một lần không thành công thì sao, dù gì cũng là để ăn, để một hai ngày cũng không hỏng." Nàng vừa nói vừa lấy thịt ra, dặn dò Lâm Xuân Hạnh: "Mang để lên bàn đi, chúng ta làm cơm trưa ăn trước đã."
Lâm Xuân Hạnh ôm b.ún đặt lên bàn, lại đi lấy cái chậu sành qua đựng thịt.
Hơn hai cân thịt nửa nạc nửa mỡ, Lâm Xuân Đào cắt một nửa mang ra sân rửa sạch, mang vào định băm nhỏ hết làm nhân thịt.
Sau khi băm thịt xong, Lâm Xuân Đào bắt đầu xào nhân thịt. Gia vị nàng chỉ cho chút hoa tiêu, hạt tiêu, sau khi thịt băm được xào chín, nàng múc tương vào. Chỉ trong khoảnh khắc dùng xẻng đảo đều, cả nồi thịt băm đều chuyển sang màu đỏ au, ngay cả mỡ cũng đỏ, mùi thịt và mùi tương hòa quyện vào nhau, thơm nức cả sân nhà.
Nhìn nồi nhân thịt bóng lưỡng dầu mỡ, Lâm Xuân Đào bảo Lâm Xuân Hà ôm hũ muối ra.
Nàng bỏ muối, đảo đều rồi múc ra bát.
"Nếu đi bán b.ún này, chắc chắn không thể làm mỗi bát lại xào nhân một lần, như vậy quá chậm, phải xào sẵn tất cả nhân thịt từ trước."
Đã đến giờ cơm, mọi người cũng đều đói bụng, Lâm Xuân Đào nhanh ch.óng nấu một nồi.
Lần trước không có tương, chỉ dùng dầu ớt và cà chua xào làm nước cốt, nước dùng khá trong, mùi vị cũng chưa đủ đậm đà.
Lần này thì khác, loại tương mịn màng được bỏ vào, nước dùng không chỉ đỏ đẹp mà còn đậm đà hơn hẳn. Bún thả vào nấu một lúc rồi vớt ra, hương vị càng thêm thơm ngon.
Đám Lâm Xuân Hạnh vốn tưởng lần trước ăn đã ngon lắm rồi, không ngờ lần này còn ngon hơn.
Bùi Anh ăn xong, thỏa mãn thở dài một hơi, mùi vị này chắc chắn sẽ có rất nhiều người thích ăn.
Lâm Xuân Đào cũng cười, đây chính là hương vị nàng luôn muốn tìm kiếm, có loại tương này là coi như thành công rồi.
Lâm Xuân Hạnh vùi đầu húp b.ún sùm sụp, thi thoảng lại bê bát lên uống hai ngụm nước dùng.
"Tỷ, cái này ngon quá đi mất! Thật khó tưởng tượng, chỉ cho thêm một chút tương mà mùi vị lại khác biệt lớn đến thế."
Trong khoảnh khắc này, Lâm Xuân Hạnh tràn đầy tự tin. Mùi vị sở dĩ ngon như vậy hoàn toàn là nhờ loại tương bên trong, mà tương này là do nhà các nàng tự làm, nhà người khác không có. Đến lúc đó dù có người muốn cướp mối làm ăn cũng không thể làm ra hương vị giống y hệt được.
Nhân thịt xào trên bếp, đợi đến tối thì đã nguội, nhưng do thời tiết, mỡ heo bên trong nhân thịt cũng không bị đông lại.
Đã nói trước, tối nay Lâm Xuân Hạnh sẽ nấu.
Sau khi nhóm lửa xong, Lâm Xuân Hà và Lâm Đóa Nhi đứng bên cạnh bếp vây xem.
Lâm Xuân Đào vỗ nhẹ vai Lâm Xuân Hạnh nói: "Nhân thịt sáng nay đã xào rồi, muội nấu đi. Vì người đến mua đa phần là ăn một người một bát, nên phải căn chuẩn một bát b.ún cần bao nhiêu nước, bao nhiêu b.ún. Có cần ta nhắc lại các bước giúp muội không?"
Lâm Xuân Hạnh khẽ lắc đầu, nàng hỏi Lâm Xuân Đào: "Tỷ, nhân thịt này có thể đợi nấu b.ún và rau xong mới múc vào được không?"
