Thực tế thì hiện tại trông nó vẫn còn khá đơn sơ, Mạc Cấm dự định dùng tạm một thời gian xem sao, đợi sau này tích góp thêm được ít tiền sẽ nâng cấp, gắn thêm vào một chiếc xe đạp.
“Anh làm khéo thật đấy.” Mạc Cấm sảng khoái thanh toán nốt số tiền còn lại cho Tạ Bằng Nghĩa vì sợ anh ấy đổi ý đòi tăng giá: “Sau này nếu cần gia công thêm gì, tôi nhất định sẽ lại tìm đến anh.”
Tạ Bằng Nghĩa chỉ gật đầu, không nói thêm lời nào.
Trước khi đi, Mạc Cấm lướt nhìn đống xe trong sân, dường như những mẫu xe kiểu cũ đang chiếm số lượng nhiều hơn.
Trên quãng đường đẩy xe về nhà, không ít người ngoái lại tò mò nhìn cô. Mạc Cấm đi bộ mất gần một tiếng đồng hồ mới về tới nơi.
Việc xe đẩy có thể lắp thêm bình gas là do cô quyết định, nên cô đã chủ động tìm thợ đặt trước một bình mang về.
Cô nhanh ch.óng lắp đặt mọi thứ, cẩn thận bật lửa dùng thử và kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Có xe đẩy mới, những món cô có thể chế biến cũng trở nên đa dạng hơn.
Sau khi ăn vội bữa cơm, Mạc Cấm cùng em hai và em út bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu là khoai tây và đậu phụ.
Khoai tây cần phải gọt vỏ sạch sẽ, còn cô thì tập trung pha chế gia vị.
Bí quyết của các món ăn vặt chính là gia vị. Một loại gia vị nướng khiến người ta ăn là nghiện chính là công thức cốt lõi.
Mạc Cấm nghĩ bụng chắc giờ cũng có bột ớt rồi, nhưng cô lùng sục khắp các chợ và cửa hàng bách hóa mà vẫn khó tìm thấy. Có lẽ ở huyện này không nhiều người ăn được cay nên mới không có chỗ nào bán.
Từ lúc Mạc Cấm đẩy chiếc xe về, hàng xóm xung quanh ai nấy đều tò mò.
Bà cụ hàng xóm tốt bụng vẫn thường cho rau củ vội bước tới, tò mò nhìn chiếc xe: “Này cô bé, cái món đồ lạ mắt này dùng để làm gì thế?”
“Cháu vẫn thường bày sạp bán đồ ăn đấy ạ. Có chiếc xe này cháu sẽ bán được nhiều món hơn.” Mạc Cấm đon đả mời người hàng xóm: “Cháu cũng chưa biết tay nghề mình thế nào, hay là bà nếm thử giúp cháu nhé?”
Hàng xóm láng giềng đều tỏ vẻ ngại ngần, đùn đẩy nhau: “Ái chà, bình thường chúng tôi ăn đồ của cháu nhiều lắm rồi, sao giờ lại ăn không của cháu nữa được.”
“Có gì đâu ạ, mấy thứ này chẳng đáng bao nhiêu tiền. Cứ coi như mọi người là những vị khách đầu tiên mở hàng cho cháu. Nếu tối nay không bán được gì thì cũng đỡ xấu hổ, vì ít ra hàng xóm láng giềng cũng đã được nếm qua rồi.”
Vừa nói, Mạc Cấm vừa bật bếp, đổ dầu vào bắt đầu chế biến.
Cô xếp một hàng đậu phụ lên tấm sắt, bên cạnh là một đống khoai tây. Khi dầu đã nóng, đậu phụ và khoai tây vừa chạm vào mặt sắt đã tạo ra những tiếng xèo xèo vui tai, mùi thơm ngay lập tức bùng nổ.
Mạc Cấm ước chừng dầu rồi lật mặt đậu phụ. Do chưa quen tay nên lửa hơi quá, miếng đậu có chút cháy cạnh chứ không phải màu vàng kim hoàn hảo.
Cô thầm ghi nhớ thời gian, sau đó quay sang đảo phần khoai tây răng cưa. Món này phải chiên đều cả bốn mặt thì mới ngon. Khi đậu phụ hai mặt đã vàng đều, cô bắt đầu rắc gia vị, chiên thêm một lúc nữa cho thấm thía. Mất khoảng mười phút bận rộn, cô mới dùng túi giấy đựng đậu phụ ra.
Những người hàng xóm đứng xem mỗi người được chia một túi. Họ dùng xiên tre để thưởng thức món đậu phụ còn nóng hổi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Có những người không sợ nóng, chỉ thổi vài cái đã c.ắ.n một miếng nhỏ. Bên trong đậu còn nóng hơn nữa, nước dùng từ đậu phụ tiết ra hòa quyện với vị đậm đà của gia vị, mang lại cảm giác rất khác biệt và thơm nồng.
