“Bánh Trung Thu nướng á? Đừng nói là ăn, nghe thôi em đã thấy không chịu nổi rồi.”
“Ông chủ, em thừa nhận tay nghề anh rất đỉnh, nhưng mấy cái món bánh Trung Thu nướng này thì mình đừng có dại mà thử nghiệm bừa bãi.”
Mộc Thiêm thấy họ nghe đến bánh Trung Thu nướng là muốn tránh như tránh tà, bèn gắt gỏng: “Không muốn ăn bánh nướng thì mang bánh của các cậu về đi! Nhiều thế này bắt tôi ăn đến bao giờ mới hết?”
Cậu vừa dứt lời, Triệu Minh Dịch từ phía bên kia đường đi tới, không ra sau xếp hàng mà đi thẳng tới trước xe, đặt một thùng đồ lên mặt quầy: “Ông chủ, Trung Thu vui vẻ.”
“Mang đi!” Mộc Thiêm thấy có người tặng nguyên cả thùng bánh Trung Thu, giọng nói vô thức cao v.út lên.
Triệu Minh Dịch có chút ngơ ngác: “Sao thế ạ? Ông chủ bị dị ứng với cua à?”
Câu nói đó khiến Mộc Thiêm mới nhận ra mình phản ứng thái quá, thùng đồ đó không phải bánh Trung Thu, mà là một hộp quà cua lông.
Truyện của -Gió-
Cua lông là món đồ tốt, nhưng nhìn qua là biết không hề rẻ, cậu hạ thấp giọng giải thích: “Quý quá, cậu giữ lại mà tự ăn đi.”
“Không sao đâu, đồ người ta tặng, em không mất tiền mua mà.” Triệu Minh Dịch nói xong, thấy cái hộp hơi to để trên mặt quầy khá vướng víu, liền đi vòng qua phía cửa xe, đặt hộp quà vào bên trong xe, rồi nói thêm: “Đại lễ thế này, em sợ nói ra ngoài ăn đồ nướng thì người nhà không cho, nên bảo họ là đi tìm bạn chơi, nhà em cứ nhất định bắt em mang hộp quà này đi tặng bạn... Nếu lát nữa em xách về là lộ tẩy ngay, nên phiền ông chủ giúp em giải quyết nó nhé.”
Món bánh Trung Thu nướng thì đám sinh viên bảo là “món ăn bóng đêm” nên từ chối ăn. Mộc Thiêm cúi đầu nhìn hộp quà kia, nghĩ bụng cua nướng chắc chắn không phải món ăn bóng đêm, bèn nói: “Cảm ơn cậu, nhưng nhiều cua thế này tôi cũng ăn không hết, hay là tôi giúp cậu nướng lên, cậu chia cho các bạn cùng ăn nhé?”
“Cũng được ạ, cua này chất lượng tốt lắm, ông chủ anh cứ giữ lại hai con mang về nhà hấp mà ăn, coi như là phí công nướng. Mấy con còn lại nướng lên em mời mọi người cùng ăn.” Triệu Minh Dịch nói.
Hộp quà cậu ta mang tới chắc chắn không rẻ, bên trong có 16 c.o.n c.ua lông, mỗi con đều nặng khoảng hai lạng rưỡi, hơn nữa còn kèm theo một bộ dụng cụ ăn cua và dấm ăn cua.
Những sinh viên khác đứng trước quầy nghe thấy có người mời ăn cua nướng, lập tức có người hăng hái giơ tay, bày tỏ có thể giúp rửa cua.
Trong xe của Mộc Thiêm có nước, nhưng không quá nhiều, đám sinh viên tình nguyện mang cua vào trong trường rửa sạch đương nhiên là tốt nhất.