Lâm Xuân Đào hơi nhíu mày: "Có thể thử xem, dù sao mùi vị cũng không khác nhau mấy, làm như vậy cũng sẽ nhanh hơn."
Lâm Xuân Hạnh có chút căng thẳng, bắt đầu bắt tay vào làm.
Nàng nhớ lại các bước Lâm Xuân Đào làm buổi sáng, nhìn thì đơn giản, nhưng lúc này nàng lại không biết bắt đầu từ đâu, cứ loay hoay không biết nên làm cái gì trước. Đột nhiên nàng không biết phải cho bao nhiêu nước, nấu bao nhiêu b.ún. Lâm Xuân Đào cười nói: "Nấu cho chính muội một bát trước đi, cho lượng nước đủ nấu một bát b.ún, đừng cho nhiều quá, muội phải tính đến chuyện b.ún, nước dùng và rau cuối cùng đều phải đựng vừa trong cái bát này."
Lâm Xuân Hạnh gật đầu, nghe vậy trong lòng nàng đã có chút tính toán. Nàng trực tiếp múc nước đổ vào bát để đong, rồi đổ nước vào nồi. Lúc lấy b.ún nàng lại khựng lại, nhìn Lâm Xuân Đào một cái rồi chạy vào trong nhà lấy cái cân ra.
Nàng nhanh ch.óng cân một cân b.ún ra.
"Tỷ, một cân này có thể nấu mấy bát?"
Lâm Xuân Đào cười nói: "Thử chia làm ba bát xem."
Lâm Xuân Hạnh gật đầu, nhanh ch.óng chia thành ba phần. Chia xong nàng còn cân lại thử, trọng lượng đều xấp xỉ nhau, lúc này mới bắt đầu nấu. Cà chua và hẹ đều đã rửa sạch nhưng chưa thái, Lâm Xuân Đào đi lấy qua, thái xong để trên thớt. Lâm Xuân Hạnh tự mình cân nhắc việc bỏ rau, bỏ nhân thịt.
Nấu xong xuôi, Lâm Xuân Hạnh mới đổ ra bát. Lượng b.ún bằng một phần ba cân này, bát nhỏ không đựng hết, phải đựng đầy một bát gốm lớn.
Lâm Xuân Đào nhìn bát b.ún, thấy vẻ ngoài rất được, cười nói: "Xuân Hạnh, ta gọi món nhé, ta muốn một bát nhỏ, thêm một phần cà chua."
Lâm Xuân Hạnh cười gật đầu, sau đó bắt đầu nấu cho Lâm Xuân Đào. Động tác chưa thạo, nấu có chút chậm, nhưng vẫn nấu xong.
Lâm Xuân Hà và Lâm Đóa Nhi cũng học theo Lâm Xuân Đào cười nói: "Nhị tỷ, muội cũng muốn bát nhỏ, muội muốn thêm một thìa nhân thịt."
Bùi Anh ở bên cạnh cười nói: "Xuân Hạnh, ta ăn bát lớn, cho nhiều b.ún một chút."
Lâm Xuân Hạnh ngước mắt nhìn mọi người, cười gật đầu, sau đó lần lượt bắt đầu nấu. Đợi đến khi tất cả b.ún đều nấu xong, nhóm Lâm Xuân Đào mới bắt đầu ăn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Vì nhân thịt bỏ vào sau cùng nên nước dùng nhìn trong hơn một chút, uống thử một ngụm thấy vị không khác biệt lắm, rau cũng thanh mát, độ mềm cứng của b.ún cũng vừa phải, coi như tạm được.
Lâm Xuân Hạnh vừa ăn một miếng do mình nấu, ăn xong liền nhíu mày. Hỏng rồi, mùi vị khác với món Lâm Xuân Đào làm buổi sáng.
Nàng nhìn Lâm Xuân Đào và Lâm Xuân Hà hỏi: "Thế nào? Có ngon không?"
Lâm Đóa Nhi và Lâm Xuân Hà đều gật đầu, Bùi Anh cũng nói: "Ngon mà."
Lâm Xuân Đào còn chưa nói gì, nhưng Lâm Xuân Hạnh đã biết, có lẽ phải nấu lại rồi.
"Tỷ, tỷ thấy thế nào?"
Lâm Xuân Đào húp một ngụm nước dùng, dịu dàng nói: "Ăn thì ngon, nhưng ta cảm thấy vị chưa đủ sâu, thiếu một chút mùi thơm."
