Đang nói chuyện, ngoài cửa lại có tiếng gõ cửa. Vương Quế Phân bất lực đứng dậy, “Ăn cơm cũng không được yên ổn.”
Người đến là Triệu Lan Hoa, bà ấy không xách theo đồ gì, nhưng mặt lại đầy ý cười.
“Quế Phân à, đang ăn cơm đấy à?” Triệu Lan Hoa thò đầu vào trong nhà nhìn một cái, “Tôi có chuyện muốn nói với cô.”
Vương Quế Phân trong lòng đã hiểu ý bà ta, nhưng vẫn khách sáo mời bà ta vào nhà.
Triệu Lan Hoa vừa ngồi xuống đã đi thẳng vào vấn đề: “Quế Phân, cô xem con bé Tiểu Anh nhà tôi, tay chân nhanh nhẹn lắm, có thể cho nó đến căng tin nhỏ giúp việc được không?”
Vương Quế Phân chưa kịp nói gì, Vương Chí Quân đã lên tiếng trước: “Bác Triệu, chuyện này phải theo quy định, mặc dù mẹ cháu giúp tham mưu, nhưng người quyết định vẫn là cấp trên.”
Nụ cười trên mặt Triệu Lan Hoa cứng lại một chút, nhưng rất nhanh lại nở nụ cười: “Đương nhiên rồi, đương nhiên rồi, vậy thì để con dâu Triệu Hưng ngày mai đến thử, nghe nói cô kiểm tra thái rau nhào bột, mấy cái này Tiểu Anh đều làm tốt cả.”
Nói xong bà ta còn bưng đĩa củ cải thái sẵn và mì cán tay của mình ra cho Vương Quế Phân xem.
Vương Quế Phân xem xong thì đồng ý, nếu tay nghề tốt, cô cũng sẽ không gây khó dễ mà không cho bà ấy tham gia vòng tuyển chọn ngày mai.
Tiễn Triệu Lan Hoa đi, Vương Quế Phân thở dài: “Công việc này không dễ làm chút nào, dùng ai không dùng ai, đều sẽ đắc tội người khác.”
Tô Ý nhẹ giọng nói: “Mẹ, mẹ cứ theo tay nghề mà chọn, để các bà các thím trong đại viện nếm thử và đ.á.n.h giá, công bằng chính trực, người khác cũng không nói được gì đâu ạ.”
Vương Quế Phân gật đầu, nhưng trong lòng lại hiểu, chuyện này không đơn giản như vậy.
Căng tin nhỏ còn chưa khai trương, đã khiến cả đại viện xôn xao, sau này cái gánh nặng bếp trưởng này, e là không hề nhẹ.
Buổi chiều, Vương Quế Phân đặc biệt ghé qua nhà Trưởng ban Lý, tổng phụ trách căng tin, để nói về chuyện tuyển người.
Trưởng ban Lý rất ủng hộ: “Quế Phân, cô cứ chọn người theo năng lực, có khó khăn gì cứ nói với tôi.”
Có lời của Trưởng ban Lý, Vương Quế Phân trong lòng an tâm hơn một chút. Trên đường về nhà, cô tính toán xem ngày mai thử việc sẽ kiểm tra những nội dung gì, thái rau, nêm nếm, canh lửa, không thể thiếu một thứ nào.
Cô thẳng lưng, đã nhận lấy gánh nặng này, thì phải gánh vác cho tốt. Căng tin nhỏ có mở được hay không, có tốt hay không, tất cả đều phụ thuộc vào bước đi đầu tiên này.
Sau khi về, Vương Quế Phân lại chọn thêm một đợt người nữa.
Sáng hôm sau, trời vừa hửng sáng.
Ngoài cổng sân nhà Vương Quế Phân đã tụ tập bảy tám bà thím và con dâu đến thử việc.
Mỗi người đều xách theo d.a.o làm bếp, tạp dề của nhà mình, trên mặt ai nấy đều mang vẻ vừa căng thẳng vừa mong đợi.
Bác Lý cũng đứng trong đám đông, vui vẻ trò chuyện với mấy người khác.
Vương Quế Phân mở cửa, “Mọi người ăn sáng chưa?”
“Ăn rồi, ăn rồi, hôm nay là phải đ.á.n.h trận khó, sao có thể không ăn no bụng được chứ? Ha ha ha.”
“Vậy mà bà cũng vui vẻ được, tôi đây thì căng thẳng đến nuốt không trôi đây này.”
“Căng thẳng chẳng ích gì đâu, cứ thoải mái đi, coi như xào một món cho chồng ở nhà thôi mà.”
Mấy người trêu chọc nhau như vậy, trên mặt các bà thím và con dâu cũng nở nhiều nụ cười hơn.
Vương Quế Phân dẫn mọi người vào căng tin nhỏ đã dần thành hình. Bếp lò được xây mới, hai chiếc nồi gang lớn sáng choang, thớt cũng mới đóng, rất rộng rãi.
Mấy thứ rác rưởi trong sân vẫn chưa dọn sạch, nhưng cũng không làm vướng tay.
“Các bà, các em,” Vương Quế Phân hắng giọng, tiếng nói của cô vang rõ trong căn phòng trống trải.
“Căng tin nhỏ của chúng ta là nơi nấu ăn cho đại viện và các quân nhân gần đây, quan trọng nhất là sạch sẽ, giá cả phải chăng và ngon miệng.
Hôm nay thử việc, chúng ta không xét tình cảm, chỉ xem tay nghề. Sát hạch ba mục: thái rau, nhào bột và xào một món ăn gia đình sở trường.”
