Trước đây, việc nướng cùng lúc cả bếp đồ nướng đã giúp rèn luyện tốc độ cho Mộc Thiêm, giờ chỉ nướng vài xiên thế này, cậu hoàn toàn có thể làm xong rất nhanh.
“Cháu cảm ơn ạ~”
Khả Tâm rất có lễ phép, nhận lấy đồ nướng xong liền không đợi được mà nói với ông nội: “Thơm quá đi! Ông nội muốn ăn gì ạ?”
Thứ gì được nướng bằng lửa than cũng đều rất thơm, đó là một loại phong vị khói lửa đặc trưng mà ở nhà rất khó làm ra được.
“Cháu ăn trước đi.” Ông nội nói xong liền đón lấy hộp đồ nướng để cô bé dễ cầm ăn hơn.
Đồ nướng thực sự quá thơm, Khả Tâm thèm đến mức sắp chảy nước miếng, với ông nội nhà mình thì chẳng có gì phải khách khí, cô bé cầm ngay một xiên cánh gà lên ăn.
Hai vị khách một già một trẻ, đương nhiên không gọi món quá cay. Những chiếc cánh gà được nướng với lớp da vàng giòn, óng ánh mỡ, bên trên điểm xuyết các loại gia vị, trong đó bột ớt chỉ rắc một lớp mỏng, ăn vào có vị cay nhẹ mà không quá gắt.
Lớp da mỏng trên cánh gà sau khi nướng cháy cạnh ăn vào thực sự thơm không tả nổi, thịt gà bên trong thì tươi ngon mọng nước, quyện với mùi vị đậm đà của gia vị đồ nướng, mỗi miếng c.ắ.n đều là một sự tận hưởng.
Trẻ con đa phần đều thích ăn cánh gà, Khả Tâm tất nhiên không ngoại lệ. Cô bé trước đây đã từng ăn cánh gà nướng, cánh gà rán bán bên ngoài, còn ăn cả cánh gà kho tàu mẹ làm ở nhà, nhưng ngay lúc này, cô bé cảm thấy xiên thịt trên tay là chiếc cánh gà ngon nhất mình từng được ăn.
“Phải nhả xương ra chứ.” Ông lão thấy cháu gái ăn đến mức xương cũng không tha, định nhai nát rồi nuốt luôn, bèn vội vàng lên tiếng nhắc nhở.
Không phải Khả Tâm tham ăn, mà thực sự là cánh gà nướng quá thơm, thơm đến mức ngay cả xương cũng thấm đẫm gia vị, cảm giác chỉ cần dùng chút lực là có thể nhai vụn. Nghe lời ông nội, cô bé mới chịu nhả xương ra, sau đó cầm lấy chiếc cánh gà còn lại nói: “Ông nội ăn mau đi, cái cánh gà này đúng là mỹ vị nhân gian!”
Nghe cháu gái dùng đến cả thành ngữ, ông cụ nhận ra cánh gà nướng chắc chắn là rất ngon, nên định để dành cho cô bé ăn, còn mình thì cầm một xiên đậu hũ khô nướng.
“Ông ăn cái này được rồi.”
Ông lão chỉ đơn thuần nghĩ rằng đậu hũ khô rẻ hơn thịt nên tiện tay cầm lấy, không ngờ khi c.ắ.n một miếng, ông đã bị món đậu hũ khô nướng làm cho kinh ngạc, thậm chí vừa ăn vừa cúi đầu quan sát kỹ, dường như đang nghi ngờ không biết đây có phải đậu hũ thật không, sao cảm giác còn ngon hơn cả thịt.
Để gia vị dễ thấm, đậu hũ khô nướng được dùng d.a.o khía thành từng rãnh nhỏ. Kỹ thuật nướng món này thực ra rất khắt khe, sơ sẩy một chút là dễ làm nó bị nát. Mộc Thiêm lúc mới bắt đầu có lẽ sẽ gặp vấn đề này, nhưng hiện tại, đậu hũ cậu nướng ra trông cực kỳ hoàn chỉnh và hấp dẫn.