Nghe Lâm Xuân Đào nói vậy, Lâm Xuân Hạnh nói: "Tỷ, để muội nấu lại một bát thử xem."
"Ừ."
Lâm Xuân Đào vừa dứt lời, Lâm Xuân Hạnh đã vội vàng đứng dậy chạy đến bên bếp lò.
Nàng thêm chút củi vào bụng bếp, rửa sạch nồi rồi bưng bát nhân thịt buổi sáng tới. Nàng đun sôi nước trước, múc nước ra, rồi múc nhân thịt vào xào lại, bỏ cà chua vào tiếp tục xào. Xào xong mới đổ chỗ nước vừa đun sôi vào, nước sôi lại thì thả b.ún, thả hẹ, lại thả thêm vài miếng cà chua.
Lần này làm, nấu chưa được bao lâu nước dùng đã bắt đầu trở nên đậm đà giống như buổi sáng. Lâm Xuân Đào đứng bên cạnh nhìn, cười nói: "Chắc là được rồi đấy."
Lâm Đóa Nhi là người đầu tiên thử, nếm một miếng xong cô bé nghiêng cái đầu nhỏ nhìn Lâm Xuân Đào, mím môi thắc mắc: "Sao cái này hình như ngon hơn một chút ạ?"
"Muội cảm thấy cái này giống bát tỷ tỷ nấu buổi sáng hơn, thơm hơn bát vừa nãy."
Thấy Lâm Xuân Hà cũng nói vậy, Lâm Xuân Hạnh mới nhìn Lâm Xuân Đào và Bùi Anh: "Tỷ, tỷ phu, hai người nếm thử xem thế nào?"
Nàng dứt lời, Lâm Xuân Đào và Bùi Anh mỗi người gắp một đũa.
Lâm Xuân Hạnh chằm chằm nhìn hai người, chờ đợi phản hồi. Lâm Xuân Đào gật đầu, một lúc sau mới nói: "Chính là hương vị này."
Nhận được câu này của Lâm Xuân Đào, Lâm Xuân Hạnh thở phào nhẹ nhõm. Nàng không ngờ cùng là thịt và rau ấy, thứ tự nấu khác nhau mà mùi vị làm ra lại khác biệt đến vậy. Nàng quyết định sau này đều sẽ làm theo các bước này, cố gắng căn chỉnh lượng nước, b.ún và nhân thịt cho chuẩn, để mùi vị ổn định hơn.
Lâm Đóa Nhi ở bên cạnh tràn đầy mong đợi nhìn Lâm Xuân Đào.
"Tỷ, nhị tỷ có thể đi làm buôn bán được chưa ạ?"
Lâm Xuân Đào cười nói: "Tập làm thêm chút nữa, chúng ta cũng cần chuẩn bị đồ đạc."
Lâm Xuân Hạnh gật đầu, Lâm Đóa Nhi ở bên cạnh hỏi: "Muội có thể đi theo nhị tỷ không? Muội biết thêm củi mà."
Lâm Xuân Đào nhìn nàng, con bé này cái gì cũng muốn làm, nhưng tính tình hơi bộp chộp, đi theo rốt cuộc là giúp đỡ hay giúp thêm phiền, Lâm Xuân Đào cũng không chắc chắn lắm.
"Cái này đợi chúng ta quyết định đi bán rồi hẵng nói."
Ăn cơm tối xong, Lâm Xuân Đào nhặt một cành củi cháy dở viết viết vẽ vẽ trên nền sân.
Lâm Đóa Nhi lúc đầu còn đứng xem, sau nhìn không hiểu thì chạy đi chơi. Lâm Xuân Hạnh đứng xem nửa ngày cũng không hiểu lắm, nàng hỏi Lâm Xuân Đào: "Tỷ, tỷ đang tính sổ sách à?"
Lâm Xuân Đào ngước mắt nhìn nàng, ừ một tiếng: "Ta đang tính xem chúng ta cần chuẩn bị bao nhiêu thứ."
Lâm Xuân Hạnh chỉ nghĩ đến việc đi nấu b.ún bán, nhưng những chuyện khác vẫn chưa nghĩ tới. Thực ra không phải nàng không muốn nghĩ, mà là nghĩ không ra.
Bày sạp cũng không dễ, nhất là còn dùng lửa, nàng hỏi Lâm Xuân Hạnh: "Như vừa nãy đun sôi nước rồi mới nấu, quy trình phức tạp lại quá chậm, có phải cần luôn có một bếp lửa giữ ấm nước ở bên cạnh không?"