Đông người thì mau việc, chẳng mấy chốc họ đã cọ rửa sạch sẽ và mang cua lại. Không biết có phải ngửi thấy mùi tanh của cua hay không mà con mèo trắng thường đến quầy đồ nướng ăn chực cũng chạy theo sau họ ra ngoài.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Mộc Thiêm chưa từng học nướng cua, sau khi nhận cua liền suy nghĩ một hồi, cuối cùng quyết định lật mai cua ra, dùng xiên sắt xiên lại rồi đặt lên bếp than.
“Đây là lần đầu tôi nướng cua, nướng không ngon mọi người đừng chê nhé.”
Cậu nói thật lòng, nhưng khi đám sinh viên ngửi thấy mùi thơm dần dần lan tỏa, họ lại cảm thấy cậu đang khiêm tốn.
Chỉ có thể nói kỹ năng nướng đồ này một khi đã thạo thì món nào cũng giống nhau. Mộc Thiêm trước đây đúng là chưa từng nướng cua, nhưng dưới tình huống kiểm soát kỹ lưỡng độ lửa và thêm gia vị thích hợp, kết quả chắc chắn không tệ.
So với các nguyên liệu khác, cua nướng dưới nhiệt độ cao tỏa ra mùi thơm vô cùng tươi ngon. Đồng thời, lớp gạch cua đầy ắp trong mai dần đông lại theo nhiệt độ, vẻ ngoài hấp dẫn khiến đám sinh viên xung quanh không nhịn được muốn c.ắ.n một miếng ngay lập tức.
“Thơm quá đi mất, khi nào thì nướng xong ạ?”
“Nhiều gạch quá, nhìn thôi đã thấy ngon rồi.”
Lớp vỏ cua được nướng ra màu sắc cháy thơm, cùng với thịt cua trắng ngần và gạch cua vàng óng, mấy loại màu sắc hình thành nên sự đối lập rõ rệt, chỉ nhìn thôi đã thấy rất ngon.
Đừng nói là các sinh viên khác, ngay cả Triệu Minh Dịch vốn dĩ ở nhà đã ăn cua đến phát chán, khi nhìn những c.o.n c.ua đang đổi màu trên bếp cũng thấy thèm thuồng.
Theo thời gian trôi qua, mùi tươi của cua dần hòa quyện với hương thơm đặc trưng của than củi cây ăn quả, mùi hương độc đáo này thực sự khiến người ta say đắm.
Mộc Thiêm lần đầu nướng cua, vừa sợ nướng chưa chín lại vừa sợ nướng quá lửa bị khô, vì vậy thần sắc đặc biệt chuyên chú. Tầm mắt dán c.h.ặ.t vào bếp than, quan sát màu sắc của thịt cua, mãi đến khi mùi thơm nồng nàn ngày càng đậm, mới bắt đầu nhấc cua lên.
“Cậu nếm thử trước đi.”
Triệu Minh Dịch với tư cách là chủ của hộp quà, đương nhiên được hưởng quyền ưu tiên nếm thử, cũng như quyền được ăn trọn vẹn cả một c.o.n c.ua.
Cậu ta đón lấy c.o.n c.ua, khẽ thổi vài cái, sau đó c.ắ.n vào phần gạch cua trước. Cảm giác hơi bùi bùi đối với cậu không có gì lạ lẫm, nhưng so với cua hấp, gạch cua nướng bề mặt sẽ cứng hơn một chút, hơn nữa còn mang theo hơi thở khói lửa đặc trưng của nướng than, cộng thêm một chút gia vị đồ nướng làm hương vị phong phú hơn, mà vẫn không lấn át cái tươi vốn có của gạch cua.
“Ngon quá! Tay nghề của ông chủ đúng là không còn gì để chê.” Triệu Minh Dịch nói xong lại nếm thử một miếng thịt cua, rồi tiếp tục khen ngợi: “So với cua hấp, thịt cua nướng săn chắc hơn, ăn vào rất có độ dai, tỉ lệ gia vị cũng vừa vặn, vừa làm tăng hương vị lại không làm mất đi vị tươi ngọt của thịt cua...”
