Miếu thổ địa, Nhạc Xuyên chuyên môn chế tác một ít hồng giấy, cắt thành trường điều lúc sau viết câu đối xuân. Kho lúa dán chính là “Ngũ cốc được mùa”, chuồng heo dán chính là “Lục súc thịnh vượng”, nhà ăn dán chính là “Cẩn thận củi lửa”, giếng nước mặt trên……
Nhạc Xuyên suy nghĩ trong chốc lát, cuối cùng lựa chọn “Uống nước nhớ nguồn”. Đi đến chuồng gà trước khi, Nhạc Xuyên nghĩ nghĩ…… “Thôi bỏ đi, nơi này hương khói cường thịnh, ủng độn đông đảo, văn tự thiên thành, liền không cần ta thêm đủ.”
Nhạc Xuyên lại viết chút “Ra cửa thấy hỉ”, “Mãn viên cảnh xuân”, “Xuất nhập bình an” linh tinh câu đối xuân nơi nơi dán lên. Thẳng đến thái dương xuống núi, miếu thổ địa chúng tiên gia tổng hợp một đường.
Bận rộn một ngày, các loại chiên rán chưng nấu (chính chủ) đồ ăn bãi đầy cái bàn, cất vào hầm một năm rượu ngon thành đàn thành đàn bưng đi lên. Nhạc Xuyên nâng chén nhìn về phía chúng thành viên, trong lòng cảm khái tràn đầy.
Năm trước lúc này, miếu thổ địa chỉ có Đại Hoàng một cái. Hoàng Nhị, Hoàng Tam hẳn là ăn tết sau lại. Chính mình lúc ấy căn bản không nghĩ tới trừ tịch hoặc là ăn tết, càng không nghĩ tới sẽ ở ngắn ngủn một năm thời gian phát triển cho tới hôm nay quy mô. Hoàng gia thành viên đã qua trăm.
Hồ gia thành viên tiếp cận 30. Bạch gia chỉ có bốn cái, cộng thêm một cái lão thái thái. Liễu gia năm đại một trung một tiểu. Hôi gia trải qua thượng một vòng mở rộng, cũng phá trăm. Năm đại tiên gia ở ngoài còn có hai ba trăm cái thanh phong quỷ vật, hùng đại, hùng nhị đẳng mấy trăm danh sơn tinh dã quái.
Mà hết thảy này, đều là ngắn ngủn một năm gian phát triển lên. Đây là miếu thổ địa căn cơ, là chính mình người nhà. “Chư vị, tùy ta cùng, mãn uống này ly! Tân một năm, chúng ta sinh hoạt sẽ càng tốt! Chúng ta đồng bọn sẽ càng nhiều! Chúng ta thực lực…… Sẽ càng cường!”
“Kính thổ địa công!” “Kính ngày mai!” Uống lên mấy chén, Nhạc Xuyên lặng yên không một tiếng động đứng lên, đem sân nhà nhường cho chúng tiên gia thành viên. Đời trước, Nhạc Xuyên vẫn luôn không rõ, vì cái gì ăn cơm thời điểm, lãnh đạo uống hai ly liền tìm lấy cớ đi rồi.
Bởi vì lãnh đạo muốn bồi những người khác đi. Chỉ chớp mắt, Nhạc Xuyên xuất hiện ở Khương quốc Tắc Hạ Phạn Trang. Lúc này, mặt trời sắp lặn. Hồ năm, hồ sáu đang ở bận rộn chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn, hồ bảy, hồ tám ở bên cạnh trợ thủ. Đại Hoàng xách theo cá lớn, quát lân, đi dơ.
Li hoa miêu ở bên cạnh gấp đến độ miêu miêu kêu. Khương quốc tiên gia thành viên cũng tổng hợp một đường, ăn bữa cơm đoàn viên. Tắc Hạ Phạn Trang thu lưu ăn mày, goá bụa các lão nhân cũng cùng nhau mang theo, ở bên cạnh nhặt rau, mở tiệc tử, ghế.
Nhạc Xuyên đẩy cửa mà vào thời điểm, toàn thể đứng dậy. “Gặp qua lão sư!” “Bái kiến sư phụ!” “Nhạc tiên sinh hảo!” Nhạc Xuyên chắp tay hướng đại gia đáp lễ. “Đều hảo đều hảo, không cần phải xen vào ta, tiếp theo vội đi.”
Nhạc Xuyên tùy ý đi lại, đi ngang qua nồi và bếp khi dừng lại bước chân, đang ở nấu cơm hồ năm, hồ sáu tức khắc một trận khẩn trương. “Các ngươi hai cái, ngày thường không hảo hảo học, liền cái trác thủy đều sẽ không? Liền này, cũng có thể làm ra hảo đồ ăn?”
Nói xong, Nhạc Xuyên hận sắt không thành thép một người một cái tát. “Sư phụ, trác thủy còn không phải là đem thịt phóng tới nước sôi ùng ục một chút, lướt qua huyết bọt sao? Có cái gì khó?”
Nhạc Xuyên hừ một tiếng, “Trác thủy nhìn như đơn giản, nhưng nơi này học vấn lớn đâu, liền hai người các ngươi này trình độ, cũng không biết xấu hổ nói chính mình là đầu bếp?” Hồ Nhất nhút nhát sợ sệt nói: “Sư phụ, Tắc Hạ Phạn Trang đầu bếp đều là hai người bọn họ dạy ra.”
“Lầm người con cháu! Bại hoại mỹ thực!” Phía trước đều là ăn thành phẩm, tuy rằng cảm giác có điểm không đúng, lại cũng không có gì quá lớn cảm giác, hiện tại nhìn hai người trác thủy bộ dáng, Nhạc Xuyên tức khắc minh bạch nơi nào sai rồi.