Lâm Xuân Hạnh gật đầu: "Muội thấy cần thiết."
"Vậy là ít nhất cần hai bếp lò, một cái giữ nước ấm, một cái nấu b.ún."
Sạp nhỏ trong chợ, bàn ghế nhỏ cũng phải có, bát đũa cũng phải mua. Tuy các nàng đều thấy mùi vị không tệ, nhưng chuyện làm ăn rốt cuộc thế nào còn cần thị trường kiểm chứng, mới bắt đầu làm nên cố gắng tiết kiệm chi phí.
Sau khi Lâm Xuân Hạnh tập làm thêm hai ngày, mùi vị đã ổn định, hai người quyết định sẽ đi bán.
Lâm Xuân Đào đi một vòng trong thôn, nhà nào cũng mua đậu, người trong thôn rất tò mò: "Xuân Đào, cháu mua nhiều đậu thế này là để làm món gì ngon thế?"
Lâm Xuân Đào cũng không giấu giếm, cười nói: "Bá nương, cháu ủ tương."
"Cháu dùng đậu để ủ tương á? Có khi nào làm đậu thối um lên không?"
"Chắc là không đâu ạ, cháu đang mày mò làm thử."
"Đợi mấy hôm nữa hái ít ớt đỏ về băm nhỏ là được rồi, làm hỏng đậu thì phí lắm."
Mọi người nhao nhao bàn tán, Lâm Xuân Đào chỉ cười cười.
Thẩm Quế Chi, Tôn thị và Trần Đông Nương đều đã được ăn tương nàng làm rồi, cảm giác còn ngon hơn tương mua ở cửa tiệm trên huyện thành. Ban đầu Trần Đông Nương còn bàn với Tôn thị, định hỏi Lâm Xuân Đào cần nguyên liệu gì, các bà bỏ nguyên liệu ra nhờ Lâm Xuân Đào giúp ủ một hũ, nhưng bị Tôn thị gạt đi. Làm thế khác nào hỏi xin công thức của Lâm Xuân Đào?
Lần này thấy Lâm Xuân Đào mua đậu trong thôn chuẩn bị làm tiếp, Tôn thị cười nói: "Xuân Đào, lần này cháu làm nhiều chút nhé, làm xong bán cho đại nãi nãi một hũ."
Nghe vậy, Lâm Xuân Đào đồng ý ngay. Thẩm Quế Chi gặp nàng cũng đặt mua một hũ, khiến cho phụ nhân vừa nãy bảo làm đậu thối có chút kinh ngạc.
"Quế Chi tẩu t.ử, tẩu và đại bá nương đã ăn thử rồi sao?"
Hai người nghe vậy nhìn Lâm Xuân Đào, lập tức cười nói: "Ăn rồi, ngon hơn mấy loại ớt băm của chúng ta nhiều."
Mọi người bán tín bán nghi nhìn Lâm Xuân Đào. Bọn họ cũng không chắc chắn, chỉ nghĩ đợi sau này Thẩm Quế Chi và Tôn thị lấy được tương rồi, họ sẽ sang xin một chút, nếm thử mùi vị rồi tính sau.
Lâm Xuân Đào mua đậu về, lại đi huyện thành mua ớt khô, mua một cái vại tương lớn. Lần này nàng làm nhiều hơn một chút. Đồ đậu ủ đậu thì không sao, chỉ có lúc dùng cối đá giã là hơi chậm. Đợi ủ xong vại này, các nàng đi bán b.ún về xem sao, nếu làm ăn tốt, sau này thường xuyên làm tương, nàng sẽ đi mua một cái cối xay đá, đến lúc đó xay đậu sẽ tiện hơn.
Tương phơi được vài ngày, Lâm Xuân Đào ước chừng hũ tương còn lại đủ dùng đến khi tương mới ăn được, lúc này nàng mới dẫn Lâm Xuân Hạnh lên huyện thành mua sắm dụng cụ bày sạp.
Bát đũa, nồi đất lớn nhỏ, bàn ghế, còn mua hai cái bếp lò gốm di động, chỉ mua những thứ này đã tốn tám trăm văn tiền. Lâm Xuân Đào lại đi mua hai sọt than, tốn hơn một trăm văn. Cứ thế này còn b.ún và thịt chưa mua nữa, đã tiêu tốn ngần ấy tiền rồi. Nàng nuốt nước miếng, có chút thấp thỏm hỏi Lâm Xuân Đào: "Tỷ, còn phải mua gì nữa không? Hôm nay chúng ta tiêu nhiều tiền quá rồi."
