Trở về đến nhà, Đường Mật cởi bỏ áo choàng trên người, thay bộ quần áo cũ thường mặc ngày thường.
Sau đó đem hạt kê ra, dùng nước Linh Tuyền đã pha loãng ngâm.
Khâu Ngư đ.á.n.h xe bò trở về, hôm nay hắn không chỉ bán hết đậu phụ, còn nhân tiện đến nhà Kim đồ tể mang về rất nhiều thịt lợn, da lợn và huyết lợn.
Tần Mục và Tần Dung chuyển những thứ này vào trong nhà.
Khâu Ngư giao một túi tiền nặng trĩu cho Tần Mục: “Đây là tiền kiếm được từ việc bán đậu phụ hôm nay, các huynh đếm thử xem.”
Tần Mục mở túi tiền ra nhìn thoáng qua: “Không cần đếm, ta tin tưởng ngươi.”
Khâu Ngư bật cười: “Không có việc gì thì ta đi đây.”
“Đợi một chút!” Đường Mật nhanh nhẹn nhặt vài miếng bánh đản cao, dùng giấy dầu gói kỹ, nhét vào tay Khâu Ngư, “Đây là bánh đản cao tự tay ta làm, mang về cho nương đệ ăn.”
Khâu Ngư ngửi thấy mùi thơm ngọt tỏa ra từ bánh đản cao, nụ cười trên mặt càng thêm rạng rỡ: “Vậy ta không khách sáo nữa, cảm ơn tẩu t.ử.”
Đợi Khâu Ngư đi khỏi, Tần Mục chuyển tay giao túi tiền cho Đường Mật.
Đường Mật đếm sơ qua, hơn năm trăm văn, nàng dùng dây thừng xâu tiền đồng lại, giấu vào trong hũ tiền.
Tần Mục bắt đầu băm thịt côm cốp, Tần Dung dẫn theo Tần Lãng ngồi xổm bên giếng rửa da lợn.
Trời quá lạnh, huyết lợn đã đông cứng lại, Đường Mật thái nó thành từng miếng đổ vào trong bã đậu, dùng sức bóp nát trộn đều.
Một lát sau Tần Trấn Việt và Huyền Thanh cũng tới hỗ trợ.
Cả nhà đồng tâm hiệp lực, rốt cuộc cũng làm xong hơn một trăm năm mươi viên trư huyết hoàn t.ử trước khi trời tối.
Do là những người khác nhau nặn, trư huyết hoàn t.ử cũng có lớn có nhỏ.
Sau khi ăn xong bữa tối, Đường Mật đem những viên trư huyết hoàn t.ử này đặt lên bếp, dùng hơi nóng còn sót lại của lửa bếp từ từ hong nướng.
Còn về nồi canh da lợn đã ninh xong, cũng được bưng ra sân, chờ nó đông đặc tự nhiên.
Bận rộn hơn nửa ngày, Đường Mật mệt đến mức cánh tay vô cùng nhức mỏi, nàng nằm lên giường, nhắm mắt lại rất nhanh đã ngủ thiếp đi.
Tần Mục giúp nàng kéo phẳng chăn đắp cẩn thận, hắn nhặt bộ quần áo bị nàng vứt sang một bên lên, gấp gọn gàng, đặt bên cạnh gối của nàng, tránh để sáng mai nàng thức dậy lại không tìm thấy quần áo.
Sáng hôm sau thức dậy, thịt đông đã làm xong.
Đường Mật bưng thịt đông vào sảnh đường, sau đó đi vào bếp xem thử trư huyết hoàn t.ử, bề mặt viên thịt đã khô, nhưng bên trong vẫn còn ướt, phỏng chừng còn phải hong thêm ba bốn ngày nữa mới được.
Khâu Ngư theo lệ thường đ.á.n.h xe bò đến chở đậu phụ, Đường Mật đặc biệt chia một chậu lớn thịt đông mới làm xong sáng nay, đặt lên xe bò.
Nàng nói với Khâu Ngư: “Chỗ thịt đông này bán ba văn tiền một miếng, nếu đệ có thời gian rảnh, nhân tiện giúp ta đến nhà Kim đồ tể một chuyến, giúp ta thu mua một ít ruột non lợn mang về, huyết lợn nếu có, cũng có thể lấy thêm một ít mang về.”
Ruột non lợn thuộc về nội tạng lợn, thứ này hôi rình, nhưng nếu làm khéo, lại đặc biệt thơm. Một số gia đình không có tiền thường sẽ đến sạp thịt lợn, nhặt nội tạng lợn mà người ta không cần, mang về nhà nấu thành thức ăn.
Khâu Ngư sảng khoái đáp ứng: “Ta biết rồi.”
Đợi lúc đám người Mã hóa lang đến lấy hàng, biết được hôm nay có thịt đông bán, tranh tiên khủng hậu lấy không ít thịt đông bỏ vào sọt của mình. Kể từ khi bọn họ bán thịt đông một lần, liền thường xuyên có người đến hỏi, đáng tiếc Tần gia vẫn luôn không làm, đám hóa lang chính là muốn bán cũng không lấy được hàng.
Buổi chiều sạp đậu phụ của Tần gia vẫn buôn bán như thường lệ, thôn dân nhìn thấy trên sạp có thịt đông, đều rất hưng phấn.
Đã lâu không được ăn thịt đông, hiếm khi thấy một lần, đương nhiên phải mua nhiều một chút!
Trọn vẹn hai chậu thịt đông lớn, rất nhanh đã bán sạch.
Tần Mục và Tần Dung chuyển huyết lợn và ruột non lợn xuống xe, huyết lợn thì còn đỡ, đều bị đông cứng lại rồi, gần như không có mùi gì, nhưng đống ruột non lợn kia thật sự quá hôi.