Truyện của -Gió-
Bề mặt đậu hũ có những vệt cháy xém, những chỗ khía d.a.o lộ ra màu trắng, màu nâu sẫm và trắng tạo nên sự tương phản rõ rệt, cộng thêm màu sắc của gia vị, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm ăn. Thực tế nếu không kén ăn, rắc thêm chút hành lá xanh mướt lên trên thì trông vừa đẹp mắt mà hương vị lại càng thêm phong phú.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
“Ông nội ơi, cái đậu hũ đó có ngon không ạ?”
Khả Tâm đang ăn cánh gà nướng, cái mũi nhỏ ngửi thấy mùi đậu nồng nàn từ xiên đậu hũ khô nướng, không nhịn được mà liếc mắt nhìn sang.
“Ngon lắm, cháu nếm thử xem.”
Một xiên đậu hũ khô nướng có hai miếng, ông cụ nói xong liền ăn hết miếng bên trên, rồi đưa miếng bên dưới đến tận miệng cháu gái.
Khả Tâm há miệng c.ắ.n một miếng, bề mặt đậu hũ hơi cháy cạnh, bên trong mềm mịn lại có độ dai, ngon đến mức mắt cô bé sáng rực lên.
Niềm vui của trẻ thơ thật đơn giản, ăn được miếng đậu hũ khô ngon hơn cả thịt, lại có cánh gà nướng thơm phức, cô bé vui sướng nhảy cẫng lên tại chỗ: “Ông nội ơi, đồ nướng ngon quá đi! Cháu thích ăn đồ nướng lắm!”
Dù bình thường luôn cho rằng đồ nướng không phải là thực phẩm lành mạnh, nhưng sau khi ăn món đậu hũ khô này, ông lão cũng phải thừa nhận thứ này thực sự quá ngon.
Hèn gì đám thanh niên đều mê đồ nướng, hễ rảnh là lại rủ nhau đi ăn.
Ông lão vừa nghĩ thầm, tay vừa vô thức cầm lấy một xiên mì căn nướng. Khi c.ắ.n vào, đầu tiên ông cảm nhận được sự thơm giòn của bề mặt, đến khi nhai trong miệng thì bên trong lại rất mềm mại và cực kỳ đàn hồi, càng nhai càng thấy thơm.
Trước đây ông chưa từng ăn mì căn nướng, cúi đầu nghiên cứu nửa ngày cũng không biết nó làm từ cái gì, chỉ thấy đặc biệt ngon.
Những dải mì căn đã lăn qua nước sốt dầu đỏ sau khi nướng chín, ăn vào vừa thơm vừa đậm đà. Hương vị nồng nàn của gia vị nhảy múa trên vị giác, mùi thơm của thì là quyện với vị cay của bột ớt và mùi thơm vốn có của mì căn, khiến người ta ăn vào là không dứt ra được.
Ông lão vô tình ăn hết cả xiên mì căn nướng lúc nào không hay, cái cảm giác dai giòn đó thực sự khiến người ta hơi nghiện, thế là ông mang vẻ mặt vẫn còn thèm thuồng hỏi: “Cậu thanh niên này, mì căn nướng này làm từ cái gì vậy?”
“Làm từ bột mì ạ.”
Mộc Thiêm vừa dứt lời, ông lão liền khen ngợi: “Tay nghề của cậu đúng là giỏi thật, đậu hũ khô với mì căn nướng ra còn ngon hơn cả thịt.”
Người ta nói “hữu xạ tự nhiên hương”, đồ nướng cũng vậy. Ông lão vừa khen xong không lâu, bắt đầu có người qua đường bị mùi thơm thu hút đi tới.
“Ông chủ, đồ nướng bán thế nào?” Người qua đường hỏi xong liền nhìn thấy thực đơn, không nhịn được lầm bầm nhỏ tiếng, “Giờ đồ nướng vỉa hè mà cũng đắt thế này sao...”
Ông nội của Khả Tâm nghe thấy, không kìm được nói giúp Mộc Thiêm một câu: “Ông chủ người ta dùng nguyên liệu tốt, anh đừng chỉ nhìn giá, hãy nhìn chất lượng đồ nhà cậu ấy nữa.”