Lâm Xuân Đào cười cười: "Còn phải đến Phường ty nộp phí thuê đất nữa."
"Phí thuê đất?"
"Ừ, thực ra chính là tiền thuê chỗ ngồi bán hàng."
Chỉ riêng những khoản chi tiêu này, Lâm Xuân Hạnh chưa từng nghĩ tới, lúc này nghe Lâm Xuân Đào nói vậy, nàng ngẩn người.
"Tỷ, phải nộp bao nhiêu?"
"Cái này còn chưa biết, phải qua đó hỏi thử xem. Làm xong mấy việc này, ngày mai chúng ta có thể chính thức bắt đầu bày sạp rồi."
Lâm Xuân Hạnh gật đầu, nhưng trên mặt lộ rõ vẻ căng thẳng. Lâm Xuân Đào nói: "Không sao đâu, ngày mai ta sẽ đi cùng muội."
"Thật không ạ?"
Lâm Xuân Đào cười nói: "Nếu không đi nhặt nấm thì ta sẽ đi cùng muội từ đầu, còn nếu đi nhặt nấm thì sẽ đến muộn một chút, ta sẽ cố gắng đến nơi trước giờ mở chợ."
Nghe được lời này, Lâm Xuân Hạnh mới thở phào nhẹ nhõm.
Sạp hàng của các nàng ở ngay cửa nhà Hạ Lan, nàng đi tìm Hạ Lan trước. Nồi niêu bát đũa những thứ này mang đi mang về chắc chắn rất bất tiện, Lâm Xuân Đào thuận thế nói với Hạ Lan, trả cho nàng ấy chút tiền thuê, để đồ đạc gửi lại nhà nàng ấy.
Hạ Lan đồng ý ngay, còn không lấy tiền thuê. Lâm Xuân Đào cảm thấy ngày nào cũng để nhờ mà không đưa tiền thì không hợp lý, vẫn chốt với nàng ấy một con số. Cất đồ xong xuôi, Hạ Lan mới dẫn các nàng đến Phường ty của chợ, nộp phí thuê đất, một tháng chín mươi văn.
Đi ra ngoài Hạ Lan mới nói: "Tiền thuê đất này, một nửa đều chui vào túi bọn họ cả, nhưng tiểu quỷ khó chơi, không đưa không được."
Lâm Xuân Đào gật đầu, làm ăn buôn bán là vậy, kiểu gì cũng sẽ gặp phải vài chuyện như thế.
Chuẩn bị xong xuôi những việc này, chỉ còn lại thịt, rau và b.ún.
Thịt chắc chắn là mua bên chỗ Hạ Lan rồi. Ngày thường nàng mua thịt Hạ Lan đều bán rẻ cho nàng, coi như nể mặt Bùi Anh. Giờ làm buôn bán rồi, tuy thời gian đầu dùng không nhiều, nhưng không nói trước được về sau, nếu làm ăn tốt chắc chắn sẽ cần nhiều, nàng vẫn phải nói trước với Hạ Lan cho rõ ràng.
Hạ Lan nghe Lâm Xuân Đào nói, cười bảo: "Chỉ cần thịt của chúng ta chưa tăng giá, trước đây giá nào thì vẫn giá đó. Nếu sau này nương t.ử làm ăn phát đạt mở t.ửu lầu cần số lượng lớn, lúc đó chúng ta lại bàn lại giá cả."
Hai người trò chuyện một lúc, Lâm Xuân Đào mới đi đến tiệm b.ún khô. Nàng từng mua ở đó mấy lần, chưởng quầy nhận ra nàng.
"Nương t.ử xem, b.ún hôm nay vẫn còn mới lắm, cần bao nhiêu để ta cân cho."
Lâm Xuân Đào nhìn b.ún trong thùng, cười hỏi: "Chưởng quầy, nếu ngày nào ta cũng lấy b.ún, có thể bán rẻ hơn chút không?"
Chưởng quầy đ.á.n.h giá lại nàng một chút: "Nương t.ử là đi mua giúp cho quán cơm nào sao?"
Lâm Xuân Đào đáp: "Là tự ta định mở một sạp nhỏ bán b.ún."