“Trừng lớn hai ngươi mắt chó, cẩn thận nhìn, lại học không được, từ đâu ra hồi nào đi!” Ngay sau đó, Nhạc Xuyên một lần nữa khởi nồi nấu nước. Đem yêu cầu trác thủy gà khối để vào nước lạnh trong nồi.
“Trác thủy thời điểm, thủy nhất định phải nhiều, ít nhất có thể không quá thịt, hơn nữa có thể phiên động mới được.”
“Trác thủy chú ý độ ấm, thủy ôn tối cao 70 đến 80 độ…… Không biết có ý tứ gì không quan hệ, nhìn nồi biên mặt nước, bắt đầu mạo bọt nước thời điểm là được. Dùng cái muỗng trên dưới phiên động một chút, mượn dòng nước đem thịt bên trong huyết tinh, mùi lạ mang ra tới.”
“Quan hỏa, phòng ngừa thủy ôn tiếp tục lên cao. Lại nấu đi xuống thịt đều chín, máu loãng cùng mùi lạ nhi liền phong tỏa ở thịt bên trong, ăn thời điểm lại tanh lại xú, ảnh hưởng vị.”
“Nếu là thịt gà, thịt vịt, thịt heo loại này mùi lạ không lớn thịt loại, trác thủy là được. Nếu là thịt cá, thịt dê loại này tanh nồng chi khí mãnh liệt thịt loại, yêu cầu thêm một ít rượu gia vị.”
“Rượu loại sẽ dung nhập thịt trung, cùng mùi lạ hỗn hợp ở bên nhau, thủy ôn một chưng, mùi rượu phát huy, liền đem mùi lạ mang đi ra ngoài. Minh bạch sao?” “Nhớ kỹ, mùi lạ không nặng, thêm thấp độ rượu vàng, mùi lạ trọng, thêm độ cao rượu trắng.”
“Hành gừng ở trác thủy trong quá trình không có gì trọng dụng, hoặc là nói không có gì dùng.”
“Trác thủy không riêng gì loại trừ tanh tưởi chi khí, còn sẽ đem thịt trung dầu trơn cũng nấu ra tới, một khi dầu trơn không có, thịt hương khí liền sẽ đại suy giảm, không có hương vị, cho nên, trác thủy thời điểm nhất định phải chú ý thủy ôn, không thể vượt qua 80 độ.”
“Bất quá xử lý thịt heo linh tinh đặc biệt phì nị thịt khi, có thể cố ý lên cao thủy ôn, kéo dài trác thủy thời gian, đem bên trong dầu trơn nấu ra tới, làm thức ăn không như vậy dầu mỡ.”
“Đến nỗi rau dưa trác thủy, muốn làm theo cách trái ngược, thủy ít nhất 80 độ trở lên hoặc là sôi trào, ở bên trong hơi chút trác một chút là được.”
“Rau dưa trác thủy thời điểm tốt nhất phóng điểm muối cùng du, du cùng muối sẽ khóa chặt rau dưa mặt ngoài bị phá hư diệp lục tố, sử rau dưa nhan sắc sẽ càng tươi đẹp.” …… Nhạc Xuyên kiên nhẫn giảng giải, đem trác thủy tương quan tri thức điểm nhất nhất truyền thụ.
Hoa Hạ mỹ thực có tám món chính hệ, cách làm các không giống nhau, nhưng vô luận cái gì tự điển món ăn, đều có trác thủy phân đoạn. Không chút khách khí nói, trác thủy là chế tác mỹ thực trọng trung chi trọng. Này một bước làm không tốt, mặt sau cơ bản không cần tưởng.
Mà trác thủy quá quan, mặt sau như thế nào làm đều sẽ không kém. Hồ năm, hồ sáu nghe xong tán thưởng không thôi. “Sư phụ, chúng ta ngộ!” “Đúng đúng đúng đúng, ngộ!” Nhạc Xuyên tức giận chụp hai bàn tay.
“Ngộ? Ngộ cái rắm! Liền hai người các ngươi, còn ngộ đạo? Chạy nhanh, nấu cơm đi!” Rửa rửa tay, Nhạc Xuyên lại đi vào Đại Hoàng bên này. Hai trăm cân trọng Hoàng Hà đại cá chép, đã bị Đại Hoàng thu thập đến sạch sẽ. “Lão sư, ngươi tính như thế nào ăn?”
Cá còn có thể như thế nào ăn? Không ngoài hấp, đường dấm, thịt kho tàu, tiêu tạc, hương chiên, thủy nấu, dưa chua…… Bất quá, cá to lớn, một nồi hầm không dưới. Cho nên, chỉ có thể chuẩn bị hai cái nướng BBQ giá. “Nướng đi, đơn giản, bớt việc.”
Thời gian bay nhanh trôi đi, các loại thức ăn rốt cuộc chuẩn bị tề sống, Nhạc Xuyên vội vội vàng vàng bưng lên chén rượu hướng đại gia nói ra tân niên lời chúc, sau đó động đệ nhất chiếc đũa cá. “Thực hảo! Thực không tồi! Mọi người đều nếm thử đi!”
Lại ăn trong chốc lát, Nhạc Xuyên theo thường lệ tìm cái lấy cớ trước tiên ly tràng. Tiếp theo nháy mắt, Nhạc Xuyên xuất hiện ở y lê thành miếu Thành Hoàng. Nhìn vừa mới rơi xuống đường chân trời thái dương, Nhạc Xuyên đánh cái rượu cách.
“Về sau nếu là có vô tuyến điện quảng bá, có phải hay không cũng có thể tới một câu: Thân ái tiên gia thành viên, đại gia buổi sáng tốt lành, giữa trưa hảo, buổi tối hảo, ta là yêu nhất các ngươi thời gian quản lý đại sư……”