Tất nhiên, khẩu vị của các cụ già có phần khác biệt. Họ quen ăn nhạt nên khi nếm món đậu phụ ván sắt đậm đà này có chút không quen, nhưng vẫn gật đầu khen ngợi: “Tôi thì không hợp khẩu vị này lắm, nhưng món này ăn cũng được, tôi tin là cháu sẽ bán chạy thôi.”
Một vài người khác đặc biệt thích món này thì tán thưởng: “Chị thấy món đậu phụ thiết bản của Mạc Cấm chắc chắn sẽ bán rất chạy, vị ngon tuyệt vời luôn.”
Mọi người mỗi người một ý nhưng nhìn chung đều là lời khen ngợi.
Người thì thấy cực kỳ ngon, người không quá thích cũng không hề từ chối, chỉ góp ý là gia vị hơi đậm.
Mạc Cấm đã cố ý kiểm soát lượng dầu, vì đậu phụ thiết bản nếu cho quá nhiều dầu thì khi chiên xong sẽ rất ngấy, cảm giác ăn vào bị béo quá, nên phải giữ ở mức vừa phải, mà cái ngưỡng này vốn không dễ nắm bắt.
Tuy nhiên, thấy đ.á.n.h giá tổng thể của mọi người đều tốt, Mạc Cấm đã có thêm lòng tin. Hai món đậu phụ thiết bản và khoai tây răng cưa này có thể nói là dù ở thời điểm nào cũng rất được ưa chuộng, hơn nữa lại vô cùng tiện lợi khi chế biến.
Sau khi tập dượt xong với hàng xóm, cô thấy thời gian đã chín muồi liền chào tạm biệt mọi người rồi đẩy xe ra phố đêm náo nhiệt.
Vì mất thời gian chuẩn bị nguyên liệu nên lúc chị em cô đến nơi cũng đã khá muộn, chỉ còn lại vị trí cuối cùng của khu phố.
Lượng người qua lại ở đây không đông lắm, nhưng Mạc Cấm cũng không quá bận tâm, hôm nay cô chuẩn bị ít đồ chỉ để luyện tay nghề cho quen thôi.
Mạc Cấm bật lửa, đợi dầu nóng rồi cho khoai tây và đậu phụ lên chiên, mùi thơm nhanh ch.óng lan tỏa.
Chỉ cần chăm chỉ bày hàng tích lũy danh tiếng, cô tin rằng dựa vào tay nghề của mình nhất định sẽ kiếm được không ít.
Dù vị trí này hơi xa nhưng vẫn có vài người đi ngang qua. Thấy có sạp hàng mới mà khách chưa đông, lại có người tò mò ghé lại xem giá rồi gọi một phần.
Một phần đậu phụ nhỏ có giá sáu hào, phần lớn là tám hào, khoai tây thì đắt hơn đậu phụ một chút. Nhìn chung mức giá cô đưa ra vẫn rẻ hơn so với các cửa hàng khác, cô dự định dùng chiến thuật ngon bổ rẻ để thu hút khách hàng trước.
Chi Chi kéo tay cô bạn đồng nghiệp Nhã Mộng, vừa đi vừa rôm rả kể chuyện gì đó có vẻ rất phấn khích.
Hai người đi một hồi mới nhận ra khu vực này khá tối vì đã đến tận cuối phố đêm.
Họ đã đi đến tận cuối phố đêm, Chi Chi định kéo Nhã Mộng quay lại thì chợt nhìn thấy một chiếc xe đẩy phía trước.
Dưới ánh đèn lờ mờ buổi tối, cô ấy cảm thấy bóng dáng người đang đứng bếp trông rất quen mắt nhưng nhìn không rõ là ai.
Nhã Mộng thấy bạn mình cứ nhìn chằm chằm vào chiếc xe thì tưởng Chi Chi muốn ăn nên kéo tay cô ấy bảo: “Cậu muốn ăn thì cứ vào ăn đi, dù sao tớ cũng không vội về nhà.”
Vốn dĩ Chi Chi định kéo cô bạn rời đi, không ngờ Nhã Mộng lại nói vậy nên cô ấy cũng không khách sáo, vui vẻ cùng đồng nghiệp tiến lại gần.
Lại gần Chi Chi mới nhận ra, người bày hàng hóa ra chính là cô gái bán bánh trôi chiên ở chợ.
“Nhìn kìa, đây chính là người bán bánh trôi chiên mà tớ kể với cậu đấy.”