Hôi đến mức Tần Lãng căn bản không dám tới gần.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Hắn trốn ở đằng xa, bịt mũi kêu to: “Đừng chuyển ruột non vào bếp, nếu không thức ăn tối nay đều không thể ăn được nữa!”
Đường Mật xắn tay áo lên: “Ruột non cứ để ngoài sân đi, chúng ta rửa sạch rồi hẵng mang vào nhà.”
Tần Mục đặt thùng gỗ đựng đầy ruột non lợn bên giếng, bê một cái ghế đẩu nhỏ cho Đường Mật, để nàng ngồi, hắn ngồi xổm bên cạnh, hai người cùng nhau rửa ruột non.
Tần Dung lấy một cái chậu gỗ sạch sẽ tới, để bọn họ đựng ruột non đã rửa sạch.
Nói thật, hắn cũng có chút không chịu nổi mùi hôi của ruột non lợn, nhưng hắn thấy Đường Mật và Tần Mục đều đang cắm cúi làm việc, hắn không tiện đứng nhìn, xắn tay áo lên cũng muốn đến hỗ trợ.
Đường Mật vội nói: “Ta và Tần đại ca rửa là được rồi, huynh xuống hầm lấy chút dưa chua lên rửa sạch, tối nay ăn dưa chua hầm thịt.”
Vừa nghe có đồ ăn ngon, Tần Lãng không màng đến mùi hôi nữa, căng da đầu sáp lại gần, giúp Tần Dung cùng nhau rửa dưa chua.
Mùi vị của dưa chua lúc vừa lấy từ trong vại ra cũng không dễ ngửi, lại hòa quyện cùng mùi hôi của ruột non lợn, giống hệt như b.o.m khí độc, dọa cho Huyền Thanh không dám bước vào sân.
Ông trốn trong phòng, đóng c.h.ặ.t cửa sổ, chuyên tâm dạy Tần Vũ y thuật, hạ quyết tâm trước khi ăn bữa tối tuyệt đối không bước ra khỏi cửa phòng nửa bước!
Sau khi dưa chua rửa sạch, Đường Mật bắt đầu thái thịt.
Nàng đem thịt nạc thái thành từng lát dày ướp gia vị, cộng thêm dưa chua thái khúc, cho vào nồi thêm nước hầm nhừ, để điều vị, nàng đặc biệt cho thêm một chút nước Linh Tuyền vào.
Lại hấp thêm cơm tẻ, chuẩn bị làm những món ăn khác.
Mãi cho đến khi Đường Mật làm xong bữa tối, Tần Mục mới rửa sạch toàn bộ số ruột non còn lại.
Cái mùi hôi đó cũng theo đó mà tiêu tán đi rất nhiều.
Dưa chua tuy hôi, nhưng thịt lợn hầm ra mùi vị lại vô cùng thơm ngon, mọi người ăn vô cùng hăng hái. Một nồi nhỏ dưa chua hầm thịt đầy ắp, bị ăn sạch sành sanh, ngay cả một chút cặn canh cũng không còn sót lại.
Sau khi ăn xong bữa tối, Đường Mật nhờ Tần Mục giúp băm thịt lợn thành thịt băm.
Nàng chia thịt băm đã băm xong thành hai phần, một phần thêm đường làm thành vị ngọt, một phần thêm thù du làm thành vị cay.
Trộn đều thịt băm, tiếp theo liền đến lúc nhồi dồi rồi.
Công việc này một mình Đường Mật làm không xuể, nàng gọi những người đang rảnh rỗi trong nhà tới hỗ trợ, đem toàn bộ thịt nhồi vào trong vỏ ruột, dùng dây đay nhỏ buộc c.h.ặ.t, treo lên xà nhà, gần như treo kín cả xà nhà.
Tần Lãng rất tò mò: “Mật Mật, những thứ này là gì vậy?”
“Lạp xưởng, có thể nấu thức ăn, rất thơm.”
Vừa nghe là đồ ăn ngon, Tần Lãng liền nhịn không được nuốt nước bọt: “Ngày mai là có thể ăn sao?”
“Không được, phải treo một thời gian, đợi chúng bị hong khô mới có thể ăn.”
“Ồ.”
Những ngày tiếp theo Tần Lãng chỉ cần có thời gian rảnh, sẽ chạy vào bếp xem lạp xưởng treo trên xà nhà, mong chờ chúng có thể nhanh ch.óng bị hong khô.
Thời gian thấm thoắt, mười ngày đã trôi qua.
Trư huyết hoàn t.ử sớm đã làm xong, Đường Mật chọn ra một trăm viên trư huyết hoàn t.ử có kích cỡ tương đương nhau, xếp vào trong sọt, dùng vải đậy lại, giữ lại đợi cuối tháng tiểu nhị của Tiên Hương Lâu đến lấy hàng.
Ngoài ra nàng lại làm thêm khá nhiều bánh đản cao, buổi chiều mang ra sạp bán, mùi vị bánh đản cao rất ngon, nhưng bởi vì chi phí khá cao, cho nên giá bán không rẻ, hai mươi văn một cân.
Trong thôn chỉ có một bộ phận rất nhỏ có thể mua nổi.
Đậu phụ đều đã bán hết, bánh đản cao lại còn thừa rất nhiều.
Đường Mật mang số bánh đản cao còn thừa về nhà, bàn bạc với Tần Mục: “Ngày mai vừa vặn là ngày họp chợ, chúng ta đi chợ một chuyến đi, ta muốn đi mua chút đồ, nhân tiện đem số bánh đản cao này đi bán.”