Lời cô vừa dứt, không khí lập tức trở nên căng thẳng. Đây là chuyện lớn liên quan đến hai mươi tệ mỗi tháng, mỗi bà thím và con dâu đều nghĩ trong lòng rằng mình nhất định phải thắng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Mục đầu tiên là kiểm tra tay nghề thái, nội dung là thái khoai tây sợi.
Vương Quế Phân cúi xuống lấy ra mấy củ khoai tây to nhỏ đều nhau từ trong bao tải rắn, yêu cầu thái xong trong thời gian một nén hương, xem ai thái vừa nhanh vừa đều.
Đừng tưởng là thái khoai tây sợi đơn giản, tay nghề của người thường xuyên nấu ăn đương nhiên sẽ tốt, những bà thím và con dâu ít nấu ăn, thái ra chắc chắn sẽ không đều. Cơm của căng tin nhỏ không chỉ cần ngon mà còn phải đẹp mắt.
“Bắt đầu!”
Lời vừa dứt, trên thớt lập tức vang lên những tiếng “độc độc” dày đặc.
Có cô con dâu thao tác thành thạo, khoai tây xoay nhanh dưới tay, những sợi khoai tây mảnh như sợi tóc liền rào rào rơi xuống.
Có người thì rõ ràng còn lóng ngóng, thái miếng to miếng nhỏ không đều, nhìn những người xung quanh mà toát mồ hôi hột trên trán.
Thím Lý đứng ở vị trí sát bên, d.a.o xuống nhanh và chắc chắn, thái khoai tây sợi nào sợi nấy dài đều tăm tắp, xếp gọn gàng ngăn nắp. Mấy thím bên cạnh liếc nhìn rồi thầm gật đầu.
Bài kiểm tra thứ hai là nhào bột.
Những cục bột đã ủ men được các nàng dâu nhào nặn, đập đi đập lại.
Phần này kiểm tra sức lực và sự kiên nhẫn, yêu cầu bột phải mịn, có độ dai. Vương Quế Phân lần lượt kiểm tra, bóp bóp, kéo kéo, trong lòng đã có câu trả lời.
Quan trọng nhất là phần thứ ba, xào nấu món ăn thường ngày.
Nguyên liệu có hạn, chỉ có bắp cải, đậu phụ, miến dong và một lượng thịt heo, gia vị vừa phải, nhưng chính những nguyên liệu bình thường này mới thực sự thể hiện tay nghề.
Trong căn bếp nhỏ, không khí nấu nướng lập tức bốc lên ngùn ngụt, tiếng dầu xèo xèo khi cho vào chảo nóng, tiếng xẻng lật chảo, và mùi thơm món ăn dần lan tỏa, tất cả hòa quyện vào nhau.
Mỗi người đều dùng hết tài nghệ gia truyền của mình, nào là bắp cải xào giấm, canh bắp cải đậu phụ. Còn món của thím Lý là thịt heo kho bắp cải với miến dong.
Bà ấy thao tác nhanh nhẹn, khi xào thịt lát thì kiểm soát lửa cực tốt, thịt lát hơi cong lại, khi mùi thơm cháy xém bốc lên thì cho thêm bắp cải và miến dong đã ngâm mềm vào, rưới nước sốt, đun lửa lớn rồi hầm nhỏ lửa.
Khi ra khỏi nồi, nước sốt sánh đặc, miến dong mềm mượt, bắp cải nhừ mềm, mùi thịt thơm nức mũi.
Các món ăn đều đã làm xong, xếp thành một hàng.
Và thực sự đã đến giai đoạn chọn người dễ đắc tội nhất.
Vương Quế Phân không tự mình quyết định, mà theo gợi ý của Tô Ý tối qua, mời vài bà thím có uy tín và khẩu vị tinh tế trong đại viện, cùng với Chủ nhiệm Lý, lập thành một đoàn đ.á.n.h giá tạm thời gồm mười người.
Chỉ biết món ăn, không biết người.
Những người trong đoàn đ.á.n.h giá cầm đũa, lần lượt nếm thử, vừa ăn vừa thì thầm trao đổi.
Khi nếm đến món thịt heo kho bắp cải với miến dong của thím Lý, Chủ nhiệm Lý gật đầu: "Ừm, món này ngon, dân dã nhưng không nhạt nhẽo, miến dai ngon, bắp cải thấm vị, mùi thịt cũng hòa quyện vào."
Mấy bà thím khác cũng đồng tình.
Sau khi được đoàn đ.á.n.h giá công nhận, thím Lý và hai nàng dâu khác có tay nghề vững chắc, làm việc nhanh nhẹn đã được chọn.
Những người không được chọn dù thất vọng, nhưng tận mắt chứng kiến quá trình khảo hạch, nếm thử món ăn của người khác, trong lòng cũng phục, chỉ đành nói đợi lần sau có cơ hội.
"Tiếc thật đấy."
"Cuộc tuyển chọn này cũng công bằng."
"Đúng vậy, món của thím Lý tôi cũng nếm thử rồi, hương vị rất ngon."
Mèo Dịch Truyện
Sau đó, Vương Quế Phân công khai công bố kết quả, thím Lý, Triệu Tiểu Hồng và Vạn Kim Kim trở thành người giúp việc bếp nhỏ.
Người trong viện cũng mừng cho ba người này.
Triệu Lan Hoa sắc mặt không mấy dễ coi, nói nhỏ: "Hàng xóm cách nhau một bức tường, chẳng biết giúp đỡ gì cả, cơ hội tốt lại rơi vào tay người khác."
