“Thật là bái phục, bộ họ chưa từng ăn đồ nướng bao giờ hay sao? Xếp hàng thôi mà cũng phải tranh đua gắt gao thế này làm gì?”
Các du khách tất nhiên đã từng ăn đồ nướng, nhưng chưa từng được ăn món nào ngon như thế này. Sau khi nhận được đồ ăn, họ thưởng thức một cách vô cùng ngon lành.
“Ông chủ, móng giò có thể nướng mềm dẻo hơn một chút không? Tôi thích ăn kiểu dẻo dẻo.”
“Tôi sẽ cố gắng.”
Mộc Thiêm trong lòng dù có than vãn thì khi nướng đồ vẫn nghiêm túc như mọi khi. Đa số khách ăn đồ nướng đều thích nướng cháy cạnh, thấy có khách yêu cầu móng giò mềm dẻo, cậu suy nghĩ hai giây rồi gạt một phần than sang, chuyển thành lửa lớn.
Muốn cháy cạnh thì phải dùng lửa nhỏ và vừa để nướng chậm, còn muốn móng giò có vị mềm dẻo thì phải dùng lửa lớn để gia nhiệt nhanh, khiến móng giò được nướng mềm đi nhưng chưa kịp cháy thì phải nhanh tay rắc gia vị rồi cho ra lò ngay.
Móng giò nướng dù có mềm dẻo thế nào cũng không thể so sánh với cảm giác mềm nhừ như khi hầm, nhưng Mộc Thiêm đã cố gắng hết sức nướng đến độ dẻo nhất có thể trước khi đưa cho khách.
“Cảm ơn ông chủ.” Vị khách cảm ơn một cách rất chân thành, cảm thấy chưa nói đến hương vị, riêng thái độ của ông chủ đã thực sự rất tốt.
Vị du khách này cùng gia đình bốn người tự lái xe đến thành phố Q du lịch. Ngoài cô, chồng và con trai, họ còn đưa theo bà nội của chồng. Bà lão đã hơn bảy mươi tuổi, sức khỏe vẫn còn khá nhưng răng lợi đã yếu. Bà lão vốn thích ăn móng giò, nên hai vợ chồng khi mua đồ nướng mới đặc biệt dặn nướng mềm dẻo một chút.
Trẻ con còn nhỏ, người già lại lớn tuổi nên họ không để hai bà cháu ra xếp hàng. Hai vợ chồng cùng nhau giải đề và mua tổng cộng hai mươi phần đồ nướng.
“Trong cốp xe có t.h.ả.m trải, hay là mình trải dưới gốc cây kia rồi coi như đi dã ngoại luôn nhé?” Thấy xung quanh không có chỗ ngồi, người vợ đề nghị.
Truyện của -Gió-
“Được thôi.”
Hai vợ chồng bàn bạc xong liền hành động ngay. Đứa trẻ nhà họ đã thèm đến mức không chịu nổi mùi thơm của đồ nướng, liền cầm lấy móng giò đưa cho bà cố: “Bà cố ăn đi ạ.”
“Cháu ăn trước đi.” Bà cố thấy chắt nội vẫn nhớ mình thích ăn móng giò, trên mặt lộ ra nụ cười hiền hậu.
Cậu bé Minh Minh nhìn qua chắc mới đang học tiểu học, nhưng đã khá hiểu chuyện, dù thèm đồ nướng đến phát điên vẫn biết mời bà cố ăn trước.
“Nào, ngồi xuống đây rồi hãy ăn.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn -
Hai vợ chồng trải t.h.ả.m xong liền cất tiếng gọi một già một trẻ.
Móng giò không chỉ mua một cái, bà cố ngồi xuống thấy trong hộp vẫn còn nên cuối cùng không nhường nhịn chắt trai nữa.
“Bà nội, thế nào ạ, bà có nhai nổi không?” Bố của Minh Minh từ nhỏ đã được một tay bà nội nuôi nấng nên cực kỳ thân thiết với bà, vì vậy anh ta mới nghĩ đến chuyện tranh thủ lúc bà còn minh mẫn, khỏe mạnh để đưa bà đi đây đi đó ăn chơi.