Vị chưởng quầy kia cười cười: "Ai da, hóa ra nương t.ử là chưởng quầy, không biết mỗi ngày nương t.ử cần bao nhiêu b.ún?"
"Thấp nhất là mười cân, chúng ta mới làm lần đầu, cũng không biết mười cân này có đủ không."
Chưởng quầy nghe con số này thì cảm xúc rất bình thản, bà cười nói: "Nương t.ử lấy thế này hơi ít, e là không đủ bán đâu. Như hàng bán b.ún thịt dê đằng kia, mỗi ngày ít nhất cũng lấy ba mươi cân."
Lâm Xuân Đào giả vờ kinh ngạc nhìn chưởng quầy: "Chưởng quầy đó làm ăn tốt vậy sao? Chúng ta sẽ cố gắng để sau này ngày nào cũng lấy nhiều như thế. Có điều bọn ta mới làm, cũng là buôn bán nhỏ, chủ yếu là cách chỗ ngài không xa, ngay cạnh chỗ Hạ chưởng quầy, nếu không đủ bán, ta chạy qua lấy là được."
Chưởng quầy suy nghĩ một lát rồi nói: "Mười cân thì hơi ít, nếu lấy mười lăm cân ta sẽ bớt cho nương t.ử mười văn."
Lâm Xuân Đào nhanh ch.óng tính toán, thế này cũng tương đương giảm giá một chút, chia ra cũng rẻ hơn được một xíu. Có thể rẻ hơn chút nào hay chút nấy, Lâm Xuân Đào cười nói: "Chưởng quầy sởi lởi, chi bằng rẻ hơn chút nữa, cứ tính sáu văn một cân đi, chúng ta tính toán cũng tiện. Với tay nghề của ta, mười cân là mức thấp nhất, nhưng chắc chắn chúng ta sẽ lấy không chỉ mười lăm cân đâu."
Thấy dáng vẻ tự tin này, chưởng quầy hít sâu một hơi, sảng khoái đồng ý.
"Vậy chúng ta chốt lại nhé, dưới mười lăm cân thì tính bảy văn một cân, cao hơn mức đó thì sáu văn."
Lâm Xuân Đào gật đầu, lập tức hỏi: "Buổi sáng chưởng quầy mở cửa giờ nào? Chúng ta không lấy b.ún về để qua đêm đâu, sáng sớm mai sẽ qua lấy."
"Cuối giờ Dần là mở rồi."
Thương lượng xong, Lâm Xuân Đào kéo Lâm Xuân Hạnh qua, nói với chưởng quầy: "Vị này là muội muội ta, chị em chúng ta cùng làm, nếu ta bận thì có thể là muội ấy qua lấy b.ún."
Lâm Xuân Hạnh chào hỏi chưởng quầy một tiếng, coi như nhận mặt người quen.
Rời khỏi tiệm b.ún khô, Lâm Xuân Đào dẫn Lâm Xuân Hạnh đi mua một ít hẹ và cà chua, lại quay về sạp thịt mua thịt, mọi việc mới coi như xong xuôi.
Sạp thịt vẫn chưa bán xong, Lâm Xuân Đào mua một gánh nước, rửa sạch toàn bộ nồi niêu bát đũa ở sân sau nhà Hạ Lan, ngày mai mang ra là có thể dùng ngay.
Đợi sạp thịt dọn hàng, Bùi Anh có thể đi về, các nàng mới cùng nhau về nhà.
Mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sàng, chỉ chờ ngày mai.
Lâm Xuân Hạnh vừa phấn khích vừa căng thẳng, còn có chút sợ hãi mình làm không tốt.
Lâm Xuân Đào nhận ra sự thay đổi cảm xúc của nàng, nhưng cũng không an ủi nhiều. Loại chuyện lần đầu trải qua này, an ủi cũng không có tác dụng mấy, đợi trải qua rồi thì tự khắc sẽ vượt qua được thôi.
Về đến nhà ăn cơm trưa xong, Lâm Xuân Hạnh liền bắt đầu hỏi: "Tỷ, giờ chúng ta bắt đầu băm thịt xào nhân luôn chưa?"
"Xào nhân thịt không vội." Lâm Xuân Đào vừa nói vừa gọi đám Lâm Xuân Hà, Lâm Đóa Nhi lại, nàng cười bảo: "Sạp hàng của chúng ta còn chưa có tên đâu, mọi người nghĩ xem nên gọi là gì."