Đúng lúc gần đây trên mạng thường xuyên lướt thấy quầy Thi Mới Nướng, sau khi bàn bạc với vợ, anh ta cảm thấy thành phố Q cũng có không ít chỗ chơi hay, nên quyết định đến đây chơi trước.
“Nhai được, móng giò này ngon lắm.” Bà cố tuổi đã cao, khẩu vị ngày càng kém, nhưng hôm nay món móng giò này bà ăn lại thấy rất hợp, “Vị này hơi giống vị thịt lợn nhà mình tự nuôi hồi đó…”
Thời đại trước vật tư không phát triển, nhưng thịt có vị thịt, rau có vị rau, không giống bây giờ có quá nhiều vấn đề rắc rối. Móng giò đã được hầm sơ qua nên cực kỳ thấm vị, dưới sự kiểm soát lửa đặc biệt của Mộc Thiêm, lớp vỏ không quá cháy, bên trong lại mềm dẻo dễ ăn, rất hợp cho người già.
Bà cố càng ăn càng thấy thơm, cảm giác thèm ăn được khơi dậy, thậm chí bắt đầu hồi tưởng lại chuyện xưa: “Hồi đó trong làng mình nuôi lợn, đến cuối năm phải mang đi nộp cho công xã trước, nộp xong chỗ còn lại mới được thịt…”
Ngày trước chỉ đến Tết mới mổ lợn, mới có thịt lợn mà ăn. Còn những thứ như móng giò, nội tạng đều là những phần mọi người không muốn lấy, chẳng giống bây giờ, một cái móng giò mà cũng bán đắt đến thế.
“Hồi sinh bố cháu, cụ cố đã hầm móng giò với đậu nành cho bà, ngon không tả nổi.”
Thời kỳ đó vật tư khan hiếm, chỉ có sản phụ mới được hưởng đãi ngộ này, thế nên bà cố mới nhớ mãi nồi móng giò hầm đậu nành đó, và từ đó trở đi cực kỳ thích ăn móng giò.
Bố mẹ Minh Minh đã bắt đầu ăn sườn cừu nướng. Bề mặt sườn cừu hơi cháy cạnh, mùi thịt cừu nồng nàn, ăn vào vừa thơm vừa đậm đà. Tuy nhiên, khi nghe bà cố bị món móng giò nướng khơi lại ký ức, thậm chí khen món này ngon như thịt lợn ngày xưa, họ lập tức bị gợi lên sự tò mò.
Hai cái móng giò nướng lần lượt nằm trong tay người già và trẻ nhỏ, hai vợ chồng chẳng cần đắn đo, trực tiếp ghé sát lại phía con trai, há miệng đòi nếm thử.
Minh Minh gặm móng giò đến mức mắt sáng rực lên, nhưng khi bố mẹ đòi ăn, cậu bé không hề giữ miếng mà giơ tay lên chia sẻ với họ: “Mẹ ơi, móng giò này có phải rất ngon không ạ? Bố ơi bố đừng c.ắ.n nhiều thế!”
Không phải đứa trẻ tiêu chuẩn kép hay có thái độ khác nhau với bố và mẹ, mà là vì ông bố thực sự chẳng khách sáo với con trai chút nào, một miếng ngoạm xuống đã c.ắ.n mất một mảng lớn cả da lẫn thịt.
“Ngon thật, quả thực thơm hơn móng giò bình thường vẫn ăn, lại còn không bị ngấy nữa.” Mẹ Minh Minh ăn xong thậm chí có chút hối hận vì đã không mua thêm hai cái.
Bố Minh Minh thì quay sang nói: “Vị móng giò nướng thực sự rất tuyệt. Bà nội, hay là để cháu đi mua cho bà một cái nữa nhé?”
“Thôi không cần đâu, bà làm gì có sức ăn lớn thế.”
Người già đều tiết kiệm, cảm thấy đồ ăn bên ngoài đắt đỏ nên nào nỡ mua thêm. Tất nhiên, bà cố dù tiết kiệm nhưng con cháu mua gì bà cũng không bao giờ làm mất hứng, điểm này bà còn tâm lý hơn rất nhiều người lớn tuổi khác.
